Je kunt het, en ik doe het, maar je hoeft het zeker niet te doen. Het is niet de best smakende bladgroente. Maar dat is een persoonlijke voorkeur. Je kunt bij veel winkels gewoon biet kopen, zonder blad of stengels. Ik denk dat als een reclamemaker de bedoeling heeft dat je alles gebruikt (bladeren, stengels, biet), ze zullen zeggen “1 biet”. Als ze dat niet doen, zeggen ze misschien “1 biet”. Maar het doet er niet echt toe. Ik bereid het als volgt voor, ik heb een Omega VRT kruimelmachine. Ik hak het bovenste knopje van de biet af, waar de stengels en bladeren beginnen. Ik hak dat kleine stukje af dat de stengels met de biet verbond en gooi het weg. Dan hak ik de stengels in stukjes van 1 inch of kleiner. De reden waarom ik dit doe is dat ze erg lange, draderige vezels hebben die de vezelverdeler soms kunnen verstoppen. Vervolgens SCHIL ik de bieten. Dat hoeft niet, maar het helpt wel om wat van de aardse (vieze) smaak te verwijderen. Daarna hak ik de biet in stukjes die in de sapcentrifuge passen. Dat is het, ik wissel het juicen af met andere producten om te voorkomen dat het verstopt raakt.
Ik hou van rood sap, het vult erg.
