Coconut burfi przepis z krok po kroku zdjęcia. Jest to łatwy i smaczny przepis na barfi kokosowe z mlekiem skondensowanym i orzechami kokosowymi. Kokosowe burfi miało rozpływającą się w ustach miękką teksturę. Możesz również zrobić kokosowe ladoos z tej samej mieszaniny.
Zwykle w domu, dla Raksha Bandhan zawsze robimy Rice kheer lub Vermicelli kheer. tym razem dla odmiany zrobiłem kokosowe burfi dzisiaj i również kliknął zdjęcia. Były one łatwe do przygotowania. Nie miałem czasu, aby zetrzeć orzechy kokosowe, więc mam używane desiccated kokos (suche płatki kokosowe).
Generally Świeżo starty kokos sprawia, że lepiej burfi kokosowe. tak, aby nadal uzyskać lepszy smak barfi, moczyłem desiccated kokos w ciepłym mleku przez około godzinę. Kokos wchłania mleko i tekstura do pewnego stopnia staje się jak świeży kokos. Kiedy przygotowuję chutney lub gravies z osuszonym kokosem, mielę go w ciepłej wodzie lub moczę w ciepłej wodzie przez kilka minut. Ja nie chciałam moczyć kokosa w wodzie, dlatego namoczyłam go w mleku.
Jeśli używam świeżego startego kokosa, nie ma potrzeby moczenia go w mleku.
Nie dodałam żadnych suchych owoców, ponieważ wolimy tylko kokos w barfi. Ale możesz dodać wybrane przez siebie suche owoce lub po prostu udekorować kokosowe barfi suchymi owocami.
Życząc wszystkim, którzy świętują szczęśliwego festiwalu Raksha Bandhan.
Jak zrobić kokosowe burfi
1. Weź ¾ szklanki ciepłego mleka do miski. Wymieszaj 1 czubatą filiżankę niesłodzonego, odsączonego kokosa z ciepłym mlekiem. Dobrze wymieszaj i pozostaw pod przykryciem na godzinę. Jeśli używasz świeżego kokosa, nie musisz go namaczać.
2. Rozgrzej 2 do 3 łyżek ghee na patelni.
3. Dodaj namoczony w mleku kokos i dobrze wymieszaj. Saute przez 2 do 3 minut na małym ogniu.
4. Teraz wlać ¾ szklanki mleka skondensowanego.
5. wymieszać i dobrze wymieszać.
6. dodać 1 łyżkę cukru i wymieszać. Krok opcjonalny. Można całkowicie pominąć cukier.
7. Następnie dodać kardamon w proszku (3 do 4 kardamonów rozgniecionych na proszek w moździerzu).
8. Wymieszać i kontynuować gotowanie mieszanki burfi z kokosem.
9. Mieszanka zredukuje się i zacznie tracić wilgoć. Kontynuuj mieszanie, aby mieszanka nie przywarła do dna patelni.
10. kontynuuj gotowanie i mieszaj, aż zobaczysz ghee uwalniające się z boków. Zajmie to około 22 do 25 minut na wolnym ogniu.
Układanie kokosowego burfi
11. Teraz dodaj kokosową mieszankę burfi do wysmarowanej talii lub blachy. Tutaj użyłam blachy do pieczenia i udało mi się pokryć więcej niż połowę blachy kokosowym burfi. Rozprowadź go równomiernie za pomocą szpatułki, zachowując ½ do 1 cala wysokości.
12. Można posypać szczyptą pokruszonego lub sproszkowanego szafranu na wierzchu burfi. Można również dodać do kokosowego barfi 8-10 przepołowionych lub posiekanych nerkowców lub rodzynek.
13. Gdy kokosowe burfi całkowicie ostygnie, pokrój je na kwadraty lub romby.
14. Podawać kokosowe burfi. można je również przechowywać w lodówce i zachowują trwałość przez 1 do 2 dni.
Więcej smacznych przepisów
- Kokosowe ladoo
- 7 filiżanek burfi
- Kaju katli
- Mysore pak
Jeśli zrobiłeś ten przepis, upewnij się, że ocenisz go w karcie przepisu poniżej. Jeśli chcesz więcej pysznych indyjskich przepisów wegetariańskich dostarczanych prosto do Twojej skrzynki pocztowej, zapisz się na mój newsletter. Możesz również śledzić mnie na Instagramie, Facebooku, Youtube, Pintereście lub Twitterze, gdzie znajdziesz więcej wegetariańskich inspiracji.
Coconut Burfi
By Dassana Amit
Składniki
- ▢ 1 filiżanka niesłodzonego orzecha kokosowego
- ▢ ¾ filiżanki mleka pełnego
- ▢ ¾ filiżanki słodzonego mleka skondensowanego -. użyłem mleka nestle milkmaid
- ▢ 3 do 4 zielonych kardamonów – zmiażdżonych na proszek w moździerzu-tłuczku
- ▢ ½ łyżeczki wody różanej (opcjonalnie)
- ▢ 1 łyżka cukru (opcjonalnie)
- ▢ 2 do 3 łyżeczek ghee (masło klarowane)
- ▢ 1 szczypta szafranu – zmiażdżonego lub 2 do 3 szczypt szafranu – zmiażdżonego lub 2 do 3 szczypt szafranu – zmiażdżonego. rozgnieciony lub 2 do 3 szczypt szafranu w proszku (opcjonalnie)
- ▢ 8 do 10 nerkowców – przepołowionych lub posiekanych (opcjonalnie)
Instrukcje
przygotowanie
-
Ogrzać mleko najpierw w mikrofalówce lub na kuchence.
-
W misce, weź odsączony kokos i wymieszaj z nim ciepłe mleko.
-
Dobrze wymieszaj. Przykryć i odstawić na 1 godzinę. Jeżeli używasz świeżego kokosa, nie ma potrzeby moczenia go w ciepłym mleku.
wykonywanie burfi kokosowego
-
Na patelni rozgrzej ghee. Dodaj namoczone w mleku kokosy. Smażyć na wolnym ogniu przez 2 do 3 minut.
-
Teraz dodać mleko skondensowane i wymieszać. Gotuj na wolnym ogniu często mieszając.
-
Dodaj cukier jeśli chcesz. Następnie dodaj kardamon w proszku.
-
Kontynuuj gotowanie i mieszaj. Mieszanka burfi kokosowego będzie powoli gęstnieć.
-
Nie przestawaj mieszać, aby mieszanka nie przywarła do dna patelni.
-
Ghee powinno zacząć uwalniać się z boków mieszanki. Zobaczysz małe kropelki ghee. Trwa około 22 do 25 minut na małym ogniu.
-
Dodaj wodę różaną, jeśli używasz. Wymieszać.
utwardzanie burfi kokosowego
-
Następnie wylać masę burfi na wysmarowaną tłuszczem tacę lub talerze. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
-
Posypać szafranem lub wycisnąć kilka nerkowców na wierzchu.
-
Pokroić burfi i podawać.
-
Burfi kokosowe można również przechowywać w lodówce. Pozostaje dobre przez 1 do 2 dni w lodówce.
Informacje żywieniowe Wartości przybliżone
.
Lubisz nasze filmy? Then do follow and subscribe to us on youtube to get the latest Recipe Video updates.
Wszystkie nasze treści & zdjęcia są chronione prawem autorskim. Prosimy o nie kopiowanie. Jako bloger, jeśli chcesz dostosować ten przepis lub zrobić wideo na youtube, to proszę napisać przepis własnymi słowami i dać klikalny link z powrotem do przepisu na tym url.
.
