Het kweken van boomspinazie is een waardevolle voedselbron in de tropen via de Stille Oceaan regio. Geïntroduceerd in Cuba en vervolgens op Hawaii en in Florida, waar het meer als een vervelende struik wordt beschouwd, zijn chaya-spinaziebomen ook bekend als boomspinazie, chay col, kikilchay en chaykeken. Onbekend bij veel Noord-Amerikanen, vragen we ons af wat boomspinazie is en wat de voordelen zijn van de chayaplant?
Wat is boomspinazie?
Chayaspinazie is een bladgroente in het geslacht Cnidoscolus bestaande uit meer dan 40 soorten, waarvan alleen chayamansa verwijst naar chayaspinazieboom. Als lid van de Euphorbiaceae-familie levert de groeiende boom spinazie jarenlang voedzame bladeren en scheuten en wordt hij gewaardeerd als een noodzakelijk en belangrijk voedingsmiddel in de hele Pacific Rim en langs het schiereiland Yucatan in Mexico, waar hij van nature groeit in struikgewas en het open bos. Groeiende boomspinazie wordt algemeen gekweekt in Mexico en Centraal-Amerika en vaak gezien geplant in huis tuinen.
Chaya spinazie boom is eigenlijk een grote bladhoudende struik die een hoogte bereikt van 6-8 voet (1,8-2,4 m.) en lijkt op een cassave plant of gezonde hibiscus, met 6 tot 8 inch (15 tot 20 cm.) gecupt bladeren gedragen op slanke stengels. Groeiende boomspinaziestruiken bloeien vaak met zowel mannelijke als vrouwelijke bloemen die klein en wit zijn en waaruit zaaddozen van 2,5 cm. (1 inch.) groeien. De stengel scheidt witte latex af en de jonge stengels hebben brandharen, vooral bij wild groeiende boomspinazie.
Groeiende boomspinazieverzorging
Groeiende boomspinazie is koudegevoelig en moet dus aan het begin van het warme seizoen worden begonnen. Chaya-spinazieboom wordt vermeerderd via houtachtige stengelstekken van 15-30 cm. in goed doorlatende grond.
Het duurt enige tijd voordat de chaya zich heeft gevestigd, maar na het eerste jaar kunnen de planten worden gesnoeid en kan met oogsten worden begonnen. Zestig procent of meer van het gebladerte kan worden verwijderd zonder schade aan de plant, en zal in feite een bossiger, gezonde nieuwe groei bevorderen. Voor de huis-tuinman is één plant voldoende om voldoende chaya te leveren.
Spinzie boomverzorging voor de huis-tuinman is vrij eenvoudig. Chaya-spinazie is een onderbeplanting in bossen en als zodanig ideaal om in de schaduw onder fruitbomen of palmen te groeien.
De spiraalvormige wortels van het begin moeten worden gesnoeid zodat ze naar beneden groeien en het plantgat moet diep genoeg zijn zodat ze verticaal hangen. Voeg compost of groenbemesting toe aan het plantgat om voedingsstoffen toe te voegen voordat de chaya-spinaziestokken worden geplant. Verpak de grond stevig rond de chaya start en mulch rond de transplantatie om bodemvocht vast te houden en onkruidgroei te verminderen.
Hoe te gebruiken Chaya Planten
Als de plant zich eenmaal heeft gevestigd en de oogst is begonnen, is de vraag: “Hoe te gebruiken chaya planten?” De bladeren en scheuten van de chayaspinazieboom worden jong geoogst en dan gebruikt, net als bladspinazie. Maar in tegenstelling tot bladspinazie, die rauw kan worden gegeten, bevatten de bladeren en scheuten van de chaya-spinazieboom giftige hydrocyanische glycosiden. Deze giftige stoffen worden inactief na één minuut koken; daarom moet chaya altijd gekookt worden.
