Het ketogeen dieet bestaat uit veel verschillende soorten voedingsregels. De meest eenvoudige om te begrijpen is macronutriënten (ook bekend als macro’s). Laten we in de Keto Dieet Macros duiken.
In de voedingswetenschap, zijn er twee verschillende soorten gebieden waaruit voedsel is opgebouwd. Deze zijn bekend en macronutriënten en micronutriënten.
Over het algemeen variëren de keto dieet macro’s binnen de volgende marges: 60-75% van de calorieën uit vet (of zelfs meer), 15-30% van de calorieën uit eiwit, en. 5-10% van de calorieën uit koolhydraten.
Verschil tussen Macro en Micro
De eenvoudigste manier om keto dieet macro’s te onthouden is door micro te associëren met klein, dus de sporenelementen in voedsel zijn het kleinste deel, dus micronutriënten. Macro kan van daaruit worden onthouden.
Macro nutriënten zijn zo belangrijk op een ketogeen dieet is omdat je je lichaam wilt laten wennen aan het metaboliseren van vet als energiebron, in plaats van koolhydraten. Om dit effectief te doen, moet je tegelijkertijd ook de koolhydraten beperken. Eiwit is een bouwsteen die je lichaam nodig heeft, maar dit niet direct vertaalt in energie.
Eten met de volgende macronutriëntverhoudingen is wat bekend staat als nutritionele ketose. Nutritional ketose stelt je lichaam in staat ketonen te maken die je lichaam en je hersenen van brandstof voorzien.
Koolhydraten daarentegen remmen het vermogen van je lichaam om ketonen te maken, en dit staat bekend als “uit ketose worden geschopt”.
Waarom zijn koolhydraten zo slecht?
Koolhydraten zijn aanwezig in veel van het voedsel waar we tegenwoordig toegang toe hebben. Dat komt omdat vet in de jaren 80 als de boosdoener werd beschouwd, toen Ancel Keys tot de conclusie kwam dat vet hartziekten veroorzaakte.
Je moet begrijpen dat hartziekten in die tijd een belangrijke doodsoorzaak waren voor een groot percentage van de wereldbevolking, en niemand kende de oorzaak.
Hij bestudeerde 7 verschillende landen en hun voedingsgewoonten, en kwam uiteindelijk tot de conclusie dat vet de boosdoener was voor hartziekten. Je kunt lezen waarom dit niet het geval is in Nina Teicholz The Big Fat Surpise
Om je lichaam dus effectief te verleiden vet te verbranden als brandstof in plaats van koolhydraten (glycogeen), moet je deze macronutriëntenverhoudingen volgen. Veel recepten hier beschikbaar zullen je helpen deze verhoudingen gemakkelijk te bereiken zonder gedoe.
Als je problemen hebt met het berekenen van je calorie-inname en keto dieet macro’s, kun je mijn macro calculator hier gebruiken om ervoor te zorgen dat je de juiste hoeveelheid eiwit voor je lichaamstype krijgt.
Welke voedingsmiddelen kan ik eten op keto?
Bekijk de volledige lijst van keto voedingsmiddelen hier (die ook wordt geleverd met een gratis afdrukbare PDF en smaak combinatie gids)
