Upma de ovăz
Ați încercat vreodată să faceți upma cu ovăz? Upma, o mâncare foarte comună și rapidă pentru micul dejun din sudul Indiei, nu este foarte populară, spre deosebire de omologul său, celebrul Masala Dosa. Oamenii fie iubesc, fie urăsc Upma. Știu mulți copii și adulți deopotrivă care urăsc să audă expresia „upma la micul dejun”. Eu, însă, nu fac parte din această categorie. Îmi place să mănânc upma ocazional.
Am pregătit numeroase rețete cu ovăz în ea, în special varietăți de upma – sooji upma simplă, orez ravva upma sau grâu rava upma. Trebuie doar să vă gândiți puțin și să vedeți cum puteți infuza ovăzul în rețeta originală. Upma de ovăz simplu a ieșit întotdeauna pe placul meu. Familia mea nu este prea pasionată de upma, o mănâncă ocazional, dar când încerc să servesc upma cu ovăz în ea, sunt mai mult decât dispuși să încerce. Sunt o doamnă fericită. 🙂
Am pentru voi o rețetă de upma de ovăz în stil Andhra, care este sănătoasă, super rapidă și ușor de făcut. Am adăugat legume amestecate pentru a crește coeficientul nutrițional și un pic de condimente garam masala întregi pentru a crește profilul de aromă. M-am bucurat de fiecare lingură de ovăz upma.
.
