Widziałeś już pewnie reklamę Perfect Bacon Bowl, a może nawet bekon w czekoladzie lub wódkę z bekonem. Ten produkt mięsny stał się tak samo nowatorskim jedzeniem, jak i powszechną pozycją śniadaniową. Bekon z pewnością jest chrupiący i tłusty, a mięsożercy wychwalają go. Czy bardziej świadomy, zdrowy wybór, aby ograniczyć lub całkowicie zrezygnować z mięsa, oznacza rezygnację z bekonu? Cóż, tak, ale nie musisz żegnać się z tym, co w nim uwielbiasz. Sprawdź te pięć roślinnych zamienników bekonu:
Tempeh
Tempeh to smaczny, sfermentowany produkt sojowy, który łatwo nabiera smaku przypraw, z którymi go przyrządzasz. Możesz zdecydować się na smażenie grubszych pasków, aby uzyskać chrupiącą teksturę, lub bardzo małych kawałków, aby uzyskać bardziej chrupiącą teksturę. Pokrój swój blok tempeh na cienkie paski i usmaż je z wybranymi przyprawami, tak jak w przypadku boczku. Umieść te paski tempeh pomiędzy dwoma kromkami grillowanego chleba z sałatą, pomidorem i wegańskim majonezem, a będziesz miał pyszną kanapkę TLT – z wyjątkiem tej, która jest wolna od okrucieństwa!
Źródło: Tempeh Tomato Herb Sandwich
Coconut
Jeśli zrobisz ten kokosowy bekon, twoje kubki smakowe będą w niebie, ale bądź ostrzeżony; może mieć efekt chipsów ziemniaczanych i możesz po prostu chcieć zjeść całą partię za jednym posiedzeniem. Możesz być na tyle szczęśliwy, aby spróbować tego już, ale jeśli nie, idź zrobić ten przepis ASAP. Jeśli jesteś dobry i zapisać go do użytku przez kilka dni (i na pewno będzie kusiło, aby jeść wszystko na raz), spróbuj rzucając go na górze sałatek, zup lub kanapek. Możesz nawet spróbować położyć go na wierzchu deserów.
Źródło: Coconut Bacon
Grzyby shiitake
Ponieważ grzyby działają jak gąbka, aby nasiąknąć smakiem, będą nasycone pysznym, dymnym smakiem bekonu w tym przepisie na bekon shiitake dzięki tamari, olejowi sezamowemu, płynnemu dymowi, soli i pieprzowi. Grzyby mają szorstką, gumowatą teksturę, która jest idealna do naśladowania podobnej tekstury bekonu. Po upieczeniu grzybów, połóż je na wierzchu sałatek, kanapek, skórek ziemniaczanych lub zupy.
Źródło: Shiitake Bacon
Seitan
Seitan jest produktem wegańskim wytwarzanym z glutenu pszennego. Ten składnik ma gryzącą teksturę, która jest idealna do naśladowania twardej, gryzącej konsystencji bekonu. Jeśli chodzi o smak, użyj płatków drożdży odżywczych, sosu sojowego, papryki, czarnego pieprzu i chili w proszku, aby uzyskać autentyczne wędzone mięso wegetariańskie, które będzie miało cały smak i gryzący smak bekonu. Uwaga: wędzony seitan będzie miał inną teksturę niż kokosowy bekon. Jeśli wolisz bardziej gryzącą teksturę bekonu, wybierz seitan.
Źródło: Smoked Seitan
Bułka tarta
Gdy masz ochotę na przypominającą bekon, dymną chrupkość, po prostu podsmaż trochę bułki tartej na oliwie z oliwek, aż zacznie brązowieć. Następnie dodaj wszystkie przyprawy, aby nadać jej smak bekonu, takie jak papryka, drożdże odżywcze, pieprz i chili w proszku. Jest to szybki przepis, który zaspokoi Twój głód bekonu, nie zabierając zbyt wiele czasu ani wysiłku w kuchni. Użyj resztek bułki tartej do tych zapiekanych frytek z bakłażana poniżej.
Źródło: Eggplant Fries
Bardzo polecamy również pobranie naszej aplikacji Food Monster App, która jest dostępna na iPhone’a, a także można ją znaleźć na Instagramie i Facebooku. Aplikacja posiada ponad 15,000 roślinnych, przyjaznych alergikom przepisów, a subskrybenci uzyskują dostęp do nowych przepisów każdego dnia. Sprawdź to!
Aby uzyskać więcej wegańskiej żywności, zdrowia, przepisów, zwierząt i treści życiowych publikowanych codziennie, nie zapomnij zapisać się do biuletynu One Green Planet!
Bycie finansowanym ze środków publicznych daje nam większą szansę na dalsze dostarczanie Ci wysokiej jakości treści. Prosimy o wsparcie!
.
