- 107
- 13
- Als een Amazon Associate en lid van andere affiliate programma’s, verdien ik aan aankopen die in aanmerking komen.
- Waarom we van dit recept houden
- Wat je nodig hebt
- Hoe het te maken
- Tips van experts en veelgestelde vragen
- Meer favoriete recepten met haver
- Honger naar meer?
- Ingredienten
- Om op te dienen (optioneel)
- Instructies
- Noten
- Voedingsinformatie:
- Heb je dit recept gemaakt?
- Hongerig naar meer?
- P.S. Hier is de oorspronkelijke tekst van dit bericht uit 2014
- ontbijtgedrag
Als een Amazon Associate en lid van andere affiliate programma’s, verdien ik aan aankopen die in aanmerking komen.
Creamy vegan havermout maakt gebruik van havermelk (hoe meta!) of uw favoriete plantaardige melk om een beetje extra eiwitten toe te voegen en dit gezonde ontbijt echt romig te maken. We houden ervan om het te toppen met verwarmde bevroren bessen, lijnzaad, gehakte noten of pindakaas, en misschien een beetje kokos als we ons gek voelen.
Waarom we van dit recept houden
Ik heb het gevoel dat niet iedereen dit begrijpt, maar havermout moet echt goed zijn. Dit recept raakt alle sweet spots zonder voedingscompromissen. Het is:
- Mooi van smaak, met hints van kaneel, nootmuskaat en vanille
- Perfect romig
- Just de juiste textuur
- heerlijk op zichzelf, en ook zeer vatbaar voor uw favoriete toppings.
Ik publiceerde dit recept hier voor het eerst in 2014. Ik heb de post bijgewerkt voor de duidelijkheid, maar het recept blijft hetzelfde. Je kunt het oorspronkelijke verhaal hieronder lezen als je wilt.
Wat je nodig hebt
Hier is een blik op de ingrediënten die je nodig hebt om dit gemakkelijke recept te maken.
- Gebruik ouderwetse gerolde haver. Die zijn hartiger dan snelle haver en maken de havermout steviger. U blijft langer vol omdat uw lichaam er langer over doet om ze af te breken.
- Het gebruik van half havermelk en half water geeft u precies de juiste hoeveelheid romigheid.
- Bruine suiker en ahornsiroop werken net zo goed. Gebruik wat u verkiest of bij de hand hebt.
Hoe het te maken
Hier is wat u doet om in ongeveer 10 minuten een perfecte pot romige vegan havermout met havermelk te maken. Je kunt de stappen in actie zien in de video die bij dit bericht hoort, en je krijgt alle details in de receptkaart hieronder.
- Plaats de havermout, havermelk, kaneel, nootmuskaat, vanille, en zout in een middelgrote pan. Gebruik een pan die de havermout een beetje ruimte geeft om op te borrelen.
- Roer alle ingrediënten goed door elkaar en zet het op middelhoog vuur.
- Breng het geheel aan de kook, zet het vuur dan laag en laat het sudderen tot het romig is, 5 tot 10 minuten, afhankelijk van je havermout.
- Laat het een paar minuten rusten. Het zal een stuk dikker worden als het afkoelt. Serveer alleen of met wat u maar lekker vindt (suggesties hieronder).
Tips van experts en veelgestelde vragen
Het verwarmen van bevroren bessen in de magnetron gedurende een minuut of zo verandert ze in een heerlijke, stroperige havermout topping zonder toegevoegde suiker. Dat zijn aardbeien. We doen dit ook graag met frambozen en bosbessen.
Ja! Het hangt van je voorkeuren af, maar ik maak vaak een grote partij havermout en verwarm die de volgende dagen opnieuw in de magnetron. Roer er voor (of na) het opwarmen nog een flinke scheut havermelk of water door.
De restjes zijn in een luchtdichte bak in de koelkast ongeveer een week goed te houden. U kunt het ook in afzonderlijke porties invriezen, tot een jaar lang.
Meer favoriete recepten met haver
- Romige havermout
- Spaanse havermout met spinazie
- Spaanse havermout met shiitakes
- Kaneelgranola
- Knapperige topping voor appels, aardbeien en rabarber, kersen, of bosbessen
Honger naar meer?
Schrijf je in voor onze e-mailupdates, en volg mee op Instagram, Pinterest, Facebook en YouTube.
Ingredienten
- 1cup ouderwetse gerolde haver
- 1cup havermelk, sojamelk, of andere niet-zuivel melk naar keuze
- 1kopje water
- 2 eetlepels goede ahornsiroop
- ½ theelepel vanille extract
- ½ theelepel gemalen kaneel
- ⅛ theelepel gemalen nootmuskaat
- snufje fijn zeezout
Om op te dienen (optioneel)
- verse of bevroren bessen (zie noot 3)
- pindakaas of gehakte noten
- Gemalen lijnzaad of hele zaden zoals pepita’s of zonnebloempitten
- Niet gezoete kokosschilfers
Instructies
- Combineer de haver, havermelk, water, ahornsiroop, vanille, kaneel, nootmuskaat, en zout in een kleine pot.
- Breng aan de kook op middelhoog vuur en laat zachtjes sudderen. Kook, af en toe roerend, een paar minuten, tot de pap zacht is en een beetje dunner dan u zou willen.
- Laat het een paar minuten afkoelen. Het zal snel dikker worden als het afkoelt.
- Om te serveren, verdeelt u de havermout over twee kommen. Als je wilt, top met bessen, een lepel pindakaas, en een strooi van lijnzaad en kokos.
Noten
- Old-fashioned haver (soms gewoon opgerolde haver genoemd) zijn gestoomde, gerolde haver grutten. Het is een heel graan met alle gezonde delen van de havergrutten. Door de verwerking blijven ze lang houdbaar en zijn ze ook snel gaar. Snelle haver wordt ook gerold, maar is platter en kleiner. Ik geef de voorkeur aan het gewicht van ouderwetse haver in dit recept, en ze houden je ook langer vol.
- Kies gecertificeerde glutenvrije haver als een glutenvrij recept belangrijk voor je is.
- Ik hou ervan om een grote handvol of twee bevroren bessen in een kom te doen en ze in de magnetron te verwarmen tot ze echt bubbelsiroop zijn (een minuut of twee op hoog vermogen, afhankelijk van je magnetron), giet dan het geheel over mijn havermout. Maar gewone oude verse of ontdooide bessen werken ook prima.
- Je kunt een grote partij havermout maken en op volgende dagen opnieuw opwarmen in de magnetron. Roer er een flinke scheut havermelk of water door voor (of na) het opwarmen.
- De restjes blijven ongeveer een week goed in een luchtdichte bak in de koelkast. U kunt het ook in afzonderlijke porties tot een jaar invriezen.
Voedingsinformatie voor dit recept is inclusief bessen, maar exclusief andere toppings, aangezien deze sterk variëren.
Voedingsinformatie:
Hoeveelheid per portie:Calorieën: 268Vet totaal: 2,3gKoolhydraten: 50.7gVezels: 9.1gEiwit: 6.7g
Heb je dit recept gemaakt?
We zouden het graag zien! Tag ons op Instagram op @umamgirl en gebruik de hashtag #umamigirl. We zullen onze favorieten opnieuw delen.
Hongerig naar meer?
Schrijf je in voor onze e-mailupdates, en volg mee op Instagram, Pinterest, Facebook en YouTube.
P.S. Hier is de oorspronkelijke tekst van dit bericht uit 2014
Er zijn nogal wat extraatjes verbonden geweest aan onze drie jaar in Londen, maar ik denk niet dat een van hen onze korte glimp van het Virgin Atlantic Clubhouse op de luchthaven Heathrow overtreft. Tijdens ons bezoek voor de verhuizing in 2011 om scholen en appartementen te bekijken, brachten we daar een paar minuten door wachtend op onze vlucht terug naar New Jersey.
Als het clubhuis een metrohalte had, zou de treinaankondiging zeggen: “Stap hier uit voor gratis kapsels, een lounge aan het zwembad, klassieke cocktails en alle sushi die je kunt eten.” We wisten van tevoren niet hoe dapper het was, dus we bakten er die keer op de luchthaven geen vier uur voor de vlucht in. Dat was een vergissing. Ik heb het ons nog niet echt vergeven.
Gelukkig geeft onze terugvlucht in augustus ons de kans om het goed te maken. Hoewel we door Europa reizen voor we teruggaan naar de VS, heb ik ervoor gezorgd dat onze laatste vlucht van Heathrow vertrekt, en niet vroeg op de dag zoals onze gebruikelijke vluchten voor leken. Een meisje houdt er niet van om opgejaagd te worden als ze haar gewicht in gratis sushi eet. Ik ben eigenlijk een beetje bang dat ik alle ironische goudvis zal worden en zal eten tot ik sterf.
Meh, ik denk dat we zullen zien.
ontbijtgedrag
Dergelijk gedrag is de reden dat ik regelmatig verantwoord moet ontbijten. En toch geldt datzelfde instinct om me in de richting van heerlijkheid te storten bij alle maaltijden. Vandaar deze havermout.
Het Gratzer-Cope conglomeraat zou eigenlijk ons gezicht op de bus havermout moeten hebben – no offense to the Quaker – en niet alleen omdat de helft van de familie Quakerbloed heeft. We hebben allemaal onze eigen haverstijl, van rauw tot slordig tot dubbelblind, placebogecontroleerd getest. (Mijn moeder maakt havermout in de magnetron en heeft bijna patent op een systeem waarbij de havermout net niet ontploft en dan op magische wijze weer perfect wordt).
We maken elk onze eigen havermout, maar we houden er allemaal bijna net zoveel van als ik van gratis sushi, champagne en knipbeurten hou. Dit is de versie die ik de laatste tijd maak. Het is geen lounge aan het zwembad, maar ik duik er toch graag in.
