Deze Spicy Chipotle Black Bean Burgers smaken zo lekker dat je het vlees niet eens zult missen! Maak ze van tevoren en bewaar ze in de vriezer, zodat u ze kunt eten wanneer u maar wilt. Je hoeft de grill niet op te warmen, deze gezonde zwarte bonenburgers bak je gewoon in de oven! Voel je vrij om de groenten te variëren met je eigen favorieten!
- Ingespiratie voor deze burger
- Wat is het geheim van het houden van zwarte bonenburgers van de smaak papperig?
- 3 tips om te voorkomen dat vegetarische hamburgers uit elkaar vallen
- Kan je zwarte bonenburgers invriezen?
- Hoe invriezen en opnieuw opwarmen:
- Zijn deze zwarte bonenburgers veganistisch?
- Kan ik dit recept veranderen in Vegetarische Zwarte Bonen Gehaktballetjes?
- Gewalste haver gebruiken in plaats van broodkruimels
- Waarom Liquid Smoke gebruiken?
- Hoe maak je de Spicy Chipotle Black Bean Burgers in foto’s:
- Description
- Ingrediënten
- Instructies
- Noten
Ingespiratie voor deze burger
Ik weet zeker dat er een miljoen versies van het zwarte bonenburger recept zijn, maar mijn creatie begon allemaal omdat mijn moeder dol is op de Costco groenteburgers en niet meer in staat was om ze te krijgen. Ze bleef me maar pesten om een zwarte bonenburger recept te maken dat smaakte als haar Morningstar Farms Chipotle Black Bean Burger en een die ze direct beschikbaar in de vriezer kon hebben, dus dat deed ik! Deze is voor jou, mam!
Ga naar Recept
Deze post bevat affiliate links, waaronder affiliate links van de Amazon Services LLC Associates Program, wat betekent dat als u op hen klikt en / of iets kopen ik een kleine commissie verdienen kan – zonder extra kosten voor u. Ik beveel alleen de dingen die ik daadwerkelijk gebruik in mijn keuken en / of blog. Door te klikken en het kopen van deze items, helpt u mijn recept blog draaiende te houden. Dank u!
Wat is het geheim van het houden van zwarte bonenburgers van de smaak papperig?
Om uw zwarte bonenburgers te houden van de smaak papperig, droogt u uw bonen in de oven eerst door ze te bakken gedurende 15 minuten. (Ik leerde deze waardevolle tip van Serious Eats.)
3 tips om te voorkomen dat vegetarische hamburgers uit elkaar vallen
- Gebruik eieren -Je hebt iets nodig om de bonen, groenten en kruiden samen te binden, de eieren in dit recept doen dit.
- Gebruik havermout -De gemalen havermout, gecombineerd met de eieren, helpt om de hamburgeringrediënten aan elkaar te laten kleven en voorkomt dat de hamburgers uit elkaar vallen.
- Bak ze – Leg ze op perkamentpapier op een bakplaat en bak ze 10 minuten aan elke kant. Dit helpt om ze bij elkaar te houden totdat ze goed gaar zijn.
Kan je zwarte bonenburgers invriezen?
Hoe invriezen en opnieuw opwarmen:
Ja, je kunt ze zeker invriezen! Bak ze zoals aangegeven en vries ze dan eerst in op perkamentpapier voordat je ze in vacuümzakken doet. Om ze opnieuw op te warmen, laat je ze ontdooien en bak je ze in de pan tot ze heet zijn of leg je ze op een bakplaat, dek je ze af met folie en verwarm je ze op 325° tot ze heet zijn.
Zijn deze zwarte bonenburgers veganistisch?
Nee, deze zijn niet veganistisch vanwege de eieren, maar je kunt de eieren zeker vervangen door puree van zoete aardappel (ongeveer 1/2 c.) en dan zouden het veganistische zwarte bonenburgers zijn.
Kan ik dit recept veranderen in Vegetarische Zwarte Bonen Gehaktballetjes?
Ja! Dit is super eenvoudig! In plaats van pasteitjes te maken, maak je van het “vlees” balletjes. Ik gebruik graag een koekjesschep of een kleine ijsschep om de balletjes te maken. Bak ze op 325° op bakpapier op een bakplaat gedurende 5 minuten, draai ze dan om en bak ze nog eens ongeveer 5 minuten. U kunt deze ook invriezen voor later en toevoegen aan pastagerechten.
Gewalste haver gebruiken in plaats van broodkruimels
Ik heb altijd havermout gebruikt bij het maken van mijn gehaktbrood en dus besloot ik het te proberen met de zwarte bonenburgers. Het werkt geweldig! Ik raad wel aan om de havermout eerst in de keukenmachine te malen.
Waarom Liquid Smoke gebruiken?
Een klein beetje Liquid Smoke voegt die lekkere, “gegrilde,” smaak toe aan de burgers. Ik voeg ook Liquid Smoke toe aan mijn Scrumptious Turkey Sliders om dezelfde reden. Het geeft zoveel smaak zonder calorieën!
Hoe maak je de Spicy Chipotle Black Bean Burgers in foto’s:
Verwarm je oven voor op 325°. Spoel de zwarte bonen af en laat ze uitlekken. Dep ze droog met keukenpapier en bak ze ongeveer 15 minuten. Hierdoor drogen de bonen een beetje uit, zodat ze niet “papperig” smaken.
Sauteer de groenten ongeveer 6-8 minuten.
Prak de bonen gedeeltelijk in de keukenmachine op “pulse”, of gebruik een vork.
Meng de bonen en de overige ingrediënten in een grote kom door elkaar.
Vorm er deeglapjes van met behulp van een maatbeker met een inhoud van 1/3 kopje. Dit houdt de pasteitjes uniform zodat ze allemaal gelijk bakken. Bak ze ongeveer 10 minuten, draai ze dan om en bak ze nog eens 10 minuten. Dat is alles!
Serveer op een broodje, met een open gezicht of alleen met alles erop en eraan! Ik vind het heerlijk om mijn to die for guacamole op deze burger te doen!
De volgende keer dat je een snelle maaltijd nodig hebt of een vegetarische gast hebt, ben je voorbereid!
Description
Deze pittige Chipotle Black Bean Burgers smaken zo lekker dat je het vlees niet eens zult missen! Maak ze van te voren en heb ze klaar in de vriezer om te eten wanneer je maar wilt. Je hoeft de grill niet op te warmen, deze gezonde zwarte bonenburgers bak je gewoon in de oven! Voel je vrij om de groenten te variëren met je eigen favorieten!
Ingrediënten
- 2 blikken (15 oz) zwarte bonen (uitgelekt, gespoeld)
- 1/2 c. champignons, fijngesneden
- 1 c. rode peper, fijngesneden
- 4-5 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 gele of zoete ui, fijngesneden
- 2 eetlepels zelfgemaakte chipotle-kruiden
- 2 eetlepels komijn
- 1/4-1/2 t. koosjer zout
- 1 t. peper
- 1/2 t. gerookt paprikapoeder
- 2 t. ketchup
- 1/4-1/2 t. Liquid Smoke (facultatief)
- 2 eieren, losgeklopt
- 1/2 c. fijngemalen havermout (gebruik uw keukenmachine) of u kunt broodkruimels gebruiken
Instructies
- Verwarm de oven voor op 325°.
- Plaats de bonen op een bakplaat bekleed met perkamentpapier. Dep de bonen droog met keukenpapier. Bak ze 15 minuten. Hierdoor drogen ze wat uit en voorkom je papperige burgers.
- Spuit in een grote koekenpan olijfolie met behulp van een olijfolie spuitbus. Verhit op middelhoog vuur.
- Voeg champignons, paprika, knoflook en uien toe. Sauteer ongeveer 6-8 minuten.
- In een keukenmachine of met een vork, pureer de zwarte bonen licht.
- Verwarm de oven voor op 350°.
- In een grote kom, meng de bonen, groentemengsel, kruiden, overige ingrediënten, havermout en eieren.
- Schep het mengsel met behulp van een 1/3 c. maatbeker en leg hoopjes op perkamentpapier.
- Bak 10 minuten, keer om en bak nog eens 10 minuten.
- Gebruik onmiddellijk of vries in voor later gebruik.
Noten
Zie bericht voor opmerkingen over het invriezen en opwarmen van hamburgers.
