Deze zwarte bonen maïs avocado salade is een publiekstrekker, kleurrijk en vol van voeding. Deze salade is heerlijk als voorgerecht, bijgerecht of zelfs als een heerlijke salsa.
Het mooie van deze salade is dat het geserveerd kan worden als een maaltijd op zichzelf, als bijgerecht of zelfs als een salsa, hoewel als je het serveert als een salsa zou ik de tomaten wat kleiner hakken. Ik heb deze salade vandaag gemaakt omdat we een rookoven hebben gekocht, en we hebben een heleboel vlees gerookt, zalm, varkensvlees, kip, noem maar op, dus ik had een salade nodig voor bij al dat vlees. Het is zo perfect lekker!
Mijn favoriete ding over deze salade is dat het geen olie heeft, kun je dat geloven? Ik voeg bijna altijd olijfolie toe aan mijn salades, maar deze hier heeft het niet nodig. De dressing is gewoon limoensap en ik heb het een beetje gekruid met zout en peper. Geloof me het is vol van smaak van alle prachtige ingrediënten hier.
Deze salade zit vol met voedingsstoffen. Ik heb deze salade eigenlijk 8 jaar geleden gepost, geloof het of niet, en vond het tijd om jullie wat betere foto’s te geven. Ik vond het recept in een boek dat ik al heel lang heb, genaamd Make It In Minutes, en toen ik het voor het eerst probeerde, was ik aangenaam verrast omdat ik weer een geweldige salade had om aan mijn repertoire toe te voegen.
- Ingrediënten
- Wil je wat proteïne toevoegen?
- Hoe maak je Zwarte Bonen Maïs Avocado Salade
- Hak je ingrediënten goed fijn
- Salade of Dip?
- Het bewaren van restjes
- Wat kan ik mijn zwarte bonen maïs avocado salade mee serveren?
- Kijk je uit naar meer Super Verse Salades?
- Zwarte Bonen Mais Avocado Salade
- Ingrediënten
- Instructies
- Recipe notes
- Voedingsinformatie:
Ingrediënten
De gedetailleerde afmetingen en instructies zijn te vinden op de afdrukbare receptkaart onderaan de pagina.
- Bonen – 1 heel blik zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt.
- Maïs – Ik heb vandaag maïs uit blik gebruikt, uitgelekt, maar voel je vrij om bevroren of verse te gebruiken als je dat liever hebt.
- Groenten – Avocado, tomaten en jalapeños.
- Limoenen – We gebruiken zowel limoenschil als vers limoensap voor onze superfrisse salade vandaag.
- Kruiden – Verse koriander en groene ui gehakt.
- Kruiden – Zout en peper.
Wil je wat proteïne toevoegen?
Voel je vrij! Kip of garnalen zouden absoluut verrukkelijk zijn in dit gerecht. Als je niet zeker weet hoe je zeevruchten in dit gerecht moet verwerken, raadpleeg dan mijn heerlijke Avocado Garnalen Salsa recept hier.
Hoe maak je Zwarte Bonen Maïs Avocado Salade
-
Samenstellen van de salade: Voeg in een grote kom de zwarte bonen, maïskorrels, gehakte tomaten, avocado, jalapeno peper, koriander en groene uien toe.
-
Maak de eenvoudige dressing: Rasp een limoen en doe de schil in de kom, pers vervolgens het limoensap uit 2 limoenen, ongeveer 4 eetlepels, en breng op smaak met zout en peper. Gooi alles goed door elkaar.
-
Afwerking: serveer met tortillachips.
Hak je ingrediënten goed fijn
Er zijn 2 verschillende manieren om je ingrediënten in deze salade fijn te hakken en ze hangen af van de functie van het ingrediënt. Voegt het bulk en textuur toe, zoals de tomaat en avocado? Hak dan in grotere hapklare stukken.
Voegt het ingrediënt smaak toe, zoals koriander of groene ui? Hak dan fijner zodat elke hap doordrenkt is met al die kruidige goedheid. Deze regel geldt voor de meeste gerechten, dus pas hem toe op uw toekomstige recepten!
Salade of Dip?
Het mooie van dit gerecht is dat die beslissing aan u is! Zoals je op de foto’s hierboven kunt zien, besloot ik deze heerlijke salade te combineren met wat tortillachips, waardoor het een superfrisse en ongelooflijk smaakvolle gezonde kleine dip werd. Yum!
Het bewaren van restjes
Je kunt deze salade in een luchtdichte verpakking maximaal een dag in de koelkast bewaren. Helaas is deze salade niet zo goed te bewaren, dus maak hem vers! Geloof me, je zult me later dankbaar zijn.
Wat kan ik mijn zwarte bonen maïs avocado salade mee serveren?
- Perfect Pulled Pork
- Beercan Chicken
- Instant Pot BBQ Pork Ribs
- Ovengebakken Beef Brisket
- Pork Carnitas
- Red Chimichurri Chicken Wings
Kijk je uit naar meer Super Verse Salades?
- Avocado Garnalen Salsa
- Avocado Tonijn Salade
- Bacon Mais Dip
- Kool Salade Met Bosbessen Vinaigrette
- Thaise Kip Salade
- Romige Komkommersalade
Op zoek naar meer recepten? Volg ons op… Mijn Nieuwsbrief Pinterest Facebook Instagram
Zwarte Bonen Mais Avocado Salade
Ingrediënten
- ▢ 19 oz zwarte bonen 1 blikje, uitgelekt en afgespoeld
- ▢ 10 oz maïskorrels 1 blikje, uitgelekt
- ▢ 2 kopjes tomaten in stukjes gesneden
- ▢ 1 avocado in stukjes gesneden
- ▢ 1 jalapeno in stukjes gesneden
- ▢ 1/4 kopje koriander in stukjes gesneden
- ▢ 4 groene uien in stukjes gesneden
- ▢ schil van een limoen
- ▢ 4 el limoensap
- ▢ 1/4 theelepel zout of naar smaak
- ▢ 1/4 theelepel peper of naar smaak
Instructies
-
Aan een grote kom voeg je de zwarte bonen toe, maïskorrels, gehakte tomaten, avocado, jalapeno peper, koriander en groene uien.
-
Zest een limoen en voeg de schil toe aan de kom, pers vervolgens het limoensap uit 2 limoenen, ongeveer 4 eetlepels, en breng op smaak met zout en peper. Schep alles goed door elkaar.
-
Serveer met tortillachips.
Recipe notes
- Deze salade kan ook als dip worden gebruikt.
- U kunt deze salade in een luchtdichte verpakking maximaal een dag in de koelkast bewaren.
- Let op: de voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting en kan sterk variëren op basis van de gebruikte producten.
