Możesz nie podchodzić do baru i nie zamawiać kufla „amerykańskiego makro lagera”, ale to jest wiele z tego, co pijemy dzisiaj. Amerykański makro lager to termin określający amerykańskie piwa warzone przez duże (gigantyczne) browary komercyjne, zazwyczaj z dodatkowymi słodami, których celem jest uzyskanie bardziej wyrazistego, „czystego” profilu smakowego lagera. Think Bud, Coors, Pabst, Miller Lite-though the style does have some increasing variety.
Lite American (Macro / Adjunct) Lager
- Color: Very pale straw to pale gold
- ABV: 3.5%-4.5%
- Commercial Examples: Bud Light, Coors Light, Miller Lite
To jest towar z letnich reklam piwa, towar, który jest reklamowany jako część zdrowego, imprezowego stylu życia, gdzie 64 kalorie piwa są nagrodą za klasę Spin. Warzone w stylu lager (co oznacza, że rezultat jest czystszy, bardziej chrupiący, z niewielką ilością owocowych estrów w wyniku niskiej i powolnej aktywności drożdży), smaki mają tendencję do bladości dzięki użyciu zbożowych dodatków w słodzie (rzeczy takie jak kukurydza i ryż używane w celu zmniejszenia kaloryczności). Zwykle mocno nagazowane i zalecane do podawania „na zimno” (lub tak zimne jak jakieś pasmo górskie), aby zamaskować brak głębi i podnieść orzeźwienie. Będzie trochę smaków z ziarna i może niskie chmielu, ale ogólny cel jest gaszenie, może nieco bezmyślne drinkability-nie zawsze zły cel.
American (Macro / Adjunct) Lager
- Kolor: blady słomkowy do bladego złota
- ABV: 4.5%-6%
- Przykłady handlowe: Budweiser, Pabst Blue Ribbon, Corona Extra, Coors, Miller High Life, Red Stripe Jamaican Lager, Tecate, Modelo Especial
Wiele amerykańskich lagerów to „adjunct” lagery, co oznacza, że są warzone, podobnie jak Lite Lagery, z pewną ilością kukurydzy lub ryżu (np.), aby rozjaśnić profil smakowy. W przypadku klasycznych amerykańskich lagerów adjunct celem nie jest mniejsza ilość kalorii, ale pewien „rześki” profil smakowy (pomyśl o Bud, Corona, Tecate). Nie uzyskasz wiele w sposobie złożonego słodu, ale może trochę pikantności od chmielu i, ponownie, dużo nagazowania. Z drugiej strony, amerykańskie lagery „all malt”, aka premium lagery, zwykle używają mniej lub wcale adjunktów, co sugeruje pełniejszy profil smakowy, który nadal powinien być dość zrelaksowany. Bez agresywnego chmielu czy słodu, po prostu nieco więcej ciała w tym, co wciąż jest gaszącym pragnienie, wysokowęglowym piwem.
