Deze rustgevende, troostende en gezonde kikkererwtensoep verwarmt je hart en vult je buikje! Het is een lading liefde op smaak gebracht met veel limoen, koriander en gekruid met chilivlokken.
Dit authentieke winterse Turkse straatvoedsel recept mag je niet missen! Zo simpel als maar kan, en toch zo comfortabel als maar kan! Het is een van mijn favoriete kikkererwtenrecepten!
Het is moeilijk te geloven hoe deze combinatie van slechts een paar, simpele ingrediënten zo’n waanzinnig lekker recept kan opleveren. Ik kan je niet genoeg aansporen om deze te maken! 🙂 Volledige Recept Video hieronder!!
- CHICKPEA SOUP
- Is kikkererwtensoep goed voor je?
- CHICKPEA SOUP RECIPE
- Kan ik ingeblikte kikkererwten koken?
- Moet ik kikkererwten uit blik koken?
- Kan ik kikkererwten te gaar maken?
- Turkse Kikkererwtensoep
- MAKE CHICKPEA SOUP
- SOUP TIPS
- Hoe maak je deze kikkererwtensoep met kikkererwten uit blik?
- CHICKPEA RECIPES
- Kikkererwtensoep
- Ingrediënten
- Kikkererwtensoep:
- Topping:
- Instructies
- Receptenvideo
- Receptenopmerkingen
- Hoe maak je deze kikkererwtensoep met blik kikkererwten:
CHICKPEA SOUP
Deze een pot, gemakkelijke kikkererwten soep is meer dan heerlijk – het is pure LIEFDE.
Stel je voor: gekookte kikkererwten die smelten in je mond, doordrenkt met een knoflookachtige tomatenbouillon en opgemaakt met veel limoensap, verse kruiden en wat chilipepers.
De beste manier om zware dagen of strenge winters door te komen is een kom kikkererwtensoep zoals deze!
De magische vraag die je misschien denkt-
Is kikkererwtensoep goed voor je?
Ja, Ja en Ja! Oh en mag ik zeggen Ja!! Kikkererwten bevatten van nature veel eiwitten en vezels. Vitamines en mineralen ook. Ik zou zeggen dat mijn favoriete reden om kikkererwtensoep te eten is dat het vullend is.
Zeer vullend dat je geen vlees of kip zult missen. En je zult de koolhydraten ook niet missen! Het is echt comfort food dat je vult.
CHICKPEA SOUP RECIPE
Ik wou dat ik met de eer kon strijken voor het bedenken van zo’n simpel recept, maar de waarheid is dat het klassiek Turks en Egyptisch winter straatvoedsel is!
Ik weet nog dat ik als kind mijn grootouders bezocht in de winter, deze kikkererwtensoep werd dan op elke hoek verkocht. Het is net als de foodtrucks in NYC. Het was als voedsel voor de ziel. Gezond, vullend, heerlijk, smelten in je mond kikkererwten, smaakvol, troostend en serieus rustgevend.
Iedere keer als ik hunker naar het nu, maak ik het deze Turks-geïnspireerde kikkererwtensoep thuis. Het troost me, en het brengt me terug naar die herinneringen. 🙂
Nu over de kikkererwten!
Kan ik ingeblikte kikkererwten koken?
Hoewel mijn recept vraagt om droge kikkererwten die uit het niets zijn gekookt, kun je dit zeker maken met twee blikken kikkererwten. Aangezien kikkererwten uit blik al gekookt zijn, hoef je ze alleen maar te koken om de smaak van de bouillon te laten intrekken. Hieronder meer over het maken van dit recept met kikkererwten uit blik!
Moet ik kikkererwten uit blik koken?
Nee, ze zijn al helemaal gaar en vandaag koken we ze alleen om ze op smaak te brengen.
Kan ik kikkererwten te gaar maken?
Als je kikkererwten uit blik gebruikt, zou ik zeggen van niet. Maar als je gedroogde kikkererwten gebruikt en ze zelf kookt, kan het zijn dat je ze te gaar maakt. Dat is waarschijnlijk een van de zeldzame keren dat iets wat te gaar is een goede zaak is! Het zal gewoon smelten in je mond, en dat is heerlijk!
Turkse Kikkererwtensoep
Er kunnen verschillende kikkererwtensoepen zijn, of verschillende manieren om kikkererwten in een soep te doen. Kikkererwten maken elke soep dikker en voegen veel voedingswaarde toe. Deze versie van kikkererwtensoep draait volledig om kikkererwten.
MAKE CHICKPEA SOUP
Terwijl ik dit al een paar keer heb genoemd, kan ik niet genoeg benadrukken hoe je verbaasd zult zijn over hoe heerlijk deze eenvoudige ingrediënten samengaan. Hier is in feite hoe gemakkelijk deze kikkererwtensoep samenkomt.
Voreerst kook je je kikkererwten met een hele ui, gepeld. Als je een instant pot, slow cooker, snelkookpan hebt, elk van deze werkt fantastisch!
Zo niet, dan kunt u de kikkererwten ook op het fornuis koken. De ui geeft de kikkererwten een mooie diepte smaak, maar niet een sterke. Het is dus belangrijk om de ui heel te laten en niet in plakjes of stukjes te snijden.
Als de kikkererwten gaar zijn, giet je ze af en bewaar je het water. In dezelfde pan fruit u veel knoflook in wat olijfolie, voegt u verse geraspte tomaten of tomaten uit blik, wat komijn en het kikkererwtenwater toe.
Ten slotte doet u de kikkererwten erbij en laat u ze minstens een half uur sudderen in deze knoflook-tomatenbouillon.
Nu de laatste stap: Spuit er wat limoensap door, gooi er wat vers gehakte peterselie en koriander bij, en maak het af met wat gehakte groene pepers of jalapeños.
Hoewel de pittige pepers absoluut optioneel zijn, raad ik ze ten zeerste aan! Je hebt waarschijnlijk maar een klein beetje pit nodig, niet meer.
Nu ben je in voor een traktatie!!! Slechts een slok en je krijgt al deze geweldige smaken met romige, gladde gekookte kikkererwten.
Nog een ding, als je een van die mensen bent die vinden dat kikkererwten flauw zijn. Ten eerste, hoe? En ten tweede, hier is het goede nieuws-je zult deze kikkererwten soep recept LOVE!!! 🙂
Nou als je een kikkererwten persoon bent, dan zul je weggeblazen worden door deze 🙂 Probeer het eens en ENJOY 🙂
SOUP TIPS
- De gesneden groene chili en gehakte koriander bovenop zijn absoluut optioneel, maar toch raad ik het ten zeerste aan, omdat het gewoon het hele gerecht afrondt en precies de juiste hoeveelheid warmte toevoegt!
- Als een snelkoppeling kun je de gedroogde kikkererwten in een instant pot koken, maar het werkt ook op een traditionele kookplaat.
- Als je geen verse limoenen hebt gevonden, gebruik dan citroensap in plaats daarvan, maar laat dit deel niet weg, want het voegt een heerlijke frisheid en aangename zuurheid toe die essentieel is voor deze kikkererwtensoep.
Hoe maak je deze kikkererwtensoep met kikkererwten uit blik?
Als je geen gedroogde kikkererwten hebt, of als je weinig tijd hebt. Volg deze stappen:
- Laat twee blikken kikkererwten uitlekken en spoel ze onder water in een zeef.
- Ga verder met het recept waarbij u de kikkererwten uit de pan verwijderd en apart gezet ziet.
- Zo begin je met het sauteren van de knoflook, het toevoegen van tomaten, kikkererwten en in plaats van het kikkererwtenwater, voeg je groentebouillon toe.
- Laat de kikkererwtensoep koken volgens het recept en maak het af met de lijn, koriander, groene chilipepers en serveer!
CHICKPEA RECIPES
- Best geroosterde kikkererwten Wrap
- Roast Lamb And Chickpeas
- Balsamico Kale Quinoa Chickpea Protein Bowl
- Spicy Vegan Kikkererwten Marokkaanse Couscous
- Marokkaanse Lamsoep en Kurkuma Linzensoep
- Hooi bowl met lamsgehaktballetjes
Kikkererwtensoep
Dit makkelijke eenpans recept voor Kikkererwtensoep is overheerlijk. Stel je gekookte kikkererwten voor die smelten in je mond in een knoflook-tomatenbouillon en afgewerkt met veel limoensap, verse koriander, en wat chilipepers.
Ingrediënten
Kikkererwtensoep:
- 2 koppen rauwe kikkererwten
- 1 kleine ui, geschild en heel gelaten
- 5 koppen water meer of minder, afhankelijk van hoe u de kikkererwten gaat koken
- 1/2 eetlepel koosjer zout meer of minder naar smaak
- 1 eetlepel olijfolie
- 4 kruidnagels knoflook fijngesneden
- 1/4 kop fijngestampte tomaten of 1 kop geraspte verse tomaten
Topping:
- 1 limoensap
- Vers gehakte peterselie en koriander
- Groene chili of jalapeños gehakt
- Chilivlokken optioneel
Instructies
-
Kook de kikkererwten met het water en de hele ui tot de kikkererwten zacht zijn en smelten in je mond. Je kunt de kikkererwten koken op het fornuis, in een slowcooker, een instantpan, een snelkookpan of op een andere manier die je verkiest. Zout de kikkererwten als ze gaar zijn.
-
Zuiver de gekookte kikkererwten, bewaar het kikkererwtenwater en gooi de ui weg.
-
In dezelfde pan, op middelhoog vuur, voeg de olijfolie toe en fruit de knoflook een paar minuten tot hij bijna goudkleurig is en voeg de tomaten toe.
-
Roer de tomaten een minuutje tot ze warm worden en voeg dan de gekookte kikkererwten toe, een deel van het gereserveerde water en laat dit minstens 30 minuten sudderen. Voeg indien nodig extra water toe en pas het zout aan uw smaak aan.
-
Serveer de kikkererwtensoep in glazen kopjes en top af met uw favoriete toppings! Geniet ervan 🙂
Receptenvideo
Receptenopmerkingen
- De gesneden groene chili en gehakte koriander bovenop zijn absoluut optioneel, maar ik raad het ten zeerste aan, omdat het het hele gerecht gewoon afrondt en precies de juiste hoeveelheid warmte toevoegt!
- Als een snelkoppeling, kunt u de gedroogde kikkererwten in een instant pot koken, maar het werkt ook op een traditionele kookplaat.
- Als je geen verse limoenen hebt gevonden, gebruik dan citroensap in plaats daarvan, maar laat dit deel niet weg, want het voegt een heerlijke frisheid en aangename zuurheid toe die essentieel is voor deze kikkererwtensoep.
-
Hoe maak je deze kikkererwtensoep met blik kikkererwten:
Als je geen gedroogde kikkererwten hebt, of als je gehaast bent in tijd. Volg deze stappen:
- Laat twee blikken kikkererwten uitlekken en spoel ze onder water in een zeef.
- Ga verder met het recept waarbij u de kikkererwten uit de pan verwijderd en apart gezet ziet.
- Zo begin je met het sauteren van de knoflook, het toevoegen van tomaten, kikkererwten en in plaats van het kikkererwtenwater, voeg je groentebouillon toe.
- Laat de kikkererwtensoep koken volgens het recept en maak het af met de lijn, koriander, groene chilipepers en serveer!
- Share4
- Pin1087
- Yummly82
