De conventionele wijsheid is altijd geweest dat een calorie een calorie een calorie is, en zolang je meer verbruikt dan je binnenkrijgt, zul je gewicht verliezen. Maar veel mensen die hebben geworsteld met gewichtsverlies hebben lang gevoeld dat er iets mis was met dat standpunt. Nieuw medisch onderzoek suggereert dat ze gelijk hebben.
De bron van de calorie telt
Voor vele jaren dachten diëtisten dat het niet uitmaakte van welk soort voedsel een calorie afkomstig was. Maar het blijkt dat uw lichaam verschillend omgaat met verschillende voedingsbronnen, en dat verschillende lichamen voedingsmiddelen op verschillende manieren metaboliseren.
Hoewel veel mensen vetarme diëten als gezonder hebben beschouwd, kunnen veel van nature vetrijke voedingsmiddelen in feite deel uitmaken van een gezond dieet. De vetten in voedingsmiddelen als avocado’s, noten en vette vis als zalm kunnen gewichtsverlies bevorderen, hartaandoeningen voorkomen en het risico op diabetes verminderen. Omdat deze voedingsmiddelen calorierijk zijn, moet je ze nog steeds met mate consumeren. Maar ze zijn vullend en kunnen u ervan weerhouden gedachteloos te snacken tussen maaltijden door.
Zeer geraffineerde koolhydraten (zoals die in witte bloem, gezoete ontbijtgranen en suikerhoudende dranken) aan de andere kant, kunnen het verliezen van gewicht moeilijker maken. Deze suikers verhogen het insulineniveau in uw bloed. Dit kan op zijn beurt je lichaam het signaal geven om vetcellen op te slaan. Deze voedingsmiddelen gaan ook snel door je spijsverteringsstelsel. Dit kan je een hongergevoel geven slechts een uur na het eten van een hele zak chips en kan bijdragen aan overeten.
Het probleem met het tellen van calorieën, zeggen deskundigen, is dat de processen die betrokken zijn bij het afbreken van voedsel en beslissen of het moet worden gebruikt voor energie of opgeslagen als vet zo complex zijn dat het eenvoudigweg beperken van calorieën niet werkt. Het is beter om de soorten calorieën te beperken die de meeste kans hebben om vet te worden, zoals die van geraffineerde koolhydraten. Uiteindelijk is de beste aanpak het niet tellen van calorieën te vermijden en zich meer te richten op een gezonde voeding. Door een gevarieerd dieet te eten dat rijk is aan hele voedingsmiddelen, kunt u uzelf gezonder maken en gewicht verliezen.
