L-theanine (γ-Glutamylethylamide) is een niet-eiwit wateroplosbaar aminozuur (AA) dat vooral voorkomt in bladeren van Camellia sinensis (groene thee). Het is een belangrijk bestanddeel van groene thee en wordt beschouwd als de meest overvloedige vorm van het totaal aan AA’s in groene thee (namelijk ongeveer 50%). L-theanine is een exclusief smaakingrediënt van thee en zorgt voor een aantrekkelijke smaak en aroma in thee. Het heeft biologische effecten zoals antioxidant, groeibevorderaar, immuun booster, anti-stresser, hepatoprotectieve, antitumor, anti-aging, antimicrobiële, anti-inflammatoire, en anti-angst activiteiten die de moeite waard zijn om op te merken. Het zou de oxidatieve aantasting kunnen verminderen door de synthese van reactieve zuurstofsoorten, oxidatieve parameters en lipideschade te verminderen en de activiteit van antioxidant-enzymen te verhogen. De orale inname van L-theanine bevorderde de proliferatie van γδ T-cellen. Daarom wordt het beschouwd als een essentiële verbinding van groene thee die het vermogen heeft om de immuunfunctie te verbeteren. L-theanine kan worden gebruikt als een potentiële behandeling voor leverschade en immuun-gerelateerde leverziekten via de downregulatie van de ontstekingsreactie door de initiatie van stikstofmonoxide synthese en glutathion productie, die waarschijnlijk van cruciaal belang zijn voor de controle van leverziekten, alsook voor de verbetering van de immuunfunctie. Bovendien zou het kunnen worden gebruikt als een beste natuurlijk toevoegingsmiddel voor diervoeding met een krachtig antistressivum door het verlagen van de niveaus van corticosteron, dopamine en noradrenaline. Na systematisch onderzoek van de literatuur is gebleken dat de meeste studies zijn uitgevoerd op muizen, varkens, mensen en vlinders, terwijl studies over voedingssupplementen van L-theanine bij dieren en pluimvee, vooral bij slachtkuikens, zeer beperkt zijn vanwege de geringe bekendheid van deze AA. Dus, het doel van dit overzicht is om de dierenarts en pluimvee onderzoekers aan te moedigen om meer onderzoek te doen op moleculair niveau over deze AA om zijn meer gunstige effecten en zijn mechanisme van absorptie bloot te leggen voor potentieel gebruik van deze unieke groene thee AA in pluimvee voeding.
