Verse of rauwe garbanzo bonen ( groene kikkererwten ) komen niet zo vaak langs. Dit recept gaat over hoe je ze kunt koken door ze uit de peul te halen, een paar minuten te koken en ze vervolgens te mengen met olijfolie en je favoriete specerijen of kruiden.
Vind verse groene garbanzo bonen in de supermarkt of boerenmarkt in de lente of zomer. In Charleston vind ik ze bij Whole Foods. Bel van tevoren en vraag de afdeling producten of ze op voorraad hebben in uw regio.
Garbanzo bonen zijn hetzelfde als kikkererwten – gebruik de termen door elkaar. Je kunt ze vers en rauw eten, maar ze zijn een beetje taai. Ik stel voor ze een paar minuten te koken of te bakken om ze wat malser te krijgen.
Je kunt ook de hele garbanzo boon peul (met schil) in kokend water gooien en als snack eten zoals edamame die nog in de peul zit. Een lezer (zie commentaar hieronder) zei dat ze kikkererwten verbouwden en ze gewoon rauw aten.
Zoek naar verse, mollige groene peulen zonder bruine vlekken of verwelking. De verse groene kikkererwtenpeul is mollig en enigszins donzig.
Het koken van de kikkererwten is snel en gemakkelijk, maar het doppen van de bonen betekent “werk verzetten”. Zie het als therapeutische meditatie. Je kunt het niet haasten. Wees bij de boon!
Eet ze als bijgerecht of doe ze in je favoriete salade. Heb je geen tijd voor verse kikkererwten of kun je ze niet vinden? Cool – open een blikje kikkererwten en geniet van deze Romaine en kikkererwtensalade.
Serveersuggestie
Serveer dit heerlijke verse Garbanzo Bonen recept met deze complementaire gerechten om uw diner compleet te maken:
Je vindt het misschien ook lekker
Als u van verse kikkererwten houdt, vindt u deze bonenrecepten misschien ook lekker:
Dingen in mijn keuken
- Zeefjes – Hou van deze set van drie fijnmazige zeefjes.
Zie alle keukenitems waarvan ik hou & regelmatig gebruik.
Dit bericht bevat Amazon affiliate links. Als Amazon Associate verdien ik aan gekwalificeerde aankopen.
Fresh Garbanzo Beans (Green Chickpeas)
EatSimpleFood.com
Fresh of rauwe garbanzo beans (groene kikkererwten) komen niet zo vaak langs. Dit recept gaat over hoe je ze kunt koken door ze uit de peul te doppen, een paar minuten te koken en ze dan te mengen met olijfolie en je favoriete specerijen of kruiden.
- Auteur: beckie
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Kooktijd: 5 minuten
- Totale tijd: 25 minuten
- Opbrengst: 3 1x
- Categorie: Bijgerecht
- Methode: Snelkookpan
- Keuken: Internationaal
- Dieet: Glutenvrij
Ingrediënten
Schaal 1x2x3x
- 3 kopjes (~ 6 oz) verse garbanzo bonen ( groene kikkererwten )
- 1 eetlepel olijfolie
- ¼ theelepel zout
- snufje zwarte peper
Instructies
- Breng een middelgrote pan water aan de kook. Voeg een beetje zout toe.
- Schil de groene kikkererwten. Dit is gemakkelijk te doen, maar kan tijdrovend zijn. Als je geluk hebt, krijg je twee bonen in een peul.
- Gooi de gepelde garbanzo bonen in het kokende water en kook ze ~ 2-3 minuten of tot ze de gewenste gaarheid hebben. Zeef ze en meng ze met olijfolie, zout en peper. Voeg meer zout naar smaak toe. Eet smakelijk! Beckie
Noten
Je kunt ook de hele peul (met schil) in kokend water gooien en als snack eten zoals edamame die nog in de peul zit.
Keywords: Bonen, Zuivelvrij, Glutenvrij, Veganistisch, Vegetarisch, Bijgerecht, Groene Kikkererwten, Verse Garbanzo Bonen, Ayurvedisch
