Geblikte tonijn in water vs. olie: A Matter of Preference
De vraag welke soort tonijn in blik beter is – in olie of in water – is vooral een kwestie van persoonlijke voorkeur. Hoewel er twee belangrijke overwegingen zijn waarmee men rekening kan houden bij het maken van een keuze tussen de twee soorten tonijn: de smaak en de voedingswaarde.
NutritionalConsiderations
Traditioneel werd tonijn in blik verpakt in olie, niet in water. Pas in een niet zo ver verleden en met de opkomst van de gezondheids- en welzijnstrend werd tonijn in waterconserven geïntroduceerd.
Een van de grootste nadelen van tonijn in blik die in olie is verpakt, of het nu zonnebloemolie of olijfolie is, is het aantal calorieën per blikje. De meeste in olie verpakte tonijn in blik bevat het dubbele of drievoudige aantal calorieën vergeleken met in water verpakte tonijn.
Een andere overweging is dat de olie die in de ingeblikte tonijn wordt gebruikt, de neiging heeft zich te binden aan de natuurlijke vetten van de tonijn en wanneer deze worden uitgelekt, worden veel van de voedingsvoordelen van deze natuurlijke vetten ook met de vloeistof afgevoerd.
Geblikte tonijn verpakt in water heeft niet een van dezelfde problemen, zodat men zou kunnen concluderen dat ingeblikte tonijn in water is een gezondere keuze.
Smaak Overwegingen
Smaak is volledig een persoonlijke voorkeur. Sommige mensen houden van de textuur van tonijn in blik in olie en anderen niet, omdat ze het te mager vinden. Tonijn in olieconserven heeft echter soms de voorkeur bij het maken van recepten met salades of sandwiches en wanneer wat extra smaak van de olie nodig is.
In het algemeen zijn de meeste mensen zich tegenwoordig meer bewust van hun gezondheid en kopen tonijn in waterconserven in plaats van tonijn in olieconserven.Dan voegen ze mayo, mosterd of andere garnering toe voor de smaak als ze dat willen.
