Założenie wewnętrznego ogrodu jest oczywistą opcją dla ogrodników, niechętnych do zaprzestania uprawy z powodu chłodniejszej pogody. Ale podczas gdy zbieranie własnego czosnku i sałaty z parapetu może być nadal satysfakcjonujące, produkcja tych samych starych owoców i warzyw w pomieszczeniach zamkniętych może stać się nieco prozaiczna.
Jeśli chcesz trochę bardziej eksperymentować, mamy cię pod opieką. Jadalne kaktusy i sukulenty to jedna z alternatyw, która może być szczególnie smaczna. A większość z nich jest dość łatwa w utrzymaniu. Zebraliśmy listę pięciu z kilkoma wskazówkami, jak uprawiać je w domu.
Photo by collinbenadict on .
Dragon Fruit, Hylocereus undatus.
Jeśli jeszcze tego nie wiesz, dragon fruit jest częścią rodziny kaktusów. Ten kolczasty owoc ma niezapomnianą chrupkość i smakuje jak skrzyżowanie kiwi z gruszką. Są doskonałym dodatkiem do smoothie lub mogą być spożywane samodzielnie. Smoczy owoc rozwija się w suchym i ciepłym środowisku. Upewnij się, że umieścisz swoje własne w południowym oknie lub w miejscu, które ma dostęp do światła słonecznego przez 6-8 godzin dziennie. Podlewaj je mniej więcej raz w tygodniu. Twoja gleba powinna być sucha za każdym razem, gdy ją podlewasz.
W zależności od tego, jak długo chcesz czekać, zanim będziesz miał owoce do zbioru, możesz uprawiać tego kaktusa z nasion lub z sadzonek. Uprawa z nasion trwa sześć lat, a uprawa z sadzonek jeden rok.
Photo by Doug Tunison on .
Elephant Bush, Portulacaria afra
Krzew słoniowy, inaczej znany jako karma dla słoni, nie jest tylko dla słoni – ty też możesz go jeść! Oderwij liście od łodygi i dodaj do sałatki. Możesz je również ugotować i dodać do zupy. Są chrupiące w konsystencji i mają kwaśny smak.
Te rośliny rosną najlepiej w dobrze odsączającej mieszance doniczkowej, ziemi kaktusowej lub ziemi doniczkowej, która jest w 50 procentach piaskiem. Sukulent ten preferuje pośrednie światło słoneczne. W przypadku uprawy w pomieszczeniach zamkniętych, idealne jest okno wychodzące na południe. Ważne jest, aby pamiętać, że dla tej rośliny, zbyt dużo słońca może gotować liście na chrupko i spowodować ich odpadnięcie. Jeśli liście zaczynają żółknąć lub czerwienieć na końcach, można się zorientować, że krzew słoniowy otrzymał zbyt dużo słońca. Kiedy podlewasz krzew słoniowy, staraj się rozprowadzić H2O bezpośrednio do gleby i z dala od liści. Woda, która zbyt długo zalega na liściach może spowodować, że będą one podatne na gnicie.
Zalecamy stosowanie metody moczenia i suszenia, co oznacza umożliwienie wyschnięcia gleby jako znak, kiedy nadszedł czas, aby dać roślinie trochę wody. Jeśli pierwszy cal gleby czuje się całkowicie sucha, to jest czas na trochę wody.
Photo by Dmytro Sheremeta.
Opuncja figowa, Opuntia ficus-indica
Kaktus opuncja figowa jest znany ze swojej zdolności do wytwarzania smacznych, syropowatych owoców. Jednak płatki są również smaczną przekąską, która może być spożywana samodzielnie, dodawana do sałatek lub omletów.
Można je uprawiać w każdym rodzaju pojemnika. Roślina rozwija się w słońcu i potrzebuje co najmniej sześciu godzin bezpośredniego światła słonecznego każdego dnia. Twoje zachodnie lub południowe okno będzie najlepsze. Potrzebuje również dobrze odsączania gleby, jak gleba, która jest zbyt wilgotna dla opuncji może spowodować jej gnicie. Podlewaj ją co dziesięć do 14 dni lub gdy jej górne pół cala do cala gleby w doniczce stanie się suche.
Ten kaktus jest wolniej rosnące w jego produkcji owoców i może trwać trzy do czterech lat przed dziecko roślina zaczyna rosnąć owoce. Więc ciesz się jego płatkami na razie.
Photo by juerginho on .
Glasswort, Salicornia europaea
Glasswort, czasami nazywany szparagiem biedaka, jest sukulentem pochodzącym z Afryki Południowej. Najlepiej rośnie w pełnym słońcu. Sukulent ten można trzymać na parapecie przez cały dzień. Upewnij się, że jest on posadzony w glebie piaszczystej lub z dobrym drenażem. Roślinę tę należy pielęgnować słoną wodą. Na każde dwie filiżanki wody dodaj dwie łyżeczki soli morskiej i wymieszaj. Twoja gleba powinna być zawsze wilgotna, więc odpowiednio monitoruj tę roślinę i upewnij się, że zapewniasz jej stały dopływ wody.
Glasswort jest jadalny i może być spożywany na surowo w sałatkach. Alternatywnie może być gotowana na parze, marynowana lub podawana w potrawach typu stir fry. Są najsmaczniejsze i gotowe do zbioru, gdy łodygi mają około 5 cali długości.
Photo by Kristi Blokhin on .
Portulaka pospolita, Portulaca oleracea
Purslane jest rocznym sukulentem, który jest również powszechnie znany jako czerwony korzeń lub pursley. Ma siedem razy więcej beta-karotenu niż marchew i sześć razy więcej witaminy E niż szpinak. Michael Pollan opisał go jako jedną z najbardziej pożywnych dzikich roślin.
Ta niewymagająca konserwacji, odporna na suszę roślina rośnie najlepiej w pełnym słońcu – około ośmiu godzin jest najlepsze. Potrzebuje dobrze zdrenowanej gleby i musi być podlewana raz w tygodniu lub gdy górna warstwa lub pierwszy cal gleby wyschnie. Kiedy podlewasz tę roślinę, nie powinna być ona nigdy do punktu, w którym czujesz, że twoja gleba jest mokra.
Serwuj liście rośliny w naczyniach, jak w przypadku szpinaku lub microgreens. Ich liście są cierpkie i mają pieprzny posmak.
