Ten Łatwy Domowy Meksykański Ryż, lub Hiszpański Ryż, z jego śmiałymi meksykańskimi smakami, sprawi, że twoje kubki smakowe wykonają taniec salsy, co czyni go idealnym daniem dodatkowym do twojego meksykańskiego obiadu.
Kocham śmiałe smaki, ale nie chcę spędzać godzin na niewolniczej pracy przy piecu. Chcę, aby przepis był prosty, szybki i łatwy. Dlatego właśnie uwielbiam ten przepis na meksykański ryż. Jest szybki, łatwy i aromatyczny!
Mój przepis na Meksykański Ryż jest prawdopodobnie bardziej podobny do przepisu na Meksykański Ryż Pioneer Woman niż do autentycznego przepisu na Meksykański Ryż.
Prawdopodobnie jest bardziej dokładny do powiedzenia, że jest podobny do restauracji Tex-Mex w stylu Meksykańskiego Ryżu. Zamiast dodawać sos pomidorowy, pastę pomidorową lub bulion pomidorowy, używam czerwonej salsy i puszki pokrojonych w kostkę pomidorów i chili, jak Rotel. To daje mię odważniejszy, pikantniejszy smak dopasowywać inny smaki Tex-Mex styl foods.
Usually, ty widzieć enchiladas, kurczak fajitas, kurczak empanadas, lub inny meksykański główny naczynia słuzyć z boki meksykański ryż i fasola. Następnie posiłek będzie zwieńczony Meksykańskim Puddingiem Ryżowym lub innym meksykańskim deserem.
Ten Łatwy Domowy Meksykański Ryż jest zrobiony z pokrojonymi w kostkę pomidorami Ro*Tel i chili oraz czerwoną salsą zamiast sosu pomidorowego.
Jaka jest różnica między Meksykańskim Ryżem i Hiszpańskim Ryżem?
Oba Hiszpańskie Ryże i Meksykański Ryż są bardzo podobne w tym, że oba mają cebulę i czosnek. Jednakże, hiszpański ryż używa szafranu, a meksykański kminku. To jest największa różnica.
Jednakże, mimo że technicznie są one różne, tutaj w Teksasie, Ryż Hiszpański i Ryż Meksykański często oznaczają to samo, czyli ryż w lokalnej restauracji meksykańskiej.
How To Make Mexican Rice?
Equipment Required
- A good quality sauté pan. Potrzebujesz dobrej jakości, nieprzywierającej patelni, która jest duża i głęboka.
- Drewniana łyżka. Jest to standardowy niezbędnik kuchenny i jest konieczny dla tego przepisu, jak również wielu innych. Przekonasz się, że używasz jej przez cały czas.
- Miska do serwowania. Ta klasyczna biała miska do serwowania jest idealna na każdą okazję i do każdego jedzenia, od makaronu, do sałatki, do ryżu.
Wymagane składniki
Aby zrobić Meksykański Ryż będziesz potrzebował następujących składników, które są pokazane na zdjęciu poniżej jako krok 1.
Długoziarnisty Biały Ryż. Używam długoziarnistego białego ryżu i każda lokalna restauracja, którą widziałem również używa białego ryżu. Możesz użyć brązowego ryżu. Jednakże, będziesz musiał zwiększyć ilość bulionu o pół filiżanki. Również, smak jest orzechowy i tekstura brązowego ryżu jest inna.
Cebula. Używam białej cebuli, ale możesz użyć żółtej cebuli, słodkiej cebuli lub cebuli Vidalia.
Jalapenos. Jest to całkowicie opcjonalne w oparciu o to, jak pikantny lubisz swój ryż. Jeśli nie chcesz, aby to było pikantne w ogóle, to zostaw jalapenos. W przeciwnym razie, można dodać jeden, dwa, lub trzy jalapenos w zależności od tego, jak pikantne chcesz go. Ponadto, pozostawienie nasion sprawia, że jalapenos są bardziej pikantne. Jeśli więc chcesz zmniejszyć poziom ostrości, usuń nasiona z jalapeno przed dodaniem ich do ryżu. Dla siebie, użyłam 1 jalapeno i usunęłam nasiona.
Czosnek. Użyłem około łyżki stołowej mielonego czosnku, co równałoby się około 3 ząbkom czosnku.
Czerwona Salsa. To jest to, co sprawia, że ten Meksykański Ryż różni się od większości standardowych przepisów. Zamiast sosu pomidorowego lub pasty pomidorowej, używam salsy. Podobnie jak w przypadku Jalapenos, możesz dostosować ilość salsy, jak również poziom ostrości. Ten składnik ma prawdopodobnie największy wpływ na to, jak pikantny będzie meksykański ryż, więc starannie dobieraj salsę. Ostatnim razem użyłam średniego poziomu ostrości i dało to ryżowi całkiem niezłego kopa. Następnym razem, gdy będę go przyrządzać, prawdopodobnie użyję łagodnej salsy. Czy używasz łagodnej, średniej lub gorącej, to do ciebie, który z nich użyć w zależności od tego, jak pikantny chcesz, aby twój ryż był.
Diced Tomatoes and Chilies. Zawsze mam puszkę pokrojonych w kostkę pomidorów i chili, jak Rotel, w spiżarni. Jeśli nie możesz jej znaleźć, użyj puszki z pokrojonymi w kostkę pomidorami i małej puszki z zielonymi chili, i jesteś dobry. Inną opcją byłoby zwiększenie ilości jalapeno’s i pominięcie zielonych chili. Ponownie, są to opcje, które masz w zależności od dostępności w pobliżu you.
Kurczak lub bulion warzywny. Lubię używać niskosodowego bulionu z kurczaka dla dodatkowego smaku. Jeśli jednak chcesz, aby był wegetariański lub wegański, możesz użyć bulionu warzywnego lub wody zamiast niego.
Kminek. Ta przyprawa nadaje Meksykańskiemu Ryżowi ten meksykański smak. Jeśli jej nie masz, możesz zamiast niej użyć przyprawy do taco. Jeśli używasz przyprawy do taco, polecam wyeliminowanie soli, ponieważ zarówno rosół z kurczaka, jak i przyprawa do taco mają już sporo soli.
Olej, sól i pieprz. Możesz użyć oleju roślinnego, oliwy z oliwek, oleju rzepakowego, oleju z awokado. Dodaj sól i pieprz do smaku. Zobacz moje uwagi powyżej dla kminku dotyczące dostosowania ilości soli.
Instrukcje krok po kroku.
Zdjęcie powyżej pokazuje obrazy krok po kroku jak zrobić Meksykański Ryż.
Krok 2. W dużym garnku lub naczyniu żaroodpornym na średnio-niskim ogniu, dodaj olej, posiekaną cebulę i jalapenos. Gotuj, aż zmiękną. Następnie dodaj mielony czosnek i gotuj przez minutę.
Krok 3. Dodać nieugotowany długoziarnisty biały ryż na patelnię i zrumienić go z cebulą przez około 5 minut.
Krok 4. Dodać pokrojone w kostkę pomidory i chili.
Krok 5. Dodać salsę i bulion z kurczaka, kminek, sól i pieprz.
Krok 6. Doprowadzić ryż do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do małego, przykryć i pozwolić ryżowi gotować się na wolnym ogniu przez 20 minut. Nie mieszaj. Po prostu pozwól mu się gotować na małym ogniu przez 20 minut. Ryż wchłonie bulion podczas gotowania.
Krok 7. Zdjąć pokrywkę i spulchnić ryż widelcem. Przełożyć ryż do naczynia do serwowania. Enjoy!
What To Serve with Mexican Rice
Beef Tips And Rice – While not Mexican Food, I love serving Beef Tips And Rice with this Mexican Rice recipe instead of regular rice to give it even more flavor.
Ground Beef Tacos – Łatwe i smaczne tacos z mielonej wołowiny na pyszną meksykańską kolację.
Picadillo Con Papas – Obfite danie główne z mięsa i ziemniaków kuchni meksykańskiej lub Tex Mex.
Easy Enchiladas Suizas – Kremowe, serowe i lekko pikantne, te białe enchiladas z kurczakiem są zrobione z kwaśnej śmietany, sera mozzarella, salsy verde, kurczaka i kukurydzianych tortilli, i są niewiarygodnie pyszne!
Cheese Enchiladas with a Red Chipotle Sauce – Enchiladas Rojas de Queso, lub Cheese Enchiladas with a Red Chipotle Sauce, mają pyszny, solidny pikantny smak.
Mexican Street Corn Salad – to zdekonstruowana Elote lub Mexican Street Corn, popularne meksykańskie jedzenie uliczne, podawane w misce, zamiast jako kukurydza na kolbie, i pokryte fantastycznym sosem kremowym z chili limonki i serem cotija.
Cheese Enchiladas with Red Sauce – by Grumpy’s Honeybunch -are made with flour tortillas dipped in a homemade enchilada sauce, filled with cheese, then rolled up and topped with more sauce and cheese!
Easy Taco Pie – przez Life Tastes Good -is łatwy i przyjazny dla budżetu przepis idealny dla nawet najbardziej pracowitych nocy w tygodniu! Suszona fasola i przyprawiona mielona wołowina umieszczona pomiędzy 2 dużymi tortillami z mąki jest zwieńczona tartym serem i świeżymi warzywami, aby stworzyć danie inspirowane Meksykiem, które pokocha cała rodzina!
Smażone Tacos z Chleba autorstwa Love Bakes Good Cakes – łatwy przepis na Smażone Tacos z Chleba (aka Navajo Tacos). Szybkie i proste ciasto chlebowe jest szybko smażone, a następnie polewane ulubionymi dodatkami do taco!
Shrimp Tacos – autorstwa Pinch and Swirl – lekko zwęglone tortille kukurydziane przykrywają delikatne krewetki z chrupiącą skórką z soli i pieprzu, zwieńczone chrupiącą kapustą i rzodkiewką, a następnie wykończone kremowym, pikantnym sosem taco z krewetek i posypane świeżą kolendrą.
Instant Pot Red Chile Pork Tamales – by Cooking with Curls – Make Instant Pot Red Chile Pork Tamales in the easiest way possible while still staying true to the original recipes that have been handed down for generations.
Make this Mexican rice recipe and be sure to come back and leave a comment as to how you like them.
If you like this recipe, be sure to follow us on:
Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram
Print Pin
Łatwy domowy meksykański ryż (lub hiszpański ryż)
Składniki
- 3 łyżki oleju
- 2 filiżanki długoziarnistego białego ryżu
- 1/2 cebuli , posiekana
- 1 jalapeno , posiekane i pokrojone w kostkę
- 3 ząbki czosnku , mielony
- 1 (10 uncji) puszka pomidorów i chili w kostce (z płynem)
- 1 filiżanka (8 uncji) czerwonej salsy
- 2 filiżanki rosołu z kurczaka o obniżonejsodu z kurczaka lub bulionu warzywnego
- 2 łyżeczki kminku
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje
-
W dużym garnku lub piecu na średnim ogniu, dodać olej, posiekaną cebulę i papryczki jalapenos. Gotuj, aż zmiękną. Następnie dodać mielony czosnek i gotować przez minutę.
-
Dodaj nieugotowany długoziarnisty biały ryż na patelnię i zrumień go z cebulą przez około 5 minut.
-
Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i chili.
-
Dodaj salsę, bulion z kurczaka, kminek, sól i pieprz.
-
Doprowadź ryż do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do niskiego, przykryj i pozwól ryżowi gotować się na wolnym ogniu przez 20 minut. Nie mieszaj. Po prostu gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Ryż wchłonie bulion podczas gotowania.
-
Zdejmij pokrywkę i spulchnij ryż widelcem. Przełożyć ryż do naczynia do serwowania. Smacznego!
Wideo
Wskazówki
- Pico De Gallo
- Guacamole
- Kurczak Bacon Ranch Quesadillas
Meksykańskie dania główne
- Crockpot Chicken Tacos
- Enchiladas Rojas De Queso
- Enchiladas Suizas
More Mexican Side Dishes
- Mexican Cabbage Slaw
- Cowboy Baked Beans
Mexican Desserts
- Sopapilla Cheesecake Bars
- Instant Pot Mexican Rice Pudding
Nutrition
.
