Digestia, ca și concept, acoperă trecerea alimentelor în și prin organism și include eliminarea deșeurilor, precum și absorbția substanțelor nutritive.
Păsările sunt adesea mici, cu nevoi energetice mari – și din acest motiv pot digera alimentele foarte repede. Această rată ridicată de digestie ajută păsările tinere să ajungă rapid la maturitate – și păsările migratoare să acumuleze rezervele de grăsime care fac posibile zborurile lor lungi.
Carnivorele pot digera animale mici întregi timp de mai multe ore, în timp ce fructele pot avea nevoie de mai puțin de 45 de minute pentru a trece complet prin sistemul digestiv.
Câteva păsări își pot crește greutatea cu până la 40% în 10 zile.
Pancreasul secretă insulină, reglând astfel nivelul de zahăr din sânge. Din cauza metabolismului lor rapid, păsările mici trebuie să mănânce mult mai regulat decât cele mari. Și trebuie să se aprovizioneze cu mult înainte de nopțile lungi de iarnă, când căutarea hranei nu este posibilă timp de mai multe ore, iar menținerea căldurii consumă multă energie.
Începe de la gură
Alimentul este asimilat la nivelul gurii. Păsările nu-și mestecă hrana, deși aceasta poate fi sfărâmată sau zdrobită de cioc în procesul de obținere. Păsările nu au palatul moale pe care îl avem noi, ceea ce ne permite să înghițim în maniera noastră tradițională. În schimb, ele trebuie să își încline capul pe spate pentru a duce mâncarea din cavitatea bucală (spațiul din interiorul gurii) până în partea superioară a esofagului (prima parte a gâtului).
De aici, mâncarea își continuă călătoria prin pasăre prin intermediul contracțiilor peristaltice. Esofagul este practic un tub muscular care atrage mâncarea păsării mai departe în corpul acesteia.
Saliva de pasăre
Rețineți că unele păsări au glande salivare destul de funcționale – iar la păsările care se hrănesc în principal cu insecte mici sau semințe – saliva de pasăre este folosită pentru a lipi insectele sau semințele într-o minge lipicioasă pentru a le înghiți mai ușor. 
Chiar dacă la unele păsări, cum ar fi pelicanii, glandele salivare au dispărut cu totul.
La ciocănitoarele verzi – care folosesc saliva pentru a-și face limba lipicioasă pentru a ajuta la colectarea furnicilor pe care le mănâncă – glandele salivare ale păsării sunt mari și bine dezvoltate.
Cele mai cunoscute glande salivare la păsări sunt cele ale rândunelelor și rândunelelor, care sunt folosite nu numai pentru a mânca, ci și pentru a lipi ingredientele folosite la construirea cuibului.
Acest lucru ajunge la extrem la rândunelele (Collocalia) din Asia, care își construiesc cuiburile în întregime dintr-o salivă care se întărește în aer. Din nefericire pentru aceste păsări, unii oameni au dezvoltat obiceiul de a mânca o supă făcută din aceste cuiburi – și mii de cuiburi sunt distruse sau furate în fiecare an în China și în împrejurimi pentru a face această supă.
La multe păsări, esofagul se termină într-un organ de depozitare specializat, numit crop. Acesta este, în esență, doar o parte mărită a esofagului… în care mâncarea consumată în grabă pentru a evita prădătorii este depozitată până când poate fi digerată mai târziu.
Este cel mai mult dezvoltat la păsările graminivore (care mănâncă semințe) și la cele care consumă cantități mari de vegetație, cum ar fi porumbeii și păsările de curte.
La porumbei a mai evoluat o utilizare suplimentară, în sensul că, în timpul sezonului de împerechere, devine mai moale și secretă o substanță asemănătoare laptelui – cu care sunt hrăniți porumbeii abia ieșiți din ouă.
Porumbeii sunt singurele animale – în afară de mamifere – care fac așa ceva.
Interesant este faptul că producția de lapte de porumbel este controlată de hormonul prolactină, care este același hormon care controlează producția de lapte la mamifere.recolta duce în stomac, unde începe cu adevărat procesul de digestie.
Mâneca și stomacul
Estomacul păsării poate fi văzut ca fiind ușor de împărțit în două secțiuni, proventriculul și mâneca.
Proventriculul, numit uneori stomac glandular, este o zonă tubulară care produce o cantitate mare de sucuri digestive – în special enzime precum pepsina și acidul clorhidric. De asemenea, servește ca o zonă suplimentară de depozitare la unele păsări, cum ar fi pescărușii, și produce un ulei defensiv urât mirositor la Fulmar (Fulmarus glacialis) – care poate fi expulzat prin gură și prin ciocul deschis către un prădător care se apropie.
După ce mâncarea a fost bine îmbibată în fluidele digestive, aceasta trece în mocirla păsării.
Mirosul este un organ foarte musculos, care îndeplinește la păsări același rol pe care îl îndeplinesc pentru noi maxilarele și dinții. Cu alte cuvinte, el mărunțește mâncarea în bucăți mici, mărindu-i suprafața și permițându-i să fie mai ușor de digerat.
Câteva specii de păsări – în special cele care se hrănesc cu semințe uscate și tari – vor mânca și pietricele mici. Aceștia se fixează în mocirla păsării și ajută la măcinarea hranei.
La păsările de pradă, mocirla este mult mai puțin musculoasă și servește, în schimb, ca loc în care resturile solide nedigerabile ale obiectelor de pradă – cum ar fi părul și oasele – sunt adunate împreună și formate într-o minge sau bolus. Această bilă este apoi expulzată, după care devine de mare folos ornitologilor – care doresc să studieze dieta păsării.
Este deosebit de utilă pentru păsările care își înghit prada întreagă, cum ar fi bufnițele – deoarece dacă oasele mici ale prăzii lor ar trece dincolo de pipotă în restul tubului digestiv, ar putea provoca leziuni grave acestor organe moi.
Prima parte a intestinului subțire se numește duoden. Iar supapa dintre pipotă și duoden – care controlează trecerea alimentelor mai departe în tractul digestiv – se numește pilorus. Restul intestinului subțire este împărțit în două părți, numite jejun și ileon.
Nu există cu adevărat o mare diferență între aceste părți la păsări. Deși la mamifere ele sunt rezonabil de bine diferențiate. Intestinul subțire este locul unde are loc cea mai mare parte a digestiei și absorbției materialelor din intestinul păsărilor.
Pancreasul este puțin mai bine dezvoltat la păsări decât la mamifere, poate ca o compensare parțială pentru lipsa salivei și a mestecatului. Acesta produce enzime de digestie a carbohidraților, grăsimilor și proteinelor – care sunt secretate în intestinul subțire.
Fătul are doi lobi distincți, fiecare cu propriul său canal care duce în intestinul subțire. Ficatul, ca și la mamifere, adăpostește bila – care la păsări este însă acidă și nu alcalină ca la mamifere.
Multe păsări nu au o vezică biliară care să rețină bila… și aceasta este secretată direct în canalele pancreatice.
La capătul intestinului subțire se află mai multe caeca intestinale sau caeca colică (pronunțat seeka).
Aceste caeca sunt mult mai mari la speciile ierbivore (cum ar fi cocoșul de câmp) și reduse la carnivore și la cele care mănâncă fructe (frugivore). Ele stochează bacterii, care sunt esențiale în descompunerea celulozei. La fel ca mamiferele, păsările nu produc enzimele care le permit să digere celuloza – astfel încât pot face acest lucru doar prin găzduirea acestor bacterii.
Intestinul gros este foarte redus la păsări în comparație cu mamiferele și nu joacă practic niciun rol în sistemul digestiv al păsărilor.
Și iese pe partea cealaltă
În cele din urmă, tractul digestiv al păsărilor se termină în cloacă, unde se colectează materiile fecale înainte de a fi expulzate prin orificiu sau anus.
Tractul digestiv al păsărilor variază în lungime în funcție de dietă, carnivorele având cea mai scurtă lungime intestinală, iar erbivorele cea mai lungă. Omnivorele sunt undeva la mijloc.
La unele specii, cum ar fi stârcul comun, Sturna vulgaris, lungimea intestinului variază în funcție de anotimpuri. Este mai scurtă vara – când păsările se hrănesc în principal cu alimente foarte proteice din insecte – și mai lungă iarna, când se hrănesc în principal cu carbohidrați, cum ar fi semințele.
Cugetări finale
Ei bine, sper că v-am oferit o oarecare vizibilitate în procesul fascinant al canalului elementar al păsărilor!
- Autor
- Postări recente
- Phylum Xenocoelomorpha; Viermi marini simpli – 23 martie 2021
- Dicyemida: Micii paraziți marini ai caracatițelor și caracatițelor – 23 martie 2021
- Orthonectida: Micii paraziți ai stelelor de mare, bivalvelor și viermilor – 23 martie 2021
Share via:
.
