Dit zoete aardappel en gemalen kalkoenpannetje is een favoriet familie-etentje! Een 30 minuten durende maaltijd waar je maar één pan voor nodig hebt – makkelijker kan het toch niet? Bonus: dit gerecht is echt gezond, maar je kunt het niet zien!
Note: Er zijn links op deze site die “affiliate links” zijn. Dit betekent dat ik een kleine commissie kan ontvangen als u zich abonneert of iets koopt via de verstrekte links.
Ik ben de laatste tijd bezig met de “éénpansmaaltijden”-trend. Mijn man en ik zijn onlangs begonnen met een nieuwe afwasroutine in ons huis. Hij werkt doordeweeks tot laat, dus hebben we besloten dat ik doordeweeks de afwas doe en hij in het weekend. Toen we dit besloten, denk ik niet dat mijn man zich realiseerde dat ik 90% van het koken in het weekend doe ;).
Hoe dan ook, ongeacht wie de afwas doet, ik ben er helemaal voor om zo min mogelijk pannen en borden te gebruiken. Als een pan kan worden hergebruikt meerdere malen voor het wassen, ik ben aan boord. Waarschijnlijk de reden waarom ik zo van meal prep hou.
Dat is ook de reden waarom ik hou van dit recept – het vereist een pan! (Een koekenpan om precies te zijn). Het enige andere wat nodig is, is een snijplank en een mes. Voor iedereen die het druk heeft, werkt, of gewoon niet van afwassen houdt, dit recept is voor jou!
- Ingrediënten
- Hoe zoete aardappelen in blokjes snijden
- Het koken van de maaltijd
- Variaties
- Mexican Sweet Potato Skillet
- Zuivelvrij
- Maaltijdbereiding
- Lunch maaltijdvoorbereiding
- Diner Meal Prep
- Restjes
- Voeding
- Let’s Make a Sweet Potato Ground Turkey Skillet!
- Meer makkelijke diner recepten
- Aanbevolen producten
- Sweet Potato Ground Turkey Skillet
- Ingrediënten
- Instructies
Ingrediënten
Dit recept vereist slechts 7 ingrediënten om te maken, en je hebt waarschijnlijk al veel van deze kruiden bij de hand.
- Zoete Aardappelen: Gebruik 2 en een halve middelgrote zoete aardappelen. Als de aardappelen erg groot zijn, gebruik er dan maar twee. Als ze kleiner zijn, gebruik dan 3 tot 3,5 zoete aardappelen.
- Gemalen kalkoen: Kies een magere optie om dit recept gezonder te maken. Goede keuzes zijn 93% of 99% magere gemalen kalkoen.
- Mozzarella Kaas: Versnipperde mozzarella kaas is een kaasoptie die lager is in vet en calorieën. Een ander alternatief is vetarme versnipperde cheddarkaas.
- Kruiden: Knoflookpoeder, uienpoeder, chilipoeder en zout. Deze combinatie van kruiden mengt perfect met de zoete aardappelen en maakt de schotel ruikt absoluut geweldig.
Hoe zoete aardappelen in blokjes snijden
De zoete aardappelen moeten in blokjes worden gesneden voordat ze aan de koekenpan worden toegevoegd. Hier is de makkelijkste manier die ik heb gevonden om een zoete aardappel te schillen en in blokjes te snijden:
- Hak de uiteinden van de zoete aardappel af. Snijd de aardappel doormidden.
3. Snijd de zoete aardappel in reepjes en snijd ze in de lengte doormidden, ongeveer 2,5 cm breed.
2. Leg de zoete aardappel met de gesneden kant naar beneden op de snijplank. Snijd de schil eraf door aan de zijkant lange repen te snijden.
4. Snijd de lange repen in blokjes van ongeveer 2 cm breed.
Note: Er zijn links op deze site die “affiliate links” zijn. Dit betekent dat ik een kleine commissie kan ontvangen als u zich abonneert of iets koopt via de links.
Het koken van de maaltijd
Een gietijzeren braadpan wordt aanbevolen om deze eenpansmaaltijd te koken. Het doet een geweldige baan van het koken van het voedsel gelijkmatig, en het kookt ook de zoete aardappelen snel. Als u geen gietijzeren braadpan hebt, kunt u ook een gewone grote braadpan gebruiken.
Deze braadpan
is een geweldige optie voor elk soort recept voor een braadpanmaaltijd. Ik ben er vooral dol op vanwege de grootte. Hij is 12,5 inch groot, wat groot genoeg is voor een grote hoeveelheid ingrediënten, en je hoeft je geen zorgen te maken dat dingen overlopen of niet gelijkmatig gaar worden. Bovendien is hij voorgekruid, wat betekent dat u hem niet voor het eerste gebruik hoeft te kruiden, zoals bij sommige koekenpannen wel het geval is.
Variaties
Er zijn verschillende variaties mogelijk op de zoete aardappel en gemalen kalkoen braadpan. Als je dit gerecht maakt of besluit je eigen variaties te maken, laat het me dan weten in een reactie! Ik zou graag weten hoe het is geworden!
Mexican Sweet Potato Skillet
Hiervan kun je een Mexican Sweet Potato Skillet maken. Voeg 1 blikje uitgelekte zwarte bonen toe wanneer je de gemalen kalkoen en zoete aardappelen combineert. Voeg 1 kopje uitgelekte maïs toe indien gewenst. Top met koriander, zure room en pico de gallo.
Zuivelvrij
Over zuivelinname bezorgd? Laat de mozzarella kaas weg of kies een zuivelvrije kaas. Een andere optie is om 1 eetlepel voedingsgist
aan de zoete aardappelen toe te voegen. Dit geeft de zoete aardappelpannetje een romige, kazige smaak zonder extra zuivel toe te voegen.
Maaltijdbereiding
Dit recept is een geweldige optie voor maaltijdbereiding omdat het goed houdbaar is nadat het is gekookt en het smaakt geweldig als het opnieuw wordt opgewarmd.
Lunch maaltijdvoorbereiding
Verdubbel of verdrievoudig het recept op basis van het aantal porties dat nodig is. Kook de zoete aardappelen iets te gaar, zodat ze niet papperig worden. Portioneer in individuele portiecontainers, koel, en eet gedurende de week.
Diner Meal Prep
Vele items kunnen de avond van tevoren worden bereid, zodat het recept nog gemakkelijker te maken is wanneer u besluit het te bereiden. Kook de gemalen kalkoen de avond van tevoren. U kunt ook de zoete aardappelen in blokjes snijden de avond ervoor, en dan koken wanneer u klaar bent om de braadpan te maken.
Restjes
Dit recept smaakt heerlijk als restje! Sterker nog, ik vond het een paar dagen later bijna beter smaken, omdat de specerijen de kans hadden gekregen om in de gemalen kalkoen en zoete aardappelen te trekken.
Bewaar restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Eet binnen 4 dagen na bereiding. Dit recept kan tot 2 maanden worden ingevroren, maar wees erop voorbereid dat de zoete aardappelen nogal papperig worden.
Voeding
Deze koekenpan is een gezonde maaltijdoptie! Het is een uitstekende bron van eiwitten en groenten. Een portie van de zoete aardappel gemalen kalkoen skillet bevat 216 calorieën en 22 gram eiwit.
zoete aardappel voeding: De zoete aardappelen zijn geladen met vitamine A en vitamine C. Meer informatie over zoete aardappel voeding kan hier worden gevonden!
Deze zoete aardappel en gemalen kalkoen skillet is allergie vriendelijk. Het is een glutenvrij diner idee, en kan gemakkelijk worden gewijzigd, zodat het is zuivelvrij ook.
Op zoek naar meer zoete aardappel recepten? Check out deze gezonde zoete aardappel frietjes!
Let’s Make a Sweet Potato Ground Turkey Skillet!
Place the ground turkey in a pre-heated cast iron skillet. Voeg alle kruiden toe, en bak op middelhoog vuur, tot de kalkoen bruin en gaar is. Snijd de zoete aardappelen in blokjes van 1 inch terwijl de kalkoen kookt.
De gemalen kalkoen is gaar wanneer deze een temperatuur van 165F bereikt (test met een vleesthermometer).
Haal de gare kalkoen uit de pan. Voeg de in blokjes gesneden zoete aardappelen, het water en de kruiden toe. Dek af met een deksel (elk deksel werkt, zolang de zoete aardappels maar bedekt zijn).
Kook 8 minuten, halverwege roerend.
Als de zoete aardappels gaar zijn, voeg dan de gemalen kalkoen toe en leg de kaas erop. Warm opdienen!
Meer makkelijke diner recepten
- Gezonde Buffalo Chicken Dip
- BBQ Kip Gevulde Zoete Aardappelen
- Instant Pot Kip Fajitas
Aanbevolen producten
Note: De links op deze site zijn “affiliate links”. Dit betekent dat ik een kleine commissie kan ontvangen als u zich abonneert of iets koopt via de aangeboden links.
Recept afdrukken
Sweet Potato Ground Turkey Skillet
Ingrediënten
- 1 pond gemalen kalkoen 93% mager
- 2,5 middelgrote zoete aardappelen
- 1 theelepel uienpoeder verdeeld
- ¾ theelepel knoflookpoeder verdeeld
- 1.5 theelepels chilipoeder verdeeld
- ¾ kopje water
- 1,25 kopje mozzarella geraspte kaas
- zout optioneel
Instructies
-
Verplaats de gemalen kalkoen in een grote braadpan. Bak het op middelhoog vuur tot het bruin is. Voeg 1 theelepel chilipoeder, ½ theelepel knoflookpoeder, ½ theelepel uienpoeder en zout toe. Roer tot het mengsel gemengd is.
-
Haal het vlees uit de pan en zet het apart als het gaar is.
-
Hak de zoete aardappels in blokjes van een halve centimeter. Vet de koekenpan in met een panafbreekspray.
-
Voeg de zoete aardappels, het water, ½ theelepel uienpoeder, ¼ theelepel knoflookpoeder, ½ theelepel chilipoeder en zout toe aan de koekenpan.
-
Dek af met een deksel en laat 8 minuten koken, waarbij u halverwege roert. (De zoete aardappelen moeten gaar zijn. Laat ze niet te gaar worden, anders worden ze papperig).
-
Voeg de gemalen kalkoen toe aan de zoete aardappels en meng voorzichtig met een spatel.
-
Top met versnipperde mozzarella kaas en garneer met koriander indien gewenst. Warm opdienen.
