Dit smoothie recept zet avocado’s in de dessert categorie met zijn rijke, nootachtige smaak en extra klonterige textuur die is gemaakt met behulp van bevroren Haas avocado’s.
Avocado’s werden oorspronkelijk in Vietnam geïntroduceerd door de Fransen en werden sindsdien vrij populair. Tijdens mijn recente reis naar Vietnam zag ik een overvloed aan straatverkopers die avocadoshakes en -smoothies (sinh tố bơ) verkochten, wat mijn interesse in het maken van dit recept wekte.
Opgegroeid in Amerika, zou je denken dat ik avocado’s zou categoriseren als iets hartigs, maar ik groeide eigenlijk op met het eten van enorme hoeveelheden avocado-ijs elke zaterdag voor de tv kijkend naar tekenfilms. Dit recept voor een avocado smoothie is een eerbetoon aan mijn jeugd – net zo lekker en lepelwaardig.
Het maken van deze avocado smoothie is vrij eenvoudig omdat je maar vier ingrediënten en een blender nodig hebt. In Vietnam gebruiken ze een andere soort avocado, maar ik geef de voorkeur aan het Haas-type omdat het rijker van smaak is en romiger.
Een tip die ik wel aanraad is het gebruik van bevroren, gesneden avocado’s omdat het helpt een dikkere, bijna ijsachtige consistentie te creëren. Soms kunnen we niet al onze avocado’s eten als ze rijp zijn, dus ik ontdekte dat je ze in plakjes kunt snijden, invriezen om te voorkomen dat ze te rijp worden, en ze later voor smoothies gebruiken.
Om bevroren avocado’s te bereiden, snijd je de avocado’s in schijfjes van gemiddelde grootte en leg je ze afzonderlijk op een met waspapier beklede bakplaat. Zet ze ongeveer een uur in de vriezer en zodra ze bevroren zijn, doe je ze over in een vriezerbestendige bak.
Het duurt een paar seconden om deze smoothie te maken, het enige wat je hoeft te doen is de bevroren avocadoplakjes, melk, gecondenseerde melk en ijs in een sterke blender te doen en op mixen te drukken.
De consistentie moet dik en rijk zijn met kleine stukjes bevroren avocado’s voor een extra bite. Als u een zuiveldieetbeperking heeft, kunt u het ook vervangen door gecondenseerde kokosmelk voor een extra kokossmaak.
Serveer het in een glas en drink het met een rietje of zelfs met een lepel!
Avocado Smoothie Recept (Sinh Tố Bơ)
Ingrediënten
- ▢ 1 middelgrote Haas avocado in plakjes gesneden en bevroren
- ▢ ½ c ijs
- ▢ ⅓ c melk (voeg meer toe als u de smoothie wilt verdunnen) smoothie)
- ▢ ¼ c gecondenseerde melk (voeg meer toe als u een zoetere smoothie wilt)
Instructies
-
Om de bevroren avocadoplakjes te maken, Snij rijpe avocado’s in middelgrote schijfjes. Bekleed een bakplaat met waspapier en leg de avocadoplakjes afzonderlijk op de plaat. Leg dit vel een uur in de vriezer. Als ze bevroren zijn, kun je ze gebruiken voor de smoothie of ze in een diepvriesdoosje doen.
-
Om de smoothie te maken, doe je alle ingrediënten in een sterke blender. De consistentie moet superdik zijn met kleine stukjes van de bevroren avocado’s.
-
Deze verhouding is niet te zoet, maar je kunt de hoeveelheid gecondenseerde melk aanpassen voor een zoetere smaak. Om het geheel wat smeuïger te maken, kun je ook meer melk toevoegen.
-
Giet de smoothie in een glas en eet het met een rietje of lepel (zo dik is het!).
Voedingsfeiten
Vind je dit een lekker recept? Meld u dan aan voor mijn nieuwsbrief!
