A saúde e o equilíbrio de peso dos alimentos combinando regras que juramos por

Bebida e batatas, caçarola de atum, ovos mexidos com torradas – estas refeições clássicas americanas são também exemplos clássicos do porquê de a Dieta Americana Padrão não ajudar na perda de peso e está a tornar-nos maiores e mais propensos a doenças. Depois de comer uma dessas refeições americanas tradicionais, você pode sentir inchaço ou sentir gases, desidratação ou cansaço. Não é de admirar! Eles violam todos os princípios da combinação alimentar.

Muitas empresas de dieta dizem-lhe que, para maximizar a perda de peso, você precisa comer menos e exercitar-se mais, com pouca consideração pelo que você realmente combina no seu estômago. O que eles não sabem é que o que acontece no seu estômago e trato digestivo é importante e pode ser a chave para a saúde a longo prazo e perda de peso!

Muitos anos atrás, nossos ancestrais trabalharam duro em trabalhos físicos e voltaram para casa todos os dias para comer grandes refeições de carne, pães, queijos e até doces sem efeitos adversos. Eles tinham estômagos de ferro e digeriram tudo. Os nossos antepassados também tinham ecossistemas internos mais saudáveis. Um ecossistema interno saudável é formado pela amigável microflora (boas bactérias) que reside em nossos intestinos e nos mantém saudáveis e fortes. Um ecossistema interno saudável também significa uma microflora mais benéfica ajudando você a digerir os alimentos que você come.

Todos os anos, a introdução de antibióticos, pasteurização, e alimentos processados, juntamente com um estilo de vida de constante estresse, danificou os nossos ecossistemas internos. Um ecossistema interno pouco saudável pode levar à fadiga, saúde precária e um trato digestivo que funciona ineficientemente.

Hoje, mais do que nunca, precisamos tomar cuidados especiais extras com o nosso corpo, porque nunca estiveram tão subnutridos e sobrecarregados.

A boa notícia é que você pode comer seu caminho para uma saúde melhor – e alcançar a perda de peso que você quer, e um corpo naturalmente magro ao mesmo tempo. O sistema de saúde e cura da Ecologia Corporal ensina que é mais do que apenas o que você come; é também como você come. O “como” é de facto igualmente importante, e a Ecologia Corporal fornece um roteiro de como comer o seu caminho para a saúde através dos nossos 7 Princípios da Alimentação Saudável. Neste artigo, vamos cobrir o nosso segredo para a perda de peso, o Princípio da Combinação dos Alimentos, em mais detalhe.

A combinação dos alimentos é o segredo pouco conhecido da alimentação que melhora a sua digestão para lhe dar energia e ajudar a perder peso e manter o peso fora.

Segredo da Perda de Peso: Combinação dos Alimentos à Caminho da Ecologia Corporal

O processo de digerir cada refeição requer uma grande quantidade de energia, por isso você quer aumentar a sua capacidade de digerir ou o seu “fogo digestivo”. Mas o que acontece se a sua digestão não estiver a funcionar correctamente, como tantos americanos actualmente?

Os alimentos não digeridos ficam no seu tracto digestivo e apodrecem, criando um ambiente tóxico que torna o seu sangue mais ácido e permite que leveduras, vírus, células cancerígenas e parasitas cresçam dentro de si. Em essência, o seu ecossistema interno pode ser danificado e você pode estar propenso a doenças.

A combinação de alimentos é um sistema de alimentação que se combina eficientemente para ajudar a digestão, para que o seu trato digestivo não tenha que trabalhar tão duro para lhe dar os nutrientes que você precisa para a energia. Você pode aprender o básico com três orientações simples.

1. Coma Frutas Sozinho num Estômago Vazio

Para quem está apenas começando o programa de Ecologia Corporal, recomendamos evitar a maioria das frutas – elas têm uma alta concentração de açúcares naturais que estimulam o crescimento de leveduras e outros patógenos.

As exceções são frutas ácidas como limões e limas, sucos não adoçados de arandos e groselhas pretas, e romãs. Estas frutas são muito baixas em açúcares e são seguras para comer, mesmo na fase inicial, mais limitada do programa.

Após a restauração do seu ecossistema interno (geralmente dentro de três meses após a fase 1 da Dieta), você pode introduzir outras frutas com baixo teor de açúcar, como toranja e kiwis, bem como abacaxi, mirtilos e morangos. Estes frutos azedos combinam melhor com kefir e iogurte feito de leite e sementes e nozes germinadas. Nozes, sementes e alimentos lácteos, incluindo queijo, são chamados de “gorduras protéicas” porque são realmente uma proteína e uma gordura combinadas pela natureza.

Na cozinha: Comece sua manhã com um copo de água morna e suco de limão para hidratar seu corpo e limpar e tonificar seu sistema digestivo. Limão e suco de limão podem ser consumidos com proteína animal para dar sabor e melhorar a digestão.

2 Coma Proteínas com Vegetais Não-Esttáticos e/ou Vegetais Oceânicos

Quando você come proteínas como aves, peixe, carne e ovos, seu estômago segrega ácido clorídrico e a enzima pepsina para quebrar os alimentos em um ambiente altamente ácido. Quando você come amidos como batatas ou pão, seu estômago segrega a enzima ptyalin para criar uma condição alcalina.

Se você comer proteínas e amidos juntos, eles tendem a neutralizar-se mutuamente e inibir a digestão. Os alimentos mal digeridos viajam pelo trato digestivo, chegando aos intestinos, onde apodrecem e fazem com que seu sangue se torne ácido. Também proporciona um ambiente bem-vindo para patógenos causadores de doenças!

Para evitar que isso aconteça, evite combinar proteínas e amidos (incluindo grãos, como arroz, e vegetais com amido, como batatas) na mesma refeição. Em vez disso, tenha vegetais não amiláceos e vegetais oceânicos com as suas refeições de proteínas para conseguir uma digestão óptima. Tomar enzimas digestivas também pode ajudar o corpo a quebrar melhor as proteínas em cada refeição.

Vegetais sem amido incluem: Vegetais de folhas verdes, brócolos, espargos, couve-flor, cenouras, choy bok, couve, aipo, alfaces, feijão verde, alho, funcho, cebola, cebolinho, nabos, grelos, rabanete vermelho, abóbora amarela, aboborinha, pepino, beterraba.

Os legumes não amiláceos e os legumes do mar digerem bem em ambientes ácidos ou alcalinos, por isso combinam com tudo: proteínas, óleos e manteiga, grãos, legumes amiláceos, limões e limas, e nozes e sementes embebidas e germinadas.

Na cozinha: Peixe escalfado com legumes salteados, frango assado com uma salada de folhas verdes e/ou uma sopa de legumes sem amido. Ou experimente uma salada com legumes cozidos a vapor e refrigerados (brócolos, couve-flor, feijão verde, mais também uma variedade de vegetais crus, como cenouras desfiadas, pepino ou abóbora amarela), com salmão ligeiramente grelhado e um molho de limão-garroz.

3. Coma Grãos e Vegetais Amendoados com Legumes Não-Escarlate e/ou Oceânicos

Há quatro sementes semelhantes a grãos no Programa de Ecologia do Corpo: amaranto, quinoa, trigo sarraceno, e painço. Estes grãos antigos são ricos em proteínas, sem glúten e ricos em vitaminas B, e alimentam as bactérias benéficas do seu ecossistema interno.

Legumes com amido incluem: Milho e abóbora, feijão-lima, ervilhas, milho, castanhas de água, alcachofras e batatas de pele vermelha (as batatas de pele vermelha são as únicas batatas incluídas no programa Body Ecology porque têm menos açúcar do que outros tipos de batatas).

Na cozinha: Faça uma caçarola de painço com uma salada de folhas verdes e abóbora amarela salteada em manteiga. Ou experimente a abóbora de bolota recheada com quinoa frita com a hijiki de legumes do oceano e cebolas. As sopas de cereais quentes também são boas, especialmente no inverno.

O nosso livro de receitas de culinária ecológica está cheio de receitas frescas, saudáveis, curativas e deliciosas, criadas por Donna Gates com o Princípio da Combinação de Alimentos em mente. Você pode fazer pratos saborosos com base nestes alimentos combinando orientações em casa, como sopa de salmão com couve, salada de milho marinada, cenoura frita com limão e cominho, Quinoa Pilaf, hambúrgueres de peru com molho de mostarda doce, e mais.

Pormenores da combinação de alimentos

Gorduras e óleos: Escolha óleos orgânicos, não refinados e extra virgens como sementes de linho, sementes de abóbora, azeitona, ou óleos de coco.

• Combinar com: Vegetais, grãos, e proteínas. Evite grandes quantidades de gordura com proteínas (como a maionese na salada de atum), pois retarda a digestão. Em vez disso, use uma pequena quantidade de óleo para cozinhar e molhos sem óleo.

Gorduras protéicas: Abacate, azeitonas, sementes e nozes (excepto amendoins e castanhas, que são amidos).

• Combinar com: Vegetais não amargos e oceânicos e frutos azedos. Não deixe de molhar e brotar suas sementes e nozes para facilitar a digestão.

Leite: Queijo e leite, também são gorduras proteicas. Os produtos lácteos não estão na fase inicial do programa Body Ecology porque a lactose no leite alimenta leveduras patogênicas, e a maioria das pessoas não tem enzimas amantes do leite suficientes para digerir a proteína do leite, caseína. Após ter estabelecido um ecossistema interno saudável, você pode se beneficiar de alimentos e bebidas lácteas fermentadas que ajudam a povoar seu trato digestivo com abundância de microflora. Algumas pessoas se dão bem com alimentos lácteos, e outras simplesmente não.

• Combine com: Produtos lácteos fermentados, como o kefir do leite, combinam com frutos azedos, sementes e nozes e vegetais sem amido.

Na cozinha: Faça um molho de kefir Body Ecology com sumo de limão e ervas aromáticas e atire-o à sua alface favorita com algumas sementes de girassol embebidas e germinadas para uma salada saborosa.

Ervilhas secas, feijão e soja: Estes alimentos são principalmente um amido combinado com uma pequena quantidade de proteína e são difíceis de digerir. Isto ajuda a explicar porque muitas pessoas têm problemas com gás e inchaço imediatamente após comê-los. Por serem tão difíceis de digerir, eles não fazem parte da fase inicial do programa Body Ecology. Além disso, recomendamos apenas alimentos fermentados de soja.

• Combinar com: Vegetais sem amido e vegetais cultivados.

Açúcar: O açúcar encoraja o crescimento de levedura, suprime a imunidade natural do seu corpo e não se combina com nada! Em vez de açúcar, use Stevia no seu chá para satisfazer os desejos de açúcar ou adicione-o a um copo de água de limão.

• Combine com: Nada. (Se tiver de comer açúcar, deve ser comido sozinho como numa chávena de chá sem outros alimentos)

Comidas e bebidas fermentadas: Estas são as “estrelas” do nosso programa de Ecologia Corporal porque estão repletas de vitaminas, minerais e microflora saudável que curam o seu ecossistema interno. Vegetais cultivados e Kefir Coco Jovem são apenas dois exemplos de super-alimentos que nos ajudam a permanecer saudáveis, magros e jovens.

• Combine com: Tudo, mesmo com fruta. (De facto, por vezes fermentamos maçãs verdes nos nossos vegetais de cultura.)

Pode realmente perder peso com a combinação de alimentos?

Vocês podem descobrir, após apenas alguns dias de seguir os princípios de combinação de alimentos, que alguma perda de peso foi alcançada. O seu corpo não vai mais inchar, e você vai se livrar de toxinas.

Você também pode sentir mais fome – apenas coma com mais frequência. Desde que você esteja combinando corretamente e comendo quando estiver com fome, você não vai ganhar peso! À medida que sua energia aumenta, você vai descobrir que agora tem mais energia para se exercitar. Isto então resultará na perda de peso que deseja, tornando-se mais esbelta e bem tonificada.