Com muitas frutas com as mesmas características, nem sempre é claro exatamente que tipo de fruta é.
Isso pode ser importante para pessoas com alergias, uma certa dieta, ou mesmo restrições morais para comer um certo tipo de fruta.
Isso até se aplica a algo tão comum como uma maçã.
Factos rápidos
- uma maçã é o fruto de uma macieira
- citrus são geralmente mais amargos ou azedos no sabor
- as maçãs NÃO são um citrino
O que é a fruta?
Segundo a LiveScience, um fruto é classificado como algo que se forma em árvores e arbustos florais nos quais as sementes são contidas e depois transportadas pelos animais que as consomem, propagando assim a espécie.(1)
Alguns frutos têm polpa dura protegida por casca de papiro e outros polpa suculenta dentro de uma casca.
Por esta definição, há também algumas sobreposições com certos tipos de vegetais, como o tomate, mas geralmente parecemos pensar nos frutos como sendo de sabor doce.
O que é uma maçã?
Uma maçã é o fruto de uma macieira, onde as sementes são armazenadas e protegidas pela polpa dura ao seu redor.
A maçã está na verdade relacionada com rosas com flores que florescem na primavera e têm uma estação de crescimento no verão.
A macieira cresce melhor num clima temperado com invernos frios e um verão suave com alguma umidade.
Livestrong explica que a polpa é protegida por um papiro, pele comestível e é considerada doce no sabor.(2)
Não é para dizer que não contém suco, mas é armazenada de forma a não poder ser esmagada facilmente
Por causa de sua pele mais fina e localizações em climas moderados, as maçãs são propensas a ficar ruins mais rápido. Isto permite que as suas sementes cheguem ao solo quando não há calor para ajudar no processo de decomposição.
Duram cerca de uma semana à temperatura ambiente.
O que são os citrinos?
Um citrino é na verdade um tipo especial de bagas cultivadas em grandes arbustos que se assemelham a árvores.
Os tipos de citrinos incluem laranjas, limões e limas, e são geralmente de sabor mais amargo ou azedo do que uma maçã.
Está protegido no exterior por uma casca e uma polpa sumarenta coberta com uma medula branca.
As sementes encontram-se dentro da polpa, e crescem em segmentos naturais ligados à medula fibrosa. A enciclopédia Britannica classifica-o como um fruto carnoso porque é mais fácil de partir e esmagar a polpa.(3)
O sumo está cheio de ácido ascórbico e cítrico, que é o que lhe dá um sabor picante.
A polpa e a medula são comestíveis, e embora a casca seja tipicamente descartada, a camada mais externa é usada como aromatizante nas receitas.
Protege a medula interna e a polpa, permitindo que ela permaneça comestível por 2-3 semanas à temperatura ambiente. A casca também é usada para criar óleos essenciais para uso em produtos de limpeza e aromaterapia.
Maçãs não semelhantes, as árvores cítricas precisam de temperaturas muito mais quentes para prosperar.
Provenientes de áreas tropicais e subtropicais com alta umidade e muito sol. Isto torna locais como a Florida perfeitos para o cultivo de citrinos como as laranjas.
Are Maçãs Citrinos?
As maçãs e os citrinos são frutos, e contêm as sementes pelas quais crescem novas árvores e arbustos.
No entanto, a maçã não se enquadra na descrição da maioria dos citrinos.
Não há medula nem polpa e tem uma pele fina e comestível que protege a polpa que cobre as sementes. As sementes são encontradas no centro do fruto e não num segmento; uma maçã é uma peça sólida.
A maior diferença é a ausência de ácidos ascórbico e cítrico.
O ácido cítrico é o que dá ao citrino o seu sabor ácido, dominando qualquer sabor doce que possa existir. As maçãs também contêm vitamina C, mas não na mesma concentração que as frutas cítricas e nenhum ácido cítrico para interferir no sabor doce.
Em conclusão
Embora pareçam muito semelhantes, há várias diferenças para distinguir as maçãs das cítricas.
As maçãs têm uma polpa sólida e doce rodeada por um núcleo onde se encontram as sementes.
Os frutos citrinos têm uma polpa macia e suculenta dentro de uma casca de couro. Você não quer realmente comer a casca amarga nos citrinos, mas as maçãs têm uma pele comestível que é uma grande fonte de fibra.
Enquanto as maçãs estão cheias de vitaminas, os citrinos contêm ácido ascórbico (vitamina C), o que lhe confere o sabor picante, por vezes azedo.
Existem mais coisas diferentes do mesmo sobre maçãs e citrinos, tornando claro que uma maçã não é cítrica.
