10 powodów, dla których nie powinnaś iść na weganizm

(Zaktualizowano 31 grudnia 2020)

Czy zdecydowałaś się na weganizm? Jeśli tak, to dlaczego?
Zanim odpowiesz, powiedz nam: Czy w ogóle pomyślałeś o wszystkich samotnych wiotkich liściach sałaty, które musisz teraz jeść? Czy myślałeś o tym, że będziesz musiał powiedzieć: „o nie, poproszę tylko marchewkę”, podczas gdy twoi przyjaciele składają zamówienia na wielkie soczyste hot-dogi i hamburgery? Czy myślałeś o społecznych niedogodnościach tego wszystkiego?
Teraz, gdy zbliża się rok 2021, jest więcej powodów niż kiedykolwiek, aby nie przejść na weganizm. Na przykład, jedzenie jest niedobre, twoi przyjaciele będą nienawidzić jedzenia z tobą i zawsze będziesz głodny.
Jeśli nadal zastanawiasz się, czy to dobry pomysł, aby cię przekonać, zebraliśmy dziesięć najlepszych powodów, dla których nie powinieneś przyjmować roślinnego sposobu życia.
To prawda: Nie zawracaj sobie głowy.
Zapomnij o tym. Ruszaj dalej. Uratuj się przed życiem w selerze. Uciekaj przed jarmużem.

Żywienie jest naprawdę okropne

Wszyscy wiedzą, że wegańskie jedzenie to same orzechy, jagody i trawa. Dużo i dużo trawy. Zdecydowanie nie da się dostać w swoje ręce niczego, co nie jest trawą.
Nie biorąc pod uwagę, że każdy większy supermarket w Wielkiej Brytanii oferuje teraz wegańskie opcje, takie jak pizze, burgery, kiełbaski, sosy, paszteciki, paszteciki, tego typu rzeczy.
Asda ma dedykowane wegańskie półki, Tesco ma wegańskie lodówki i zamrażarki, podobnie jak Iceland. I Sainsbury’s. I Marks & Spencer. A wegańskie selekcje Aldiego i Lidla również konsekwentnie się poprawiają.
Dla tych w USA, jest kilka supermarketów przyjaznych weganom, takich jak Whole Foods, Trader Joe’s, Wegmans, Target, Safeway i Kroger. (Możesz znaleźć listę 15 najbardziej przyjaznych weganom tutaj.)
W branży restauracji typu fast-food, nie ma zbyt wiele.

KFC, McDonald’s, Pizza Hut, Nando’s, Subway i Papa John’s wszystkie oferują opcje roślinne w wielu lokalizacjach teraz, więc domyślam się, że jest to pomocne, jeśli jesteś w nastroju na jakieś comfort food. Ach, jest też White Castle, Burger King, Taco Bell, Chipotle, Starbucks i Domino’s. Mają też menu przyjazne weganom.

Właściwie, jest tu lista 65 wegańskich posiłków fast-food. Ale poza tym? Nic. Trawa, trawa i jeszcze więcej trawy.

Będziesz tęsknić za smakiem mięsa

W przeciwieństwie do osób jedzących mięso, weganie nie doprawiają swoich potraw ziołami, przyprawami, przyprawami i sosami, aby dodać smaku do tekstury. Niestety, to właśnie ta powszechna praktyka sprawia, że mięso jest pożądane (i faktycznie smaczne). Niestety, nie da się tego powtórzyć w wegańskiej żywności.
Jeśli kiedykolwiek próbowałeś Beyond Burger, Impossible Burger lub innego zamiennika mięsa z restauracji, będziesz wiedział, że to prawda. To tylko smutna, zwykła bryła roślinnego mięsa na talerzu, za każdym razem.
To samo dzieje się podczas gotowania z zamiennikami mięsa w domu. A bez łatwego dostępu do przepisów w Internecie czy książkach, nie można eksperymentować z różnymi składnikami. Nie można naśladować smaku smażonego kurczaka, używając prostych składników, takich jak seitan czy kalafior. Albo stworzyć własnej wersji pulled pork, używając roślinnych składników, takich jak grzyby, jackfruit, a nawet kwiat bananowca.
Wstyd.

You Will Become Protein Deficient

Ze względu na brak dostępu wegan do białka, niedobór jest prawdziwą obawą.
Wegańskie źródła białka – takie jak fasola, orzechy, nasiona, produkty mięsne na bazie roślin, tofu, ciecierzyca, soczewica i szeroka gama roślin strączkowych – są trudne do zdobycia.
Jeśli jesteś sportowcem, jest to również trudne, aby odnieść sukces w swojej dziedzinie bez jedzenia mięsa na białko. Ta lista 19 wegańskich sportowców, którzy przysięgają na diety oparte na roślinach, dowodzi tego. Weźmy na przykład brytyjskiego kierowcę Formuły 1 Lewisa Hamiltona. Z pasją stosuje on dietę wegańską i zdobył siedem tytułów mistrza świata.

You’ll Miss Cheese Too Much

Nie chodzi o to, że jesteś uzależniony od sera. Chodzi o to, że nie możesz sobie wyobrazić życia bez tej lepkiej, żylastej, żółtej rzeczy, do której potrzebujesz krowy.
Jedna z najlepszych potraw, jakie może zaoferować życie, która zawiera ser? Pizza. A jeśli przejdziesz na weganizm, będziesz musiał jeść pizzę bez sera na zawsze.
Chyba że kupisz jedną z wielu opcji mrożonej pizzy dostępnej z wegańskim serem.
Chicago Town właśnie uruchomiło nowe oferty oparte na roślinach, Sainsbury’s i Tesco oferują własną markę pizzy margherita. Istnieją również opcje Wicked Kitchen, a Goodfella’s ma również mrożone pizze wegańskie. W USA Amy’s oferuje wegańską pizzę serową, podobnie jak Daiya, American Flatbread i Tofurky.
Nie ma zbyt wielu opcji pizzy, jeśli jesz poza domem.
Z wyjątkiem Wielkiej Brytanii, gdzie prawie wszystkie główne sieci pizzerii (w tym Domino’s) oferują ser bez nabiału.
Jeśli nie chcesz jeść poza domem lub masz ochotę na własne danie serowe, po prostu nie możesz. Chyba, że kupisz wegański ser z supermarketu. Albo wypróbujesz roślinny cheddar, czerwony Leicester lub mozzarellę od popularnej greckiej marki Violife. Albo wypróbujesz roślinne produkty Applewood, Miyoko’s Creamery lub Daiya. Albo Follow Your Heart. Albo Kite Hill. Albo Field Roast, albo Tofutti, albo Treeline. Niewiele opcji naprawdę.

You’ll Miss Eggs Too Much

Eggs are a staple of many diets, and a key part of many meals, like a traditional full English breakfast. Nie ma mowy, żebyś mógł zrobić wegańską wersję jajka. To niedorzeczne nawet próbować.
Chyba, że jesteś najlepszym szefem kuchni, jak Gaz Oakley, który stworzył wegańskie jajko dla inspirowanej Japonią sieci Wagamama. Albo gdybyś był Gordonem Ramsayem, który dodał jajka tofu do menu swojej londyńskiej restauracji Bread Street Kitchen.
Albo nawet gdybyś był zwykłym, nieprofesjonalnym szefem kuchni, który mógłby wpaść do lokalnego supermarketu i kupić tofu do jajecznicy (od wyjęcia z lodówki do końcowego rezultatu, zajmuje to około 10 do 15 minut i trzy do czterech składników). Lub kto mógłby skorzystać z Internetu, aby śledzić inne przepisy na wegańskie jajka (jest ich tutaj 17, więc naprawdę tylko tyle, abyś mógł zacząć).

Nie możesz łatwo kupić jedzenia w podróży

Zawsze było trudno weganom złapać kanapkę w podróży i w ciągu ostatnich kilku lat, nie było w tym żadnej zmiany.
Jeśli nie liczyć faktu, że Boots w Wielkiej Brytanii oferuje teraz kilka przyjaznych weganom kanapek jako część swojej oferty posiłków. Tesco ma wybór wrapsów i kanapek, podobnie jak Waitrose. A także Marks & Spencer, Sainsbury’s i Asda.
Jeśli przechodzisz obok Greggs, jest szansa, że będziesz w stanie szybko złapać wegańską bułkę z kiełbasą lub wegański stek. Lokalizacje Subway w Stanach Zjednoczonych i Wielkiej Brytanii również oferują wegańskie kanapki, a Starbucks wydaje się często wprowadzać nowe wegańskie opcje po obu stronach stawu.
Oczywiście, istnieje wiele lokalnych delikatesów, piekarni i kawiarni oferujących pyszne wegańskie opcje. Jedyną rzeczą jest to, że musisz użyć Google, aby je znaleźć. Sigh.

You’ll Become B12 Deficient

Podążanie za dietą wegańską nie jest jedynym momentem, w którym będziesz narażony na ryzyko niedoboru B12, wielu ekspertów stwierdziło, że większość ludzi – roślinnych lub nie – jest podatna na niedobór tej witaminy.
Getting it on a vegan diet though is particularly hard. Chyba że kupisz sobie jeden z wielu sprayów z witaminą B12 lub tabletek dostępnych na rynku w supermarketach lub sklepach ze zdrową żywnością.
Możesz również spróbować jeść szczególnie niecodzienne wegańskie potrawy, takie jak marmit, grzyby, płatki śniadaniowe i mleko roślinne.

Nie możesz jeść na mieście łatwo

Jedzenie na mieście jako weganin jest trudniejsze niż kiedykolwiek; głównym problemem jest to, że wydaje się, że nie ma wystarczającego wyboru roślinnego w menu. Chyba, że, jak już wcześniej podkreślaliśmy, zależy ci na fast-foodach.
Nie jesteś zwolennikiem fast-foodów i wolisz dobrą kuchnię? Masz pecha tam, jeśli szukasz opcji opartych na roślinach. Ale to tylko wtedy, gdy nie jesteś w pobliżu jednej z tych 23 wegańskich restauracji fine diningowych.
Szukasz wegańskich jadłodajni prowadzonych przez kobiety? Nie. Niemożliwe do namierzenia. Chyba, że znajdziesz przydatną listę, jak ta tutaj. A może szukasz wegańskich firm spożywczych z czarnymi właścicielami w Londynie lub USA? Okazuje się, że możesz znaleźć listy odpowiednio tutaj i tutaj.
Więc, tak. To dość trudne.

You’ll Always Be Hungry

Jak zostało podkreślone na całej tej liście, po prostu nie ma zbyt wiele do jedzenia dla wegan, poza trawą.
Bez dostępu do pobliskich supermarketów, restauracji, sieci dostaw lub obfitości prostych przepisów opartych na roślinach, będziesz głodny. To po prostu surowa prawda o roślinnym sposobie życia.

It’s Too Expensive

Going vegan can really break the bank, especially with all that extra lettuce you have to buy.
Jokes aside (yes this has all been one big joke), it’s not always accessible for everyone to switch instantly to buying plant-based foods over their normal shop.
However, whole foods and vegetables can be some of the cheapest items to buy. A supermarkety konsekwentnie dodają zdrowsze, oparte na roślinach produkty do swoich półek. Można również znaleźć przepisy budżetowe online, jak również książki kucharskie budżetu, jak ten jeden przez Jack Munroe.
Mam nadzieję, że ta lista udowodniła, że istnieje wiele opcji dostępnych do wypróbowania, jeśli szukasz zanurzyć swój palec w roślinnego jedzenia. To nie jest straszne, to nie jest nieosiągalne, a jest tak wiele firm gotowych i czekających, aby służyć ci swoimi pysznymi roślinnymi opcjami. Kto wie, może po prostu dostaniesz hooked.

.