Koolhydraatarme keto gevulde kool is een gezond en heerlijk comfort food! En het is ook nog eens glutenvrij, zuivelvrij, Whole 30 compliant en paleo. 🙂
Of je nu granen schrapt vanwege allergieën, minder koolhydraten eet omdat je je insuline respons wilt verlagen, probeert die extra kilo’s kwijt te raken die nog over zijn van de feestdagen, of je bent gewoon op zoek naar een super lekkere comfort food, deze koolhydraatarme keto gevulde kool is precies wat je nodig hebt!
Ik herinner me de gevulde kool van mijn moeder.
Het was gemaakt met zoetzure saus, rijst, rozijnen, vers vlees en alle goedheid die moeders in hun maaltijden stopten. Maar die gevulde kool was niet echt aan de koolhydraatarme kant. Rijst en rozijnen! Laten we die koolhydraatmeter een beetje opvoeren. Oh, en laten we eens kijken of we ook wat onnodige kilo’s kunnen aankomen, ugh!
Ondanks dat ik dol was op de gevulde kool van mijn moeder (en jij waarschijnlijk ook), ben ik super serieus geworden over het letten op mijn koolhydraten.
Dus heb ik bedacht hoe ik de lekkerste koolhydraatarme keto gevulde kool kan maken. Ik heb gewoon bloemkoolrijst vervangen door rijst.
Grappig. Mijn zoon, Michael zegt dat deze smakelijke gevulde kool bundels smaken als een kruising tussen lasagne en een loempia! Hij houdt van beide dus dit gerecht krijgt twee duimen omhoog.
Deze gevulde kool rocks!
- Wat heb je nodig om De Lekkerste Koolhydraatarme Keto Gevulde Kool te maken?
- Hoe maak je de lekkerste koolstoofpot met weinig koolhydraten Hoe maak je de lekkerste koolstoofpot met weinig koolhydraten?Koolhydraatarme Keto Gevulde Kool
- quick easy Marinara sauce recipe?
- Uw verzoek is geaccepteerd! Controleer uw inbox voor een verificatiebericht.
- Pro Tips / Recept Opmerkingen
- Je zou ook leuk kunnen vinden:
- Smaakvolste Keto Koolhydraatarme Gevulde Kool
- Ingrediënten
- Instructies
- Noten
- Nutrition
- Over Barbara Bianchi
- Honger naar meer?
- Uw verzoek is geaccepteerd! Controleer uw inbox voor een verificatiebericht.
Wat heb je nodig om De Lekkerste Koolhydraatarme Keto Gevulde Kool te maken?
- een grote krop kool
- gemalen rundvlees
- koolkoolrijst (ik zal je laten zien hoe je dit maakt)
- eieren
- uien
- knoflook
- oregano
- peterselie
- zout
- peper
- en marinara saus
Hoe maak je de lekkerste koolstoofpot met weinig koolhydraten
Hoe maak je de lekkerste koolstoofpot met weinig koolhydraten?Koolhydraatarme Keto Gevulde Kool
*Gratis printbare receptkaart is beschikbaar aan het einde van de post.
Doen jullie mee? Laten we de lekkerste gevulde kool ooit maken. En het is keto, low-carb, whole 30, paleo, en glutenvrij.
First, bloemkool! Dit is het geheime ingrediënt dat onze vleesvulling sappig zal houden. Ik heb zelfs mijn koolhydraatarme gehaktbrood- en koolhydraatarme gehaktbalrecepten bijgewerkt sinds ik ontdekte dat bloemkool ook een geweldige vervanger is voor broodkruimels. Bloemkoolrijst voor de overwinning.
Stoom een paar bloemkoolroosjes (ongeveer 5-7 roosjes).
Pulseer je gestoomde bloemkoolroosjes in je keukenmachine tot de bloemkoolstukjes de grootte van rijst hebben. U hebt één kopje nodig.
Voeg uw bloemkoolrijst in een kom met rundvlees, eieren, uien, knoflook, oregano, peterselie, zout en peper. Meng tot het gemengd is.
Breng ondertussen een grote pot water aan de kook. Spoel uw kool af en verwijder de kern. Kook de kool vervolgens tot de bladeren gemakkelijk te verwijderen zijn. Laat de kool uitlekken in een vergiet. Als de kool koel genoeg is om aan te pakken, pel dan voorzichtig elk koolblad en snijd het dikste gedeelte van elk blad af waar het blad aan de kern vastzat. Dit maakt het gemakkelijker om te rollen.
Nu komt het leuke gedeelte. Leg elk blad op uw snijplank met de platte kant van de steel naar u toe en met het blad opgerold als een zak. Schep één voor één het gehaktmengsel op het uiteinde van een blad. Rol het blad op rond de vulling. Vouw de zijkanten naar binnen, stop ze in en rol verder. Ga zo door tot u alle koolrolletjes klaar heeft.
Het laatste heerlijke ingrediënt is de saus. U kunt uw favoriete gekochte saus gebruiken, maar ik denk dat dit speciale recept een zelfgemaakte saus verdient.
Bekleed de bodem van uw dutch oven pot met extra koolbladeren. Doe dan de helft van je saus in je pan bovenop de laag koolbladeren. Leg de gevulde koolrolletjes met de naad naar beneden op de saus. Voeg de rest van de saus toe en breng het aan de kook. Dek af en laat sudderen. Laat dan de magie gebeuren. Alle heerlijke smaken mengen zich om de lekkerste maaltijd te maken.
Pro Tips / Recept Opmerkingen
- Als u zelfgemaakte saus maakt, raad ik aan om het een uur voordat u begint met de gevulde kool te laten sudderen op het achterste pitje.
- Leg de bodem van uw pan met koolbladeren voordat u de gevulde kool toevoegt om er zeker van te zijn dat de koolrolletjes niet verbranden, aangezien ze 2 1/2 uur zullen sudderen.
- Uw gevulde kool kan ’s nachts in de koelkast worden bewaard en opnieuw worden opgewarmd. De volgende dag is het nog lekkerder. 🙂
- Een ander ingrediënt dat aan het vleesmengsel kan worden toegevoegd is wat fijngehakt spek. Yum.
Dik in op de lekkerste keto koolhydraatarme gevulde kool. Je gaat van deze maaltijd houden.
Als je vragen hebt, laat het me weten in de comments of stuur me een e-mail en ik zal zo snel mogelijk reageren!
Het keto dieet is hot! Lees hier alles over onze keto reis.
Have a great day!
P.S. Als je dit maakt, deel je snap dan op Instagram en tag #glutenfreehomestead. Ik vind het altijd leuk om je foto’s te zien.
Je zou ook leuk kunnen vinden:
One-Pan Kip Alfredo
Super Low Carb Cottage Pie With Cauliflower Mash
Quick And Easy Beef Ragoût With Tomatoes And Pearl Onions
Slow Cooker Braised Short Ribs
Wil je dit recept bewaren voor later? Pin het!
Print Pin
Smaakvolste Keto Koolhydraatarme Gevulde Kool
Ingrediënten
- 1 grote krop kool
- 2 pond gemalen rundvlees
- 1 1/2 kop bloemkool fijngehakt
- 2 eieren
- 1 theelepel ui fijngehakt
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepel peterselie
- 1 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- 32 ons marinara saus gekocht of zelfgemaakt
Instructies
-
Dit recept is bijgewerkt. Voor een sappigere vulling kunt u 1 1/2 kop bloemkoolrijst gebruiken. De bloemkoolrijst kookt samen met het gehaktmengsel, dus je hoeft het niet te stomen. Pulseer om te beginnen je bloemkoolroosjes in je keukenmachine tot de bloemkoolstukjes net zo groot zijn als rijst. U hebt anderhalve kop nodig.
-
Doe de bloemkoolrijst in een kom met het rundvlees, de eieren, de uien, de knoflook, de oregano, de peterselie, zout en peper. Meng tot het geheel is gecombineerd.
-
Breng ondertussen een grote pan met water aan de kook. Spoel de kool af en verwijder de kern. Kook de kool vervolgens 10 minuten tot de bladeren gemakkelijk te verwijderen zijn. Laat de kool uitlekken in een vergiet. Wanneer de kool koel genoeg is om te hanteren, pel dan voorzichtig de koolbladeren en snijd het dikste deel van elk blad af waar het blad aan de kern vastzat. Dit maakt het gemakkelijker om te rollen.
-
Leg elk blad op uw snijplank met de platte kant van de steel naar u toe en met het blad opgerold als een zak. Dep droog met een papieren handdoek. Schep één voor één het gehaktmengsel (1/3 kopje per rolletje) op het uiteinde van een blad. Rol het blad op rond de vulling. Vouw de zijkanten naar binnen, stop ze in en rol verder. Ga zo door tot u al uw koolrolletjes klaar heeft. U kunt minder vlees gebruiken voor kleinere bladeren.
-
Bekleed de bodem van uw pan met extra koolbladeren voordat u de gevulde kool toevoegt, zodat de koolrolletjes niet verbranden.
-
Voeg de helft van uw saus toe aan uw pan boven op de laag koolbladeren. Leg de gevulde koolrolletjes met de naad naar beneden op de saus. Voeg de rest van de saus toe en breng het geheel aan de kook. Dek af en laat 2 1/2 uur zachtjes koken. Serveer en geniet.
Noten
- Als u zelfgemaakte saus maakt, raad ik u aan hiermee te beginnen een uur voordat u met de gevulde kool begint en deze op het achterste pitje te laten sudderen.
- Leg de bodem van uw pan met koolbladeren voordat u de gevulde kool toevoegt om er zeker van te zijn dat de koolrolletjes niet verbranden, omdat ze 2 1/2 uur zullen sudderen.
- Uw gevulde kool kan ’s nachts in de koelkast worden bewaard en opnieuw worden opgewarmd. De volgende dag is het nog lekkerder. 🙂
- Een ander ingrediënt dat aan het vleesmengsel kan worden toegevoegd is wat fijngehakt spek. Yum.
GET THE FULL VIDEO TO MOW TO MAKE LOW CARB STUFFED CABBAGE HERE
Nutrition
- Over de auteur
- Laatste berichten
Over Barbara Bianchi
Barbara houdt ervan om plezier in de keuken te brengen en gezond eten op tafel te zetten. Ze drinkt ook graag koffie, eet graag een beetje chocolade, leest graag een goede roman, gaat graag wandelen en brengt graag tijd door met haar familie en vrienden.
- Gesauteerde broccoli met knoflook – 27 januari 2021
- Pizza met kip in één pan (koolhydraatarm) – 29 december 2020
- Koolhydraatarme bloemkoolvulling – 24 november, 2020
- Glutenvrije Champignonroomsoep – 29 oktober 2020
- Spaghetti Squash Carbonara (Zonder Ei) – 21 oktober 2020
