Salted caramel botercrème frosting past goed bij chocolade, pompoen, specerijen, witte of gele cake. En het is het beste glazuur voor zelfgemaakte brownies. Deze karamel glazuur is 4 ingrediënten en de post geeft tips over het opslaan van glazuur en hoe zich te ontdoen van luchtbellen.
Guys, ik ben zo basic. Mijn favoriete glazuur is chocolade of pindakaas.
Niet dat ik deze smaak wild noem, maar ik heb eindelijk gezouten karamel glazuur gemaakt!
En het smaakt zo goed met appel kruid cupcakes. Het spijt me zo – het zal een paar weken duren voordat ik dat recept post! Maar wees gerust, er zijn zo veel andere geweldige cakesmaken om dit op te gebruiken.
Zachte gezouten karamel botercreme is ongelooflijk makkelijk te maken en waarschijnlijk heb je alle ingrediënten al bij de hand.
- Wat is botercreme glazuur?
- Hoe maak je gezouten karamelfrosting
- Taart voor bij de karamel-botercrème
- Tips voor het maken van karamelfrosting met karamelsaus
- Is gezouten karamelsiroop glutenvrij?
- Moet gezouten karamelsiroop in de koelkast bewaard worden? Hoe lang is karamelfrosting houdbaar?
- Waarom heb ik luchtbellen in mijn glazuur en hoe krijg ik die weg?
- Ingrediënten
- Instructies
- Noten
- Hoe lang is gezouten karamel frosting houdbaar?
Wat is botercreme glazuur?
Botercrème is een soort glazuur waarbij boter en poedersuiker samen tot een luchtig glazuur worden geklopt.
Botercrème is het typische glazuur dat je bij taarten en cupcakes ziet.
Hoe maak je gezouten karamelfrosting
- Verplaats ongezouten boter op kamertemperatuur, karamelsaus en zout in een mengkom. Gebruik een elektrische mixer op medium en klop de boter gedurende 1 minuut, tot geklopt en luchtig.
- Voeg de poedersuiker toe, klop opnieuw op laag gedurende 1-2 minuten, schrapend langs de zijkanten van de kom, tot alles is opgenomen.
- Als het glazuur te dik is, voeg dan een eetlepel melk of zware room toe, en klop tot het romig is.
Taart voor bij de karamel-botercrème
- Overbeterde pompoencake
- Cinnamon Spice Crazy Cake
- Overbeterde chocoladecupcakes
- Homemade Brownies
- Witte cupcakes
- Overbeterde Up White Cake
- Sugar Cookies Bars
- Homemade Chocolate Cupcakes
Tips voor het maken van karamelfrosting met karamelsaus
- Gebruik boter op kamertemperatuur, want dat klopt makkelijker en geeft een luchtiger glazuur
- Slag het! Wil je luchtig glazuur? Opkloppen is de sleutel!
- Gebruik karamelsaus uit een pot – zoals Smuckers merk in een glazen pot. Gebruik geen karamelsiroop uit een knijpfles.
Is gezouten karamelsiroop glutenvrij?
Ja!!
Moet gezouten karamelsiroop in de koelkast bewaard worden? Hoe lang is karamelfrosting houdbaar?
U kunt glazuur in een afgesloten bakje op het aanrecht maximaal 2 dagen bewaren.
U kunt glazuur echter in een afgesloten bakje in de koelkast maximaal 1 week bewaren. Zet het glazuur voor gebruik op het aanrecht en laat het op kamertemperatuur komen. Klop het voor gebruik nog even snel op met een elektrische mixer.
Waarom heb ik luchtbellen in mijn glazuur en hoe krijg ik die weg?
Er ontstaan luchtbellen bij het opkloppen van het glazuur, wat een noodzakelijke stap is bij het maken van botercrème! Maar u kunt het aantal luchtbellen verminderen door het glazuur een minuut lang op lage snelheid te kloppen of door het met de hand te mengen. Je duwt in wezen de luchtbellen eruit.
Stay Connected
Schrijf je in voor de nieuwsbrief van The First Year om onze recepten naar je inbox gestuurd te krijgen! Volg ons op Instagram, Facebook, Pinterest en Youtube. Als je dit recept maakt, tag @beth_thefirstyear op instagram!
Ingrediënten
- 2 sticks (1 kop) ongezouten boter, kamertemperatuur
- 1/3 kop karamelsaus
- 1/4 theelepel zout (gebruik keukenzout in het glazuur en extra keukenzout bovenop indien gewenst)
- 2 kopjes poedersuiker (of meer naar smaak)
- Een scheutje melk of slagroom als het glazuur te dik wordt
Instructies
- Verplaats kamertemperatuur ongezouten boter, karamelsaus en zout in een mengkom. Gebruik een elektrische mixer op medium en klop de boter gedurende 1 minuut, tot ze opgeklopt en luchtig is.
- Voeg de poedersuiker toe en klop opnieuw 1-2 minuten op laag vuur, terwijl u de zijkanten van de kom schraapt, tot alles is opgenomen.
- Als het glazuur te dik is, voeg dan een eetlepel melk of slagroom toe en klop tot een romig mengsel. Verspreid of spuit op cake, cupcakes of brownies.
Gelijk te combineren met de Versneden pompoencake, de kaneel-kruidencake, de Versneden chocoladecupcakes.
Noten
Hoe lang is gezouten karamel frosting houdbaar?
U kunt frosting in een afgesloten bakje op het aanrecht maximaal 2 dagen bewaren.
U kunt frosting echter in een afgesloten bakje in de koelkast maximaal 1 week bewaren. Zet het glazuur voor gebruik op het aanrecht en laat het op kamertemperatuur komen. Klop het voor gebruik nog even snel op met een elektrische mixer.
