Zo’n mooie naam, Avena sativa, bij de meesten bekend als de gewone haver. Het is interessant hoe de kennis van een plant verloren kan gaan, zelfs als ze dagelijks vlak onder onze neus staat. De mensheid heeft zich zo geconcentreerd op het calorierijke havergraan als voedselbron, dat we de medicinale toepassingen ervan hebben verwaarloosd, om nog maar te zwijgen van die van de andere delen van de plant. Melkachtige havertoppen en de stengel van het havergras hebben ook veel voeding en medicijnen te bieden.
Melkachtige haver zijn de havertoppen die worden geoogst wanneer ze in hun melkachtige fase zijn, waarin de havertoppen een wit, melkachtig sap afgeven wanneer ze worden uitgeknepen. Dit stadium, dat ongeveer een week duurt, treedt op na het begin van de bloei van de haver en voordat het zaad verhardt en de haverkorrel wordt die wij als havermout eten. Door de melkachtige haver vers te tinctureren blijft hun bioactieve potentie behouden. Melkachtige haver kan ook worden gedroogd en als voedzame tonic worden gebruikt, en is een mooie aanvulling op theemengsels.
Aankerst is de naam die wordt gegeven aan de stengel van de haverplant die wordt geoogst in het stadium van de melkachtige haver, wanneer deze nog groen is. De ideale manier om de voedzame en geneeskrachtige eigenschappen van haverstro te consumeren is in een aftreksel dat wordt gemaakt door een ons gedroogde haverstro (en desgewenst gedroogde melkhavertoppen) gedurende 4-12 uur in vier kopjes kokend water te laten trekken. De resulterende drank is licht, verkoelend, grasachtig, licht zoet, en zeer voedzaam.
Medicinaal gebruik van Avena Sativa
De hele plant is rijk aan mineralen en sporennutriënten zoals silica, magnesium, fosfor, chroom, ijzer, calcium, alkaloïden, proteïnen, het vitamine B-complex, en vitamines A en C (Holmes, 1997 en Berger, 1998). Regelmatige consumptie van een aftreksel van gedroogde haverstro en gedroogde melkachtige haver is een uitstekende manier om vitaminen en biobeschikbare mineralen in je dieet op te nemen. Het calcium en magnesium in haverstro helpen bij de opbouw van sterke botten.
Naast vitamine B helpen calcium en magnesium ook bij het kalmeren en versterken van de zenuwen. Haver wordt beschouwd als een van de beste remedies voor het “voeden” van het zenuwstelsel, vooral in tijden van stress en in het geval van zwakte van het zenuwstelsel of uitputting geassocieerd met depressie (Hoffman, 2003), overwerk, of emotioneel trauma (Rose, 2010). Symptomen kunnen zijn: prikkelbaarheid, chronische vermoeidheid, onvermogen om zich te concentreren, verlies van libido en hartkloppingen (Rose, 2010). Een aftreksel van havergras helpt de stemming te verzachten, angst te verlichten, de effecten van dagelijkse stress tegen te gaan en slapeloosheid te verhelpen.
Zoals de uitdrukking “je wilde haver zaaien” doet vermoeden, is haver ook een liefdesdrank, die de seksuele gezondheid ondersteunt en het libido verhoogt door het endocriene systeem te voeden en hormonen te reguleren (Edwards, 2000), klieren te bevochtigen en de gezondheid van zenuwen te herstellen (Berger, 1998). Liefdesdrankjes ondersteunen ook de gezondheid van het hart, en het vermogen van haver om het cholesterolgehalte te verlagen is algemeen bekend.
Door de zenuwen te versterken en te verzachten, de endocriene functie in balans te brengen, en het immuunsysteem te voeden, bevordert haverstro de fysieke, mentale en emotionele kracht en veerkracht (Berger, 1998). Zoals de hoge haverplant die sierlijk zwaait en danst met de veranderende winden, maar toch stevig geworteld en geaard blijft in de aarde, zo zullen ook zij die het medicijn van haver innemen.
De rijke en hydraterende melkachtige aard van haver is een welkome verlichting voor het verzachten van jeukende huidaandoeningen zoals poison ivy, waterpokken, of andere stress-gerelateerde huidaandoeningen. Bind een neteldoekzakje (of een schone sok) vol haver in de stromende badwaterstroom om melkachtige verzachtende stoffen aan het water toe te voegen, en knijp dan de havermelk uit het zakje direct op je huid, zachtjes wrijvend. En over baden gesproken, het toevoegen van een halve liter havergrasinfusie aan badwater is een heerlijke manier om te ontspannen, te verjongen en te verfrissen.
Als tinctuur is melkachtige haver geïndiceerd voor dezelfde aandoeningen van het zenuwstelsel als haverstro (uitputting, depressie, slapeloosheid, angst, seksuele debiliteit), maar in meer acute gevallen wanneer de symptomen ernstiger zijn, of in gevallen van drugs- en alcoholontwenning (Bennett, 2014). In dit geval kan melkachtige haver tinctuur worden ingenomen samen met dagelijkse haverstro infusies.
Contra-indicaties & Dosering
Haver, haverstro, en melkachtige haver zijn veilig voor iedereen, van baby’s tot zwangere of zogende moeders tot oudere mensen. De enige contra-indicatie is voor mensen met coeliakie; maar mensen die gluten-intolerant (niet allergisch) zijn, doen het meestal goed met haverstro-infusie (Bennett, 2014). De aanbevolen dosering voor volwassenen voor tinctuur van melkachtige haver is 3-5 ml driemaal daags (Hoffman, 2003), en gewoonlijk 1-4 kopjes haverstro-infusie per dag.
Teelt & Haver oogsten
Wil je haver in je eigen tuin kweken? De lente is de tijd om haver te zaaien – letterlijk! Haver wordt in het voorjaar geplant voor een oogst halverwege de zomer, dus dit is het moment om zaden in de grond te stoppen. Johnny’s Selected Seeds, High Mowing Seeds en Fedco Organic Growers Supply bieden allemaal biologische Avena sativa-zaden aan. Haver planten kan niet eenvoudiger:
- Hark de grond los,
- Spreid de haverzaden met de hand uit (dik, om het ontkiemen van onkruid tegen te gaan),
- Hark de zaden in de grond of bedek ze met een laagje grond (zodat de vogels ze niet opeten!
- Water regelmatig, en
- Zit achterover en kijk hoe je haver groeit.
Als de zaadhoofden verschijnen en volgroeid worden, knijp dan dagelijks in de toppen om zeker te zijn dat je het melkstadium niet mist. Het oogsten van de toppen is gemakkelijk en leuk – knijp gewoon de stengel tussen twee vingers, schuif de stengel omhoog, en de korrels komen er een voor een uit. Tinctuur de toppen onmiddellijk in alcohol of droog ze op een zeef. Zodra de toppen zijn geoogst, snijdt u de stengels van havergras net boven het bodemniveau af en droogt u ze grondig in bossen voordat u ze in hun geheel of na het snijden in kleine stukjes bewaart.
Geniet van uw zelfgekweekte havermedicijn!
Wilt u meer weten over haverstro? U kunt dit kruid vinden in onze uitgebreide Herbarium plantendatabase. Lees hier meer over het lidmaatschap van Het Herbarium.
Bennett, Robin Rose. (2014). De gave van helende kruiden. Berkeley, CA: North Atlantic Books.
Berger, Judith. (1998). Herbal Rituals (Kruidenrituelen). New York, NY: St. Martin’s Press.
Edwards, Gail Faith. (2000). Opening Our Wild Hearts to the Healing Herbs. Woodstock, NY: Ash Tree Publishing
Gladstar, Rosemary. (2001). Familie Kruiden. North Adams, MA: Storey Publishing
Hoffman, David. (2003). Medisch Herbalisme. Rochester, VT: Healing Arts Press.
Holmes, Peter. (1997). De Energetica van Westerse Kruiden. Boulder, CO: Snow Lotus Press, Inc.
Rose, Kiva. (2008). http://bearmedicineherbals.com/sweet-cream-the-medicine-of-milky-oats.html
Rose, Kiva. (2010). http://bearmedicineherbals.com/wild-as-the-day-is-long-the-restorative-medicine-of-avena.html
Weed, Susun S. (1989). Healing Wise. Woodstock, NY: Ash Tree Publishing
