Flukes en flounders lijken erg op elkaar, dus het is moeilijk om ze uit elkaar te houden. Beide behoren tot een familie van platvissen die op de bodem van de zee leven. Beide zijn gemakkelijk te vangen en staan bekend om hun smakelijke vlees. Maar als je goed kijkt, zijn zuigwormen en platvissen eigenlijk heel verschillend. In welk opzicht? Het verschil tussen de twee zal in dit artikel worden besproken.
Samenvattende tabel
| Fluke | Flounder |
| Wetenschappelijk bekend als Paralichthys dentatus; ook bekend als “summer flounder” | Wetenschappelijk bekend als Pseudopleuronectes americanus; ook bekend als “winter flounder”; ook gewone naam voor 5 platvissoorten |
| De ogen zitten aan de linkerkant van het lichaam | De ogen zitten aan de rechterkant van het lichaam |
| Heeft een grote bek met zichtbare goedontwikkelde tanden | Heeft een kleine bek zonder zichtbare tanden |
| Weegt veel tijdens het warme seizoen | Weegt veel tijdens het winterseizoen |
| Kan wegen tot 20 pond en groeien tot 20 centimeter | kan wegen tot 5 pond en groeien tot 18 centimeter |
| Gemiddelde levensduur is 20 jaar | Gemiddelde levensduur is 12-14 jaar |
| Hebt glad, stevig vlees | Mals, ruw vlees |
Beschrijvingen
Een zuigvis, wetenschappelijk bekend onder de naam Paralichthys dentatus, is een soort platvis die behoort tot de familie van de botten. Hij wordt ook wel de “linkeroogvis” genoemd omdat zijn ogen aan de linkerkant van zijn lichaam zitten. Hij heeft oogachtige vlekken op zijn lichaam en kan zich verbergen door in de omgeving op te gaan. Zijn scherpe en goed ontwikkelde tanden zijn zichtbaar door zijn grote bek. In sommige gebieden staat de bot ook wel bekend als “zomerbot”, omdat hij overvloedig aanwezig is tijdens de warmere maanden van het jaar.
Als hij volwassen is, kan een bot tot 20 pond wegen en tot 20 centimeter lang worden. Vrouwtjes zijn over het algemeen groter dan mannetjes. Hij heeft een gemiddelde levensduur van twintig jaar. Een volwassen staartvis is een agressief roofdier dat vooral op vis jaagt. Hoewel een bot een bodembewoner is, kan hij zwemmen en kan hij zelfs de oppervlakte bereiken om op voedsel te jagen.
Het vlees van de bot is glad en stevig, zodat het perfect is voor sushi en sashimi.
Een bot is een soortnaam die verwijst naar vijf soorten platvissen in de suborde Pleuronectidae: Bothidae, Pleuronectidae, Achiropsettidae, Paralichthyidae, en Samaria. Hij wordt echter meer gebruikt als een gewone naam voor Pseudopleuronectes americanus of de “rechteroogvis”. Hij wordt “rechteroogvis” genoemd omdat zijn ogen aan de rechterkant van het lichaam zitten. In sommige gebieden wordt hij ook wel “winterbot” genoemd, omdat hij in de winter zo talrijk is.
De mond van een bot is opvallend klein en reikt niet verder dan de ogen. De tanden zijn niet zichtbaar. Als hij volwassen is, kan hij tot 5 pond wegen en 18 centimeter lang worden. Een vrouwtjesbot wordt 14 jaar en een mannetjesbot 12 jaar.
De bot heeft mals en ruw vlees, dat in de V.S. ook wel “tongschar” wordt genoemd. Naast het heerlijke vlees wordt de winterbot ook begeerd om zijn kuit (eieren).
Fluke vs Flounder
Wat is nu het verschil tussen een fluke en een flounder?
Een fluke is wetenschappelijk bekend onder de naam Paralichthys dentatus en wordt ook wel “zomervlounder” genoemd omdat hij overvloedig aanwezig is tijdens het warme seizoen. Anderzijds is een bot wetenschappelijk bekend als Pseudopleuronectes americanus en wordt ook wel “winter flounder” genoemd omdat hij gemakkelijk te vangen is tijdens de koudere maanden. De term “bot” is ook een gebruikelijke naam die verwijst naar vijf soorten platvis, waaronder een zuigvis. Een bot is dus een bot, maar niet alle botten zijn grietvissen.
Als we naar het uiterlijk kijken, zien we dat de ogen van een bot aan de linkerkant van zijn lichaam zitten, terwijl de ogen van een bot aan de rechterkant van zijn lichaam zitten. Een bot heeft een grote bek en zichtbare, goed ontwikkelde tanden, terwijl een bot een kleine bek heeft zonder zichtbare tanden. Een bot kan tot 5 pond wegen en tot 15 cm lang worden.
Beiden hebben heerlijk vlees. Het vlees van de griet is echter zacht en stevig, terwijl dat van de bot mals en ruw is. Het vlees van de griet is perfect voor sushi en voor recepten met een soortgelijke bereiding, terwijl het vlees van de bot het best gebakken of gesmoord kan worden.
