Regulile de combinare a alimentelor pentru sănătate și echilibru ponderal pe care le jurăm

Friptura cu cartofi, caserola cu ton și tăiței, ouăle omletă cu pâine prăjită – aceste mese americane clasice sunt, de asemenea, exemple clasice ale motivelor pentru care dieta americană standard nu ajută la pierderea în greutate și ne face mai mari și mai predispuși la boli. După ce ați mâncat una dintre aceste mese americane tradiționale, s-ar putea să vă simțiți balonat sau să vă simțiți plin de gaze, deshidratat sau obosit. Nu e de mirare! Ele încalcă toate principiile de combinare a alimentelor.

Multe companii de diete vă spun că, pentru a maximiza pierderea în greutate, trebuie să mâncați mai puțin și să faceți mai multe exerciții fizice, fără să țină cont de ceea ce combinați de fapt împreună în stomacul dumneavoastră. Ceea ce nu știu ei este că ceea ce se întâmplă în stomac și în tractul digestiv este important și poate fi cheia sănătății pe termen lung și a pierderii în greutate!

Cu mulți ani în urmă, strămoșii noștri munceau din greu la slujbe fizice și se întorceau acasă în fiecare zi pentru a mânca mese mari de carne, pâine, brânzeturi și chiar dulciuri, fără efecte adverse. Ei aveau stomacuri de fier și digerau totul. Strămoșii noștri aveau, de asemenea, ecosisteme interioare mai sănătoase. Un ecosistem interior sănătos este alcătuit din microflora prietenoasă (bacterii bune) care locuiește în intestinele noastre și care ne menține sănătoși și puternici. Un ecosistem interior sănătos înseamnă, de asemenea, mai multă microflora benefică care vă ajută să digerați alimentele pe care le consumați.

De-a lungul timpului, introducerea antibioticelor, pasteurizarea și alimentele procesate, împreună cu un stil de viață cu un stres constant, au deteriorat ecosistemele noastre interioare. Un ecosistem interior nesănătos poate duce la oboseală, la o sănătate precară și la un tract digestiv care funcționează ineficient.

Astăzi, mai mult ca oricând, trebuie să avem o grijă deosebită de corpul nostru, deoarece acesta nu a fost niciodată atât de subnutrit și de suprasolicitat.

Veștile bune sunt că puteți mânca pentru a avea o sănătate mai bună – și să obțineți în același timp pierderea în greutate pe care o doriți și un corp subțire în mod natural. Sistemul de sănătate și vindecare Body Ecology ne învață că este mai mult decât ceea ce mâncați; este vorba și despre cum mâncați. „Cum” este, într-adevăr, la fel de important, iar Body Ecology oferă o foaie de parcurs pentru modul în care să mâncați spre sănătate prin cele 7 principii de alimentație sănătoasă. În acest articol, vom aborda mai în detaliu secretul nostru pentru pierderea în greutate, Principiul Combinării Alimentelor.

Combinarea alimentelor este secretul puțin cunoscut al alimentației care vă îmbunătățește digestia pentru a vă da energie și pentru a vă ajuta să pierdeți în greutate și să vă mențineți greutatea.

Secretul pierderii în greutate: Combinarea alimentelor în modul Body Ecology

Procesul de digerare a fiecărei mese necesită o mare cantitate de energie, așa că doriți să vă creșteți capacitatea de a digera sau „focul digestiv”. Dar ce se întâmplă dacă digestia dvs. nu funcționează corect, ca în cazul atâtor americani din ziua de azi?

Alimentele nedigerate rămân în tractul digestiv și putrezesc, creând un mediu toxic care vă face sângele mai acid și permite drojdiilor, virușilor, celulelor canceroase și paraziților să se dezvolte în interiorul dvs. În esență, ecosistemul dvs. interior poate fi deteriorat și puteți fi predispus la îmbolnăviri.

Combinarea corectă a alimentelor este un sistem de consum de alimente care se combină împreună în mod eficient pentru a ajuta digestia, astfel încât tractul dvs. digestiv nu trebuie să lucreze atât de mult pentru a vă oferi nutrienții de care aveți nevoie pentru energie. Puteți învăța elementele de bază cu ajutorul a trei linii directoare simple.

1. Mănâncă fructe singure pe stomacul gol

Pentru oricine abia începe programul Body Ecology, recomandăm evitarea majorității fructelor – acestea au o concentrație mare de zaharuri naturale care încurajează dezvoltarea drojdiei și a altor agenți patogeni.

Excepțiile sunt fructele acrișoare, cum ar fi lămâile și limetele, sucurile neîndulcite din afine și coacăze negre și rodiile. Aceste fructe au un conținut foarte scăzut de zaharuri și pot fi consumate în condiții de siguranță, chiar și în faza inițială, mai limitată a programului.

După ce ecosistemul vostru interior este restabilit (de obicei, în termen de trei luni de la rămânerea în Etapa 1 a Dietei), puteți introduce alte fructe cu conținut scăzut de zaharuri, cum ar fi grepfrutul și kiwi, precum și ananasul, afinele și căpșunile. Aceste fructe acrișoare se combină cel mai bine cu chefirul și iaurtul din lapte și semințe și nuci germinate. Nucile, semințele și alimentele lactate, inclusiv brânza, sunt numite „grăsimi proteice” pentru că ele sunt cu adevărat o proteină și o grăsime combinate împreună de natură.

În bucătărie: Începeți dimineața cu un pahar de apă caldă și suc de lămâie pentru a vă hidrata organismul și pentru a vă curăța și tonifia sistemul digestiv. Sucul de lămâie și de lămâie poate fi consumat cu proteine animale pentru aromă și pentru a îmbunătăți digestia.

2. Consumați proteine cu legume fără amidon și/sau legume oceanice

Când mâncați proteine, cum ar fi pasărea, peștele, carnea și ouăle, stomacul dumneavoastră secretă acid clorhidric și enzima pepsină pentru a descompune alimentele într-un mediu foarte acid. Când mâncați amidon, cum ar fi cartofii sau pâinea, stomacul dumneavoastră secretă enzima ptialină pentru a crea o stare alcalină.

Dacă mâncați proteine și amidon împreună, acestea tind să se neutralizeze reciproc și să inhibe digestia. Alimentele prost digerate călătoresc prin tractul digestiv, ajungând în intestine, unde se putrezesc și fac ca sângele dumneavoastră să devină acid. De asemenea, oferă un mediu binevenit pentru agenții patogeni care cauzează boli!

Pentru ca acest lucru să nu se întâmple, evitați să combinați proteinele și amidonul (inclusiv cerealele, cum ar fi orezul, și legumele cu amidon, cum ar fi cartofii) în aceeași masă. În schimb, consumați legume fără amidon și legume oceanice la mesele cu proteine pentru a obține o digestie optimă. Administrarea de enzime digestive poate ajuta, de asemenea, organismul să descompună mai bine proteinele la fiecare masă.

Legumele fără amidon includ: Frunzele verzi, broccoli, sparanghel, conopidă, morcovi, bok choy, varză, țelină, salată verde, fasole verde, usturoi, fenicul, ceapă, arpagic, napi, varză, varză, ridiche roșie, dovleac galben, dovlecel, castraveți, sfeclă.

Legumele fără amidon și legumele oceanice se digeră bine în mediu acid sau alcalin, așa că se potrivesc cu orice: proteine, uleiuri și unt, cereale, legume cu amidon, lămâi și limete și nuci și semințe înmuiate și germinate.

În bucătărie: Asociați peștele scufundat cu legume prăjite, puiul prăjit cu o salată de frunze verzi și/sau o supă de legume fără amidon. Sau încercați o salată care are legume gătite la aburi și răcite (broccoli, conopidă, fasole verde, plus, de asemenea, o varietate de legume crude, cum ar fi morcovi rași, castraveți sau dovlecei galbeni), cu somon ușor prăjit și un dressing de lămâie și usturoi.

3. Consumați cereale și legume bogate în amidon cu legume fără amidon și/sau legume oceanice

Există patru semințe asemănătoare cerealelor în Programul de ecologie corporală: amarant, quinoa, hrișcă și mei. Aceste cereale străvechi sunt bogate în proteine, nu conțin gluten și sunt bogate în vitamine din complexul B, iar ele hrănesc bacteriile benefice din ecosistemul vostru interior.

Legumele cu amidon includ: Dovleacul ghindă și butternut, fasolea de Lima, mazărea, porumbul, castanele de apă, anghinarele și cartofii cu coajă roșie (cartofii cu coajă roșie sunt singurii cartofi incluși în programul Body Ecology, deoarece au mai puține zaharuri decât alte tipuri de cartofi).

În bucătărie: Pregătiți o caserolă consistentă de mei cu o salată de frunze verzi și dovlecei galbeni sotați în unt. Sau încercați dovleac de ghindă umplut cu quinoa cu curry, cu hijiki de legume oceanice și ceapă. Supele calde de cereale sunt, de asemenea, bune, mai ales iarna.

Cartea noastră de bucate Body Ecology Living este plină de rețete proaspete, sănătoase, vindecătoare și delicioase, create de Donna Gates cu gândul la Principiul combinării alimentelor. Puteți prepara acasă mâncăruri savuroase bazate pe aceste directive de combinare a alimentelor, cum ar fi Supa de somon cu varză, Salata de porumb marinat, Morcovi sotați cu lămâie și chimen, Pilaf de quinoa, Burgeri de curcan cu sos de muștar dulce și multe altele.

Detalii despre combinarea alimentelor

Grăsimi și uleiuri: Alegeți uleiuri organice, nerafinate și extra virgine, cum ar fi uleiurile din semințe de in, de dovleac, de măsline sau de nucă de cocos.

• Combinați cu: Legume, cereale și proteine. Evitați cantitățile mari de grăsimi cu proteine (cum ar fi maioneza din salata de ton), deoarece încetinește digestia. Folosiți în schimb o cantitate mică de ulei pentru a găti și pansamente fără ulei.

Grăsimi proteice: Avocado, măsline, semințe și nuci (cu excepția arahidelor și a castanelor, care sunt amidon).

• Se combină cu: Legume fără amidon și legume oceanice și fructe acrișoare. Asigurați-vă că înmuiați și germinați semințele și nucile pentru a ușura digestia.

Lactate: Brânza și laptele, sunt, de asemenea, grăsimi proteice. Lactatele nu se află în faza inițială a programului Body Ecology, deoarece lactoza din lapte hrănește drojdia patogenă, iar majoritatea oamenilor nu au suficiente enzime iubitoare de lactate pentru a digera proteina din lapte, cazeina. După ce v-ați stabilit un ecosistem interior sănătos, este posibil să puteți beneficia de alimente și băuturi lactate fermentate care ajută la popularea tractului digestiv cu o mulțime de microflore. Unele persoane se descurcă bine cu alimentele lactate, iar altele pur și simplu nu.

• Combinați cu:
  • : Produsele lactate fermentate, cum ar fi kefirul de lapte, se combină cu fructe acrișoare, semințe și nuci și legume fără amidon.

  În bucătărie: Pregătiți un pansament de chefir Body Ecology cu suc de lămâie și ierburi și aruncați-l pe salata dvs. preferată cu câteva semințe de floarea-soarelui înmuiate și germinate pentru o salată gustoasă.

  Mazăre, fasole și soia uscate: Aceste alimente sunt în principal un amidon combinat cu o cantitate mică de proteine și sunt greu de digerat. Acest lucru ajută la explicarea motivului pentru care mulți oameni au probleme cu gaze și balonare imediat după ce le mănâncă. Deoarece sunt atât de greu de digerat, ele nu fac parte din faza inițială a programului Body Ecology. În plus, recomandăm doar alimentele din soia fermentată.

  • Se combină cu: Legume fără amidon și legume de cultură.

  Sucru: Zahărul încurajează dezvoltarea drojdiei, suprimă imunitatea naturală a organismului și nu se combină cu nimic! În loc de zahăr, folosiți Stevia în ceaiul dvs. pentru a satisface pofta de zahăr sau adăugați-o într-un pahar de apă cu lămâie.

  • Combinați cu: Nimic. (Dacă trebuie să mâncați zahăr, acesta trebuie consumat singur, ca într-o ceașcă de ceai, fără alte alimente.)

  Alimente și băuturi fermentate: Acestea sunt „vedetele” programului nostru de ecologie corporală, deoarece sunt pline de vitamine, minerale și microflora sănătoasă care vă vindecă ecosistemul interior. Legumele cultivate și Kefirul de nucă de cocos tânăr sunt doar două exemple de superalimente care ne ajută să ne menținem sănătoși, subțiri și tineri.

  • Combinați cu: Orice, chiar și cu fructe. (De fapt, uneori fermentăm mere verzi în legumele noastre cultivate.)

  Puteți slăbi cu adevărat prin combinarea alimentelor?

  Ați putea constata, după doar câteva zile de urmat principiile de combinare a alimentelor, că s-a obținut o oarecare pierdere în greutate. Corpul dumneavoastră nu va mai fi balonat și veți scăpa de toxine.

  S-ar putea, de asemenea, să vă simțiți mai flămând – doar mâncați mai des. Atâta timp cât combinați corect și mâncați atunci când vă este foame, nu veți lua în greutate! Pe măsură ce vă crește energia, veți constata că acum aveți mai multă energie pentru a face exerciții fizice. Acest lucru va duce apoi la pierderea în greutate pe care o doriți, devenind mai zvelt și mai bine tonifiat.

  Ce trebuie să rețineți cel mai mult despre acest articol:

  • Așteptați trei ore după ce ați mâncat o masă pe bază de cereale înainte de a lua o masă proteică.
  • După o masă proteică, acordați-vă patru ore pentru a digera complet. (Este posibil să doriți chiar să încercați toate mesele pe bază de cereale într-o zi și toate mesele pe bază de proteine în ziua următoare). Enzimele Assist Enzymes sunt o necesitate pentru a ajuta la digerarea acestor mese.
  • Stevia poate fi folosită ca înlocuitor natural de zahăr fără calorii pentru a satisface pofta de zahăr.
  • Încercați să nu beți apă rece în timpul meselor. O ceașcă de ceai cald, totuși, va ajuta digestia. Evitați gheața atunci când beți apă. Rămâneți la apă la temperatura camerei, care nu vă șochează organismul și nu beți cu cel puțin 15 minute înainte de a mânca sau la o oră după masă.

  Cu ajutorul combinării alimentelor și al Principiilor de ecologie corporală, vă veți trezi mâncând mese mai simple care vă hrănesc organismul. De asemenea, veți digera mai bine alimentele și veți furniza organismului dumneavoastră și mai multe substanțe nutritive. Pe măsură ce digestia dvs. se îmbunătățește, veți avea mai multă energie și vitalitate, eliberându-vă corpul pentru a intra în echilibru, a se vindeca și a rămâne subțire în mod natural.

  Credem că Ecologia corporală este fundamentul pentru starea de bine care poate schimba actuala noastră criză de sănătate. Încercați astăzi Principiul Combinării Alimentelor și citiți o prezentare generală a celor 7 Principii de Ecologie Corporală pentru a vă familiariza cu celelalte componente ale programului. Cu Body Ecology, puteți cu adevărat să mâncați și să beți pentru o sănătate bună!
  

  

  .