Copycat Pinkberry Frozen Yogurt

Przyjaciele! I did it.

I present to you, my version of tart frozen yogurt.

One of the best parts about our St. Louis house is that we are dosally two blocks away from a frozen yogurt stand. Dwie przecznice lub mniej niż 4 minuty, żebym mogła złapać miskę cierpkiego mrożonego jogurtu, łyżkę owoców i mnóstwo mochi. Tak bardzo, jak lubię próbować nowych potraw, jestem jednym trikiem, jeśli chodzi o moje fro-yo.

Oczywiście, to było zarówno błogosławieństwo, jak i przekleństwo podczas tych gorących miesięcy w ciąży. Starałam się ograniczyć moje wieczorne podjadanie (dziękuję ci, zgaga), ale często myśl o lodowato zimnym fro-yo jest wystarczająca, aby chętnie cierpieć z powodu potencjalnego braku gorącego uczucia po nim.

Nie wiem, dlaczego tak długo zajęło mi stworzenie własnej wersji, ale oto jesteśmy. Z zaledwie trzema składnikami, ty też możesz mieć domowe tarte fro-yo.

Czytałam artykuł w Food Network kilka miesięcy temu, który obiecywał domowy mrożony jogurt z odrobiną cukru i jogurtem greckim. Naturalnie, byłam zaintrygowana. Chociaż robię nieskończoną ilość wersji lodów domowej roboty, żadna nie była tak łatwa.

Sztuczka polega na wbiciu wystarczającej ilości cukru do jogurtu, aż do jego całkowitego rozpuszczenia. Przygotuj swoje bicepsy, może to zająć 1-3 minuty w zależności od tego, jak gęsty jest twój jogurt. Jako waniliowy purest, dodałam odrobinę ekstraktu waniliowego i szczyptę soli. Myślę jednak, że może to być baza dla Twojego ulubionego smaku.

Będziesz potrzebować do tego maszynki do lodów. Wiem, że przepisy na lody no-churn zyskują na popularności, ale uważam, że maszynka do lodów jest nadal niezbędnym urządzeniem kuchennym. Moim zdaniem kremowa, przypominająca budyń konsystencja lodów kręconych jest o wiele lepsza niż jakakolwiek wersja no-churn.

Wyciągam moją prawie co tydzień latem, zwłaszcza gdy mam nadmiar świeżych owoców. Kiedy już opanujesz robienie zwykłego waniliowego lub czekoladowego, możesz z łatwością dostosować przepis tak, aby zawierał jakikolwiek dodatek, na który masz ochotę. Dla moich całkowicie bezmlecznych przyjaciół, maszyna do lodów robi zabójcze wegańskie lody kokosowe i sorbety.

Ponieważ używamy granulowanego cukru, ten będzie musiał być zjedzony nieco wcześniej. Lubię delektować się miseczką zaraz po zrobieniu, o konsystencji podobnej do soft serve. Następnie umieszczam go w zamrażarce, aby cieszyć się nim w ciągu najbliższych dni tygodnia, tydzień tops.

Dla łatwego nabierania, zostaw go na ladzie co najmniej 10-15 minut przed podaniem. Ciesz się zwykłym lub z ulubioną polewą. Jutro podzielę się tym sosem śliwkowo-kompotowym (zdjęcie poniżej), więc przygotuj partię tego fro-yo już dziś w oczekiwaniu.

Jeśli wypróbujesz ten przepis, daj mi znać! Zostaw komentarz, oceń go i oznacz swoje zdjęcia na Instagramie tagiem #delishknowledge . Uwielbiam oglądać Twoje kreacje. Szczęśliwego gotowania!

Zobacz, jak to zrobić tutaj:

Drukuj