Het Last Frontier Hotel is vooral bekend als het tweede resort gebouwd op de beginnende Las Vegas Strip, gelegen langs de historische Highway 91. Gebouwd enkele kilometers ten zuiden van het centrum van Las Vegas, werd de Last Frontier voltooid in 1942, een jaar na het debuut van zijn buurman, de El Rancho Vegas.
Zoals de El Rancho, kwam het idee om de Last Frontier te bouwen bijna per toeval. In de zomer van 1941, waren de rijke Texaan R.E. Griffith en zijn neef, William J. Moore, op weg naar Californië om materialen te kopen voor een resort dat ze wilden bouwen in Deming, New Mexico. Terwijl ze op Highway 91 reden, stopten ze in Las Vegas om de El Rancho te inspecteren. De afgelegen locatie in de woestijn beviel hen zo goed dat ze besloten een hotel en casino te bouwen een mijl verder naar het zuiden. Griffith en Moore redeneerden dat automobilisten die vanuit Californië over de snelweg naar het noorden reisden, hun hotel, de Last Frontier, eerder zouden zien dan de El Rancho. Griffith kocht vijfendertig hectare aan de snelweg, waaronder de 91 Club, een nachtclub en restaurant dat sinds 1939 eigendom was van Guy McAfee, een voormalige politieagent uit Los Angeles.
Ondanks de plaatselijke scepsis over de afgelegen locatie van hun Last Frontier, waren Griffith en Moore vastbesloten om de El Rancho als toeristische attractie te overtreffen. Ze kochten meubilair van hoge kwaliteit en importeerden authentieke Western pionierszadels, antieke geweren en andere accessoires voor de lobby, de bar en het restaurant van het hotel. Zij lieten deskundige steenhouwers en leden van de Ute Indianenstam uit New Mexico met de bus komen om open haarden en patio’s van zandsteen te maken. Het tweetal kocht ook de 19e eeuwse massief mahoniehouten bar die decennia lang het middelpunt was geweest van de oude Arizona Club in Block 16 in het centrum van Las Vegas. Moore, de architect van het hotel, bouwde later een kleine facsimile van een Western pioniersstadje, genaamd de Last Frontier Village, naast het hotel en decoreerde het met 900 ton aan Old West memorabilia. Het dorp werd een toeristische trekpleister. De Last Frontier bood ook onderdak aan de eerste trouwkapel van de stad, de Little Church of the West.
In 1951 verkocht Moore de Last Frontier aan Jake Kozloff en Beldon Katleman. Zij knapten het resort op en openden het in 1955 onder de naam Hotel New Frontier. Zij verkochten het al snel en de volgende eigenaars waren Maury Friedman en T.W. Richardson, en daarna Hacienda eigenaar Warren “Doc” Bayley. De Banker’s Life Insurance Company kocht het pand in 1964 na Bayley’s dood, sloopte de oorspronkelijke gebouwen en begon met de bouw van een nieuw hotel met 500 kamers.
Dagen voordat het in juli 1967 weer geopend zou worden, kocht de miljardair Howard Hughes de New Frontier samen met een aangrenzend casino en nachtclub, de Silver Slipper. Hughes hernoemde zijn aankoop de Frontier. Hij voegde een nieuwe toren toe, waardoor het aantal kamers van het hotel op 1.000 kwam. In de jaren 1970 en 1980 diende de Frontier als de Las Vegas locatie voor de Siegfried & Roy magic act.
Hughes’ bedrijf, Summa Corporation, verkocht de Frontier en Silver Slipper in 1988 aan Margaret Elardi, de voormalige eigenaar van de Pioneer Club casino in het centrum van Las Vegas. Elardi sloopte de Silver Slipper om plaats te maken voor een nieuw parkeerterrein. In de jaren ’90 was de Frontier het toneel van een langlopend arbeidsconflict tussen Elardi en de Culinary Union Local 226, die 550 hotelmedewerkers vertegenwoordigde. In 1997 verkocht Elardi het resort aan zakenman Phil Ruffin uit Kansas en kwam er een einde aan de staking. Ruffin, die de naam terug veranderde in New Frontier, kondigde in 2005 aan dat hij en de New Yorkse vastgoedinvesteerder Donald Trump partners zouden worden in een woontoren van vierenzestig verdiepingen, gelegen op de westelijke parkeerplaats van het hotel.
In mei 2007 verkocht Ruffin de resterende zesendertig acres, waaronder New Frontier, aan de Elad Group, eigenaar van het eerbiedwaardige Plaza Hotel in New York. Vijfenzestig jaar na zijn debuut, sloot de New Frontier zijn deuren op 16 juli 2007. Het werd geïmplodeerd op 13 november 2007, om plaats te maken voor een multi-use complex dat de naam Plaza zal dragen.
