(Zie ook: Paasgebruiken)
In Griekenland is de traditionele paasmaaltijd mageiritsa, een stevige stoofpot van fijngehakte lamslever en wilde groenten, gekruid met een saus van ei en citroen. Traditioneel worden paaseieren, hardgekookte eieren die felrood zijn geverfd als symbool voor het vergoten bloed van Christus en de belofte van het eeuwige leven, samen gekraakt om de opening van het graf van Christus te vieren.
In de Napolitaanse keuken zijn de belangrijkste paasgerechten de casatiello of tortano, een hartige taart van brooddeeg gevuld met verschillende soorten salami en kaas, die ook de dag na Pasen wordt gebruikt voor lunches in de open lucht. Typisch voor de paaslunches en -diners is de fellata, een banket van salami en capocollo en zoute ricotta. Typische gerechten zijn ook lam of geit gebakken met aardappelen en erwten. Paastaart is de pastiera.
In Rusland zijn rode eieren, kulich en paskha paastradities.
In Servië zijn paretak traditionele paasgebakjes.
In Oekraïne zijn er verschillende traditionele paasgerechten, waaronder paska (brood) en kaastaartdesserts.
