Keto Chicken Egg Foo Young Recept

Chicken egg foo young is een recept dat perfect is voor het hergebruiken van restjes kip. Deze Chinese omeletten worden gemaakt met slechts 5 basisingrediënten. Maar je kunt ze ook afmaken met een eenvoudige 4-ingrediënten keto vriendelijke egg foo young saus.

Jump to:

• Wat is egg foo young?
• Wat is het verschil tussen egg foo yung en omelet?
• Hoe maak je kip egg foo young
• Maken van een keto vriendelijke saus
• Hoeveel koolhydraten zitten er in egg foo young
• Serveersuggesties
• Kan het recept van tevoren gemaakt worden om in te vriezen?
• Keto Chicken Egg Foo Young

Een van mijn favoriete Chinese afhaalgerechten is Egg Foo Young. En als het niet voor de zetmeel gevulde saus was, zou ik het waarschijnlijk nog steeds bestellen als de familie bij een lokaal Chinees restaurant bestelt. Maar sinds de overstap naar koolhydraatarm, heb ik geleerd hoe ik het keto vriendelijk kan maken.

Je hebt de naam van het gerecht misschien op verschillende manieren gespeld gezien, waaronder egg foo yung, egg fu yung, egg fu young, en egg foo young. De spelling die ik gebruik in mijn kip foo young recept lijkt de meest voorkomende te zijn.

Wat is egg foo young?

Egg foo young is een Chinees-Amerikaanse omelet gevuld met eieren, vlees en groenten die is gefrituurd in een laag hete olie in een wok. Traditioneel worden ze geserveerd overgoten met een bruine saus op basis van sojasaus, verdikt met maizena.

Wat is het verschil tussen egg foo yung en omelet?

Behalve de vulling is er eigenlijk niet veel verschil. Echter, de buitenkant van de Chinese versie is meestal knapperiger omdat het wordt gefrituurd en het wordt geserveerd gesmoord in saus.

Hoe maak je kip foo young

Wanneer het gaat om het maken van ei foo young, de keuze voor vullingen zijn eindeloos. Het gerecht is een geweldige manier om restjes op te gebruiken. Dus als je nog wat varkensvlees of kip van de avond ervoor hebt, snij dat dan in plakjes voor de vulling.

Hetzelfde geldt voor de groenten. Gebruik gewoon wat je in huis hebt. Natuurlijk moet je er wel zeker van zijn dat het een groente is die weinig koolhydraten bevat.

Voor een keto vriendelijke versie wil je de mungbonen kiemen ook overslaan. Maar alfalfakiemen zijn een prima vervanger! Om het omeletbeslag te maken, klop je de eieren los en roer je er de ingrediënten voor de vulling door.

Het is niet nodig om de omeletten te frituren. Bak ze gewoon in een licht ingeoliede pan. Schep het eimengsel met een lepel of maatbeker in de hete pan.

Kook elke omelet tot beide kanten goudbruin zijn en draai ze zo nodig een of twee keer om. Het duurt ongeveer 3-5 minuten om elke omelet te bakken.

Een elektrische koekenpan is de beste manier om meerdere stukken tegelijk te bakken. Als u een grote koekenpan gebruikt, is het moeilijk om er meer dan twee of drie tegelijk in de pan te bakken.

Een keto vriendelijke saus maken

Terwijl de omeletten koken, kunt u aan de saus beginnen. Verhit een mengsel van kippenbouillon, stevia, tamari en xanthaangom tot het kookpunt en haal de pan van het vuur. Xanthaangom wordt gebruikt om de saus te verdikken, maar het kan worden vervangen door een andere low carb verdikkingsmiddel indien gewenst.

Hoeveel koolhydraten zitten er in egg foo young

Als je de saus weglaat, zijn de koolhydraten in egg foo young erg laag. Maar als je een derde kopje saus toevoegt, kun je 5 gram of meer koolhydraten toevoegen.

Maar mijn koolhydraatarme bruine jus voegt minder dan een koolhydraat toe, dus een portie omelet met saus heeft slechts 4 gram koolhydraten.

Serveersuggesties

Chinese restaurants serveren het gerecht met witte rijst of gebakken rijst. Maar om je maaltijd koolhydraatarm te houden, stel ik voor om in plaats daarvan een van de volgende gerechten als bijgerecht toe te voegen:

• Rijstrijpe bloemkool
• Koolkoolrisotto
• Keto Fried Rice
• Garlic Cauliflower Rice
• Shirataki Soup

En als je er nog wat vlees bij wilt doen, probeer mijn keto char siu varkensvlees recept dat bakt in de oven. En Simply So Healthy heeft een fantastisch recept voor sinaasappelrundvlees.

Kan het recept van tevoren worden gemaakt om in te vriezen?

Zowel de omeletten als de saus kunnen worden ingevroren om later van te genieten als je de maaltijd van tevoren wilt bereiden voor een makkelijke maaltijd later. Ik vind het lekker om de saus apart van de omeletten in te vriezen. In een luchtdichte verpakking zijn beide minstens 3 maanden houdbaar. Maar vacuüm sealen houdt ze langer vers.

Geniet van het recept! En vergeet niet om een reactie achter te laten om me te laten weten hoe het voor u uitpakte of eventuele wijzigingen aanbracht.

★ FOLLOW ME ON FACEBOOK, PINTEREST EN INSTAGRAM VOOR MEER EASY KETO RECIPES.

Keto Kip Ei Foo Young

Auteur: Lisa MarcAurele

5 uit 8 stemmen

Deze Chinese omeletten zijn een afhaalfavoriet die gemakkelijk thuis kan worden gemaakt met slechts 5 basisingrediënten. Het is perfect voor een snelle koolhydraatarme maaltijd!

Receptenvideo (klik op afbeelding om af te spelen)

Voorbereidingstijd10 min

Kooktijd20 min

Totale tijd30 min

Course: Hoofdgerecht

Keuken: Aziatisch

Print Pin Bewaar recept Bekijk verzamelingen Bewaar recept

Porties 4 personen

Calorieën 243

Ingrediënten

Omeletten

• ▢ 8 grote eieren
• ▢ ¼ kopje dungesneden selderij
• ▢ 1 kopje gehakte boerenkool
• ▢ 1 kopje alfalfakiemen
• 1 kop fijngehakte gekookte kip
• ▢ zout en peper naar smaak

Saus

• ▢ 14,5 ons kippenbouillon
• 5 ons kippenbouillon
• ▢ 5 druppels vloeibare stevia
• ▢ 2 eetlepels tamari of kokosamino
• ▢ ½ theelepel xanthaangom

Instructies

Omeletten

• Klop de eieren in een grote kom en roer er vervolgens de overige ingrediënten voor de omelet door.
• Verwarm 1-2 eetlepels olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Laat, als de pan heet is, ongeveer een halve tot een halve omelet tegelijk in de pan vallen. Bak elke omelet aan beide kanten, ongeveer 2-3 minuten per omelet. Leg elke omelet op een bord.

saus

• Verwarm kippenbouillon, stevia, tamari (of kokosamino) en xanthaangom in een steelpan op middelhoog vuur tot het kookt, onder af en toe roeren. Haal van het vuur.

Noten

De groenten en het vlees kunnen worden vervangen door restjes die u nog hebt. Voor een vegetarische maaltijd laat u het vlees gewoon weg.

Low Carb Sweeteners | Keto Zoetstof Conversietabel

Nutrition

Calorieën: 243 | Koolhydraten: 4g Eiwit: 28g Vet: 12g Verzadigd vet: 4g Cholesterol: 452mg Natrium: 1105mg Kalium: 450mg | Vezels: 1g | Suiker: 1g | Vitamine A: 2327IU | Vitamine C: 28mg | Calcium: 105mg | IJzer: 3mg

Aanvullende info

Netto Koolhydraten: 3g | % Koolhydraten: 5,2% | % Eiwit: 48,3% | % Vet: 46,6% | SmartPoints: 6

Waarden

Array( => 243 => 4 => 28 => 12 => 4 => 452 => 1105 => 450 => 1 => 1 => 2327 => 28 => 105 => 3)

Gratis EMAIL SERIES

Mijn Top 5 Geheimen om Keto onder de knie te krijgen!

Note over voedingswaarde-informatie

De voedingswaarde-informatie voor het recept wordt verstrekt als een hoffelijkheid en is slechts bij benadering. We kunnen de juistheid van de voedingswaarde-informatie voor elk recept op deze site niet garanderen. Erythritol koolhydraten zijn niet opgenomen in het aantal koolhydraten, omdat is aangetoond dat het geen invloed heeft op de bloedsuikerspiegel. Netto koolhydraten zijn de totale koolhydraten minus vezels.

© LowCarbYum.com
Gebruik van dit materiaal zonder schriftelijke toestemming van Lisa MarcAurele is ten strengste verboden, tenzij voor persoonlijke offline doeleinden.
Enkele foto’s mogen worden gebruikt, mits met volledige vermelding van LowCarbYum.com en een link terug naar de oorspronkelijke inhoud.