Cum se prepară pasta de curmale

Pasta de curmale este un îndulcitor simplu de preparat, un îndulcitor complet natural cu doar 2 ingrediente. Un substitut sănătos pentru zahărul alb și alte zaharuri rafinate!

Utilizați pasta de curmale pentru a îndulci în mod natural rețete precum Slow Cooker Pumpkin Pie Oatmeal. Îndulciți ușor băuturi precum laptele de migdale și cafeaua sau adăugați o lingură de pastă de curmale în iaurtul simplu și granola pentru un mic dejun sau o gustare sănătoasă.

Curmalele conțin vitamine și minerale precum potasiu, magneziu, cupru, mangan, fier și vitamina B6, pentru a numi doar câteva. Sunt, de asemenea, bogate în antioxidanți!

Este surprinzător de delicioasă atunci când este adăugată la mâncăruri savuroase, cum ar fi supa de fasole neagră Instant Pot.

Cum se prepară pasta de curmale:

1. Aducem aproximativ 4 căni de apă la fierbere. Puneți 12 oz. de curmale Medjool fără sâmburi într-o cană de măsurare din sticlă de 4 cești. Acoperiți curmalele cu apă și lăsați-le să stea timp de 10 minute pentru a se înmuia.
3. Rezervați 1,5 căni de apă de înmuiere și apoi scurgeți curmalele. Veți folosi aproximativ 1 ceașcă din această apă de înmuiere … poate mai mult, în funcție de cât de groasă sau subțire doriți să fie pasta de curmale.
4. Adaugați curmalele și 1 ceașcă de apă de înmuiere într-un blender de mare viteză și amestecați până la omogenizare. Raclați pe părțile laterale ale blenderului pentru a vă asigura că s-a amestecat bine.
5. Vărsați pasta de curmale într-un recipient de depozitare curat și acoperiți. (Borcanele Mason sunt niște recipiente de depozitare excelente!) Păstrați în frigider până la 3 luni.

Cât timp se poate păstra pasta de curmale?

Pasta de curmale se va păstra în frigider timp de aproximativ 3 luni într-un recipient etanș. De asemenea, puteți păstra pasta în congelator depozitată în pungi de congelare.

Pot folosi pasta de curmale în loc de zahăr?

Da, puteți! Folosiți un raport de 1:1. Acest lucru ar putea fi un pic mai complicat atunci când o folosiți pentru produse de patiserie, deoarece adaugă umiditate împreună cu dulceața.

Cum îndepărtezi sâmburii de la curmale?

Datele sunt vândute întregi, cu sâmburii încă intacți sau fără sâmburi. Eu prefer să cumpăr curmale care sunt deja fără sâmburi pentru a evita pasul suplimentar de îndepărtare a sâmburilor. Dacă cumpărați curmale care nu sunt fără sâmburi, îndepărtați sâmburii prin tăierea unei curmale pe o parte cu un cuțit. Cojiți pulpa și scoateți sâmburii. Degetele vă vor fi foarte lipicioase!

Cum se înmoaie curmalele tari?

Puneți curmalele într-un bol și acoperiți-le cu apă clocotită. Lăsați curmalele să se înmoaie timp de 10-30 de minute sau până se înmoaie.

Puterea de curmale poate fi consumată în cadrul unei diete Whole30?

Datele sunt permise în dieta Whole 30. Această pastă de curmale poate fi folosită pentru a adăuga dulceață naturală la o varietate de feluri de mâncare, inclusiv rețete sărate, sosuri pentru salate, băuturi și cereale în cadrul unei diete Whole30. (Se specifică faptul că NU este permis siropul de curmale procesat.) Curmalele pot fi consumate și în cadrul unei diete vegane și Paleo!

Pasta de curmale este sănătoasă?

Datele par a fi unul dintre cei mai buni îndulcitori naturali de folosit în rețetele care cer zahăr. Ele sunt încărcate cu fibre și nutrienți care nu se găsesc în zaharurile rafinate. Ele se încadrează undeva între 46-55 de rating al indicelui glicemic, în funcție de tipul de curmale. Consultați NutritionFacts.org pentru mai multe informații despre sănătate cu privire la curmale.

Care este diferența dintre pasta de curmale și siropul de curmale?

Siropul de curmale este mai subțire decât pasta de curmale și este mai concentrat în zahăr. Nu conține pulpa curmalelor.

Încercați și voi și spuneți-mi ce părere aveți!

Pastă de curmale

Rați această rețetă!

Pasta de curmale este un îndulcitor natural delicios pe care îl puteți folosi în produse de patiserie, deserturi și multe altele!

Print Pin Save Saved! Amy Duska

Ingrediente

• 12 oz. curmale Medjool fără sâmburi (aproximativ 18-20 de curmale)
• apă (vezi instrucțiunile)

Instrucțiuni

• Aducem 4 căni de apă la fierbere și îndepărtăm oala de pe foc.
• Puneți curmalele într-o cană de măsurare din sticlă de 4 cești și acoperiți-le cu apă fierbinte. Lăsați curmalele să stea timp de 10 minute pentru a se înmuia. Rezervați 1,5 căni din lichidul de înmuiere și scurgeți apa rămasă de la curmale.
• Puneți curmalele și 1 cană din apa rezervată într-un blender de mare viteză și amestecați până la omogenizare. Adăugați mai multă apă dacă doriți o consistență mai subțire. Transferați-le într-un recipient de sticlă și acoperiți.

Note

• Pentru a le păstra: Păstrați acoperit în frigider până la 3 luni.

Nutriție

Porție: 1 linguriță | Calorii: 29kcal | Carbohidrați: 8g | Proteine: 1g | Grăsimi: 1g | Sodiu: 1mg | Potasiu: 74mg | Fibre: 1g | Zahăr: 7g | Vitamina A: 15IU | Calciu: 7mg | Fier: 0.1mg

Această rețetă este de la Amy in the Kitchen. Toate imaginile și conținutul sunt protejate prin drepturi de autor. Vă rugăm să nu folosiți imaginile mele sau să republicați această rețetă fără permisiunea prealabilă. Vă mulțumim.

.