Rauwe cranberry’s zijn wrang, bitter, en een beetje een schop tegen de kaak. In de moderne keuken worden ze meestal gekookt, gedroogd, of gekonfijt, of als verdund sap met toegevoegde zoetstoffen om de scherpe bittere en zure smaak te kalmeren. Echter, deze felrode bessen zijn een antioxidant-rijk superfood dat boordevol vitaminen en mineralen zit die goed zijn voor je hart, hersenen, tanden, en nog veel meer. Lees verder om erachter te komen wat cranberry’s voor u kunnen doen.
Mental Focus
Volgens onderzoek van de Tufts University kunnen de ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen van deze juweelkleurige vrucht de hersenen beschermen tegen verlies van coördinatie en geheugen als je ouder wordt. Probeer je gewone snackvoeding te vervangen door gedroogde veenbessen en amandelen – ze gaan geweldig samen.
Infecties van de urinewegen (UTI’s)
De hoge niveaus van proanthocyanidinen die in cranberry’s worden gevonden, helpen bacteriën van de wanden van de urinewegen te elimineren en infecties aan te pakken. Je zou kunnen aannemen dat de beste manier om je urinewegen schoon te maken is door cranberrysap te drinken, maar volgens studies uitgevoerd door het American Journal of Obstetrics and Gynecology, is het nemen van cranberry’s in capsulevorm, als supplement, veel beter voor UTI’s dan het drinken van het sap.
Cardiovasculaire Gezondheid
Voedingsmiddelen die rood van kleur zijn, hebben de neiging goed te zijn voor de tikker. Dit is zeker het geval als het gaat om veenbessen. Van de ontstekingsremmende polyfenolen in cranberry’s is aangetoond dat ze helpen de opbouw van bloedplaatjes tegen te gaan en de bloeddruk te verlagen. Om hart- en vaatziekten te voorkomen, voeg vandaag nog meer cranberry’s toe aan uw dieet.
Kankerbestrijder
De proanthocyanidinen en ursolzuur die in cranberry’s worden gevonden, vallen daadwerkelijk tumoreuze kankercellen aan, waardoor hun groei afneemt en ze zichzelf vernietigen. Ondertussen bestrijden de antioxidanten en vitamine C in de vrucht schade door vrije radicalen aan uw DNA.
Niersteenpreventie
Het kininezuur in cranberrysap gaat aan het werk in uw urinestraal, waardoor deze zuurder wordt, wat calcium aanpakt en afbreekt, waardoor pijnlijke nierstenen worden voorkomen. Probeer een gezonde dosis puur cranberrysap toe te voegen aan bruisend water voor een verfrissend wrange cranberry soda.
Gout Preventie
Cranberry’s zijn een van de weinige vruchten die veel quercetine bevatten, wat wordt aanbevolen voor het verminderen van het risico op jicht, een aandoening die wordt veroorzaakt door een ophoping van urinezuur in uw lichaam. Het is aangetoond dat cranberrysap het urinezuurgehalte in de urine en het bloed verlaagt, waardoor de kans op jicht afneemt. Ook kan het salicylzuur in cranberry’s de zwelling als gevolg van jicht verminderen.
Vermoedt de tandheelkundige gezondheid
Proanthocyanidinen zijn niet alleen goed voor de urinewegen. Ze kunnen ook voorkomen dat bacteriën zich aan je tanden hechten. Cranberry in supplementvorm is ook goed voor de gezondheid van je tandvlees en kan tandvleesproblemen helpen voorkomen.
400 miljoen pond cranberry’s worden elk jaar geconsumeerd in gerechten over de hele wereld, maar de grootste piek in cranberryconsumptie is elk jaar op Thanksgiving. Gezondheidsbewuste mensen willen misschien beginnen met het een hoofdbestanddeel in een dieet het hele jaar door te maken.
Deel dit met je vrienden en familie.
