Porozmawiajmy o wzdęciach i pierdzeniu.
Więc jest gówno tona powodów, aby zacząć robić się z dietą opartą na roślinach. A może już skończyliście się umawiać i chcecie już to zrobić. Dość gry wstępnej – czas zamknąć umowę. Mam to.
I to jest niesamowite. Jedzenie diety opartej na roślinach chroni przed niektórymi rodzajami raka. Obniża cholesterol, ciśnienie krwi i poziom cukru we krwi. To zdecydowanie najlepszy i najskuteczniejszy sposób, aby schudnąć i utrzymać wagę.
Pomaga uzdrowić jelita. Oczyszcza skórę. Pomaga ci lepiej spać. Zapobiega, a nawet odwraca cukrzycę typu 2 i choroby serca. Chroni przed chorobami autoimmunologicznymi, w tym chorobą Alzheimera. Daje ci mnóstwo energii. Usuwa alergie i egzemę. Wzmacnia układ odpornościowy. I jak rozmawialiśmy dwa tygodnie temu, pomaga ci srać tak, jak nigdy wcześniej nie srałeś.
Pozwól, że zatrzymam pociąg infomercial na sekundę i coś wyjaśnię. Nie twierdzę, że dieta roślinna jest cudownym lekarstwem na wszystko, co może pójść źle. Ale mówię, że to chroni przed wieloma niepotrzebnymi bzdurami. A konkretnie przed chorobami zwyrodnieniowymi i przewlekłymi, które są spowodowane złymi wyborami stylu życia. Jedzenie większej ilości roślin to dobry ruch. Jedzenie smażonych Twinkies lub czegokolwiek owiniętego bekonem – nie bardzo. Załóżmy więc, że planujesz jeść więcej roślin. Plan roślinny, jeśli chcesz.
Robisz zakupy spożywcze. Gotujesz. Kolacja jest gotowa i jesteś napompowany, aby zjeść wielką miskę jarmużu, quinoa i innych pysznych roślinnych dobroci. Jesz. Jest pysznie. Czujesz się niesamowicie. Życie jest ponad wszystko dobre.
I wtedy zaczynasz pierdzieć KAŻDĄ TEN SEKUNDĘ.
Święta maszyna gazowa – to NIE była część twojego planu!
Następnego dnia nie pierdzisz tak bardzo, więc robisz kolację dla swojego boo. Robisz porcję fasolowego chili, trochę chleba kukurydzianego i dużą sałatkę. Ty mieć kolację. To jest super yum. Rzeczy są brzoskwiniowe. A potem zaczyna się wzdęcie i twój brzuszek puchnie jak pieprzona dmuchana lalka. Cholera!
Myślałaś, że ten czysty biznes żywieniowy zrobi na tobie wrażenie, ale zamiast tego musisz przekonać swojego faceta, że nie jesteś w 4 miesiącu ciąży i że to tylko dziecko ROŚLINNE.
Jedzenie oparte na roślinach jest piękne i oszałamiające z tak wielu powodów. Bycie wzdętym i pierdzenie cały czas nie są dwoma z nich.
Przyjrzyjmy się temu i dowiedzmy się, co dzieje się w tym pięknym ciele i jak możesz pomóc swojemu układowi trawiennemu osiedlić się w piekle.
Patrzcie, co my tu mamy? To mała rzecz zwana BŁONNIKIEM, a kiedy twoje ciało nie jest do niego przyzwyczajone, pozwoli ci (i wszystkim wokół ciebie) wiedzieć o tym WSZYSTKO.
Oto umowa. Zwierzęta mają kości, aby je utrzymać; rośliny mają błonnik. Kiedy więc zrezygnujemy z pokarmów pochodzenia zwierzęcego i przetworzonych produktów spożywczych, a skupimy się na pokarmach roślinnych, przejdziemy od diety o niskiej zawartości błonnika do diety o wysokiej zawartości błonnika. A to jest wspaniała rzecz.
Błonnik chroni nas przed zaparciami. Zmniejsza stany zapalne w organizmie. Działa jak prebiotyk, odżywiając dobre bakterie w naszych jelitach, tworząc kwitnące i zdrowe środowisko jelitowe (co pomaga we wszystkim, od zachowania szczupłej sylwetki po poczucie szczęścia). Błonnik utrzymuje nas pełnymi i nasyconymi przez długi czas.
Więc błonnik jest jednym z dobrych facetów i jest ważniejszy niż większość ludzi zdaje sobie sprawę.
Jako uwaga poboczna, ludzie muszą się zrelaksować, aby uzyskać wystarczającą ilość białka i zamiast tego skupić się na uzyskaniu wystarczającej ilości błonnika. To jest prawie niemożliwe, aby nie dostać wystarczająco dużo białka – tak – nawet jeśli jesz roślinne oparte. Ale dieta brakuje w błonnik jest normą te days.
Less niż 3% ludzi żyjących w USA są niedoborem białka, podczas gdy 98% populacji amerykańskiej brakuje w błonnik.
#TheFiberStruggleIsReal
Okay – więc błonnik jest dobrą i ważną rzeczą – jedynym problemem jest to, że kiedy jesteś nowy w klubie roślinnym, nie masz jeszcze dużej ilości bakterii jelitowych żywiących się błonnikiem, a więc twoje ciało reaguje w niewygodny i głośny sposób. POOOOOOOOOOT!
Oto dobra wiadomość. Im więcej błonnika spożywasz, tym bardziej rozwijają się bakterie jelitowe żywiące się błonnikiem. A kiedy masz już w cholerę bakterii jelitowych żywiących się błonnikiem, twoje wzdęcia, pierdzenie i dziwne kupy będą się zmniejszać. To może potrwać od dwóch do czterech tygodni.
Naprawdę nie ma sposobu na obejście tego – to tylko część procesu, a ciało dostosuje się z czasem. Nie oznacza to, że pewnego dnia przestaniesz pierdzieć. O nie – pierdzenie jest częścią życia. Ludzie puszczają bąki średnio 14 razy dziennie. Więc Twoje bąki mogą się zmniejszyć, ale nigdy nie znikną całkowicie. Embrace the farts.
Alrighty – czy jesteś zupełnie nowa w tym sposobie odżywiania się, czy jesz w ten sposób od jakiegoś czasu, poniższe wskazówki i triki pomogą twojemu systemowi trawiennemu wyłączyć imprezę w twoim brzuchu.
Daję ci moje pierwsze 10 wskazówek w tym tygodniu i 10 kolejnych w przyszłym. Do czasu, gdy to wszystko zostanie powiedziane i zrobione, twój brzuszek znajdzie spokój i ciszę i będziesz mógł zjeść tyle cholernej fasoli, ile zdołasz udźwignąć bez dmuchania w gwizdek.
1. Włókno roślinne jest pokarmem numer jeden do uprawy dobrego ogrodu jelitowego.
Cebula, czosnek, pory, soczewica, seler, szparagi i karczochy są fantastyczne dla jelit i są uważane za prebiotyki. Niestrawne włókna roślinne z tych pokarmów nie są dobrze rozkładane w jelicie cienkim, więc przechodzą do jelita grubego, gdzie ulegają fermentacji i zamieniają się w pokarm dla naszych bakterii jelitowych. To pomaga naszym dobrym bakteriom jelitowym rozwijać się i mnożyć.
Więc nawet jeśli są to pokarmy, które sprawiają, że pierdzisz na początku, są to te same pokarmy, które pomagają ci w końcu pierdzieć mniej. Więc jedz je dalej – im więcej pokarmów roślinnych wypełnionych włóknem, tym lepiej twoje ciało będzie w stanie sobie z nimi poradzić. Moje Plany Posiłków Zasilanych Roślinami są pełne prebiotycznych pokarmów na bazie tygodniowej. Podążaj za nimi, a twój ogródek jelitowy będzie rósł jak dziki. Nie jest to najlepszy obraz – zdaję sobie sprawę. Dzisiejszy przepis jest również prebiotyczną imprezą.
2. Powoli dodawaj błonnik do swojej diety.
Może być już za późno, ale jeśli nie jesz jeszcze jak królik, zacznij od jednej dużej sałatki dziennie z mnóstwem różnych warzyw. Rób tak przez tydzień, a potem dodawaj fasolę co drugi dzień. Zrób to przez tydzień, a następnie dodaj do tego kilka pełnych ziaren. Nie jest to szkodliwe, aby przejść od braku błonnika do tony błonnika za jednym zamachem, ale będziesz miał mniej booty bombs i plant baby bumps, jeśli wprowadzisz je powoli do swojej diety.
3. Jedz powoli i przeżuwaj swoje jedzenie naprawdę cholernie dobrze.
Ten wkurza mnie z jakiegoś powodu, ale w rzeczywistości jest naprawdę pomocny. Trawienie zaczyna się w momencie, gdy jedzenie trafia do ust. Im dokładniej przeżuwamy nasze jedzenie, tym mniej pracy musi wykonać organizm, aby je rozłożyć i dostarczyć tam, gdzie jest potrzebne. Przeżuwaj każdy kęs do momentu, aż nie będzie już żadnej tekstury, a następnie nie bierz kolejnego kęsa, dopóki nie połkniesz poprzedniego. Jest to coś, z czego każdy może skorzystać, szczególnie jeśli masz problemy z tłuszczem i wzdęciami.
4. Nie popijaj wody ani niczego innego swoimi posiłkami.
To jest duże. Nasz układ trawienny jest wyposażony w enzymy trawienne, które pomagają nam rozłożyć nasze jedzenie, abyśmy mogli wchłonąć składniki odżywcze. Jeśli wypijemy cokolwiek (nawet wodę) razem z naszymi posiłkami i przekąskami, rozcieńczy to te ważne enzymy i organizm będzie miał trudny czas na rozbicie naszego jedzenia, obciążając trawienie. Zaleca się picie wody 20 minut przed jedzeniem i godzinę po jedzeniu.
5. Pij szklankę ciepłej wody z łyżeczką octu jabłkowego dwadzieścia minut przed jedzeniem, aby zmniejszyć wzdęcia i gazy po jedzeniu.
Nie próbowałam tego osobiście, ponieważ jem tak od dawna i trawię błonnik roślinny jak szef, ale to działało naprawdę dobrze dla ludzi, z którymi pracowałam.
6. Jedz mniejsze porcje częściej w ciągu dnia zamiast mniejszej ilości większych posiłków.
Jest to szczególnie pomocne, jeśli doświadczasz bolesnych wzdęć. Jedzenie mniejszych porcji pomaga odciążyć układ trawienny.
7. Unikaj kawy i alkoholu.
Obydwa są super kwaśne i nie są łagodne dla żołądka.
8. Moczenie ziaren i fasoli przez noc przed ich ugotowaniem sprawi, że będą one łatwiejsze do strawienia i pozostawią cię z mniejszą ilością wiatrów dochodzących z tyłu.
9. Pomiń fasolę w puszce i gotuj fasolę z kombu (rodzaj wodorostów).
Jeśli kupujesz fasolę w puszce, kup markę Eden, ponieważ używają kombu podczas gotowania fasoli.
10. Zrób puree z fasoli i roślin strączkowych, aż dostosujesz się do wszystkich włókien.
To sprawi, że będą one łatwiejsze do strawienia. Robienie hummusu lub mieszanie zupy z grochu lub fasoli jest świetne, jeśli jesteś nowy w jedzeniu fasoli i roślin strączkowych.
Święty pierdzik – to było dużo. Włącz te wskazówki do swojej rutyny i wróć w przyszłym tygodniu na kolejną rundę.
Dzisiejszy przepis jest pełen prebiotycznych dobroci. Ta prosta zupa jest podstawą w moim domu. Uwielbiam mieć ją w mojej lodówce, gotową do podgrzania, kiedy jestem głodna. Z przyjemnością zjem to na śniadanie, lunch lub kolację. Dodaj trochę liściastej zieleni, jeśli chcesz przenieść ją na wyższy poziom.
Super Easy Instant Pot Lentils
Składniki
- ▢ 1 filiżanka suszonej brązowej soczewicy 200g
- ▢ 1 filiżanka cebuli 80g, pokrojonej w kostkę
- ▢ 3 duże ząbki czosnku mielone
- ▢ 1/2 szklanki marchewki 70g, posiekanej
- ▢ 1 szklanka selera 130g, posiekanego
- ▢ 1 puszka pomidorów pokrojonych w kostkę w ich soku 14.5 oz / 411g
- ▢ 3 filiżanki wody 709ml
- ▢ 1/4 filiżanki pietruszki 10g, posiekana
- ▢ 1 łyżeczka soli
- ▢ kilka obrotów pękniętego czarnego pieprzu
Instrukcje
-
Opłucz i odcedź soczewicę i odłóż na razie na bok.
-
Włącz swój Instant Pot i wybierz ustawienie „sauté”. Pozostaw go na „normalnym” ogniu i pozwól mu się rozgrzać przez kilka minut.
-
Dodaj cebulę i smaż przez 3 minuty, dodając łyżkę wody i mieszając, gdy zacznie przywierać do dna garnka.
-
Dodaj czosnek, marchewkę i seler, i smaż przez kolejne 2 minuty.
-
Wciśnij przycisk „anuluj”, a następnie dodaj pomidory, soczewicę i wodę.
-
Załóż pokrywę na garnek i upewnij się, że zawór jest w pozycji „uszczelniającej”.
-
Wybierz tryb „ręczny” i ustaw timer na 20 minut.
-
Po 20 minutach pozostawić garnek do naturalnego odparowania przez 10 minut, a następnie przeprowadzić szybkie odparowanie, aby uwolnić resztę ciśnienia.
-
Otworzyć pokrywę, dodać sól i pietruszkę, a następnie wymieszać.
Przypisy
.
Życzę szczęśliwego tygodnia. Niech będzie on wypełniony sadzeniem dobrego gówna w Twoim wewnętrznym ogrodzie.
.
