Dziękuję Argo® Corn Starch za sponsorowanie tego posta. Świętuj słodkie chwile razem z Argo®!
Niemal – prawie – nie mam nawet słów na te Chrupiące Frytki z Rozmarynowo-Czosnkowym Parmezanem pieczone w piekarniku. Chrupkość! Smak! Uzależnienie w najlepszy możliwy sposób. Te frytki będą twoim nowym BFF futbolowej niedzieli.
Nie są one przeznaczone tylko na futbolowe niedziele. Świetnie pasują do wieczorów filmowych, burgerowych środ i nocy, kiedy wpadają twoi przyjaciele, a ty potrzebujesz satysfakcjonującej, ciepłej przekąski!
Chodzi o to, że nie ma złej pory na te aromatyczne frytki pieczone w piecu. Chrupkość jest nie z tego świata, a smak połączenia ziemistego, ciepłego rozmarynu, surowego, pachnącego czosnku i słonego, serowego parmezanu jest WHOA. Myślałeś, że tylko chrupiące frytki są dobre, ale to jest w 100% następny poziom.
And I know. Wiem, że zastanawiasz się, jak na świecie mamy zamiar uzyskać pieczone w piekarniku frytki chrupiące? Mam dla Ciebie odpowiedni trik i wskazówkę…
Jak zrobić chrupiące frytki pieczone w piekarniku
Trzy słowa: Argo® Corn Starch. Tak! Skrobia kukurydziana na ratunek, a oto jak to się robi:
- Zamocz cienko pokrojone ziemniaki w gorącej wodzie (z kranu – nie trzeba gotować) przez 10 minut.
- Przygotuj papkę ze skrobi kukurydzianej, mieszając ją z wodą.
- Uwaga: jeśli się zestali, nie ma obawy! Po prostu zacznij mieszać ponownie, a się upłynni.
- Odsusz naprawdę dobrze ziemniaki
- Wrzuć ziemniaki do papki ze skrobi kukurydzianej, aż się pokryją.
- Rozłóż równomiernie na blasze do pieczenia pokrytej olejem – upewniając się, że zostawisz miejsce między frytkami, aby się chrupały!
- Pozwól im się upiec i voila! Będziesz mieć chrupiące, upieczone frytki w mgnieniu oka.
Skrobia kukurydziana Argo® jest idealna do przygotowania chrupiących frytek, ma dwa razy większą siłę zagęszczania niż mąka (więc witamy wszystkie świąteczne sosy, które będziemy robić w tym roku!). Łatwo się rozpuszcza i jest bezsmakowa, dzięki czemu rozmaryn, czosnek i parmezan lśnią na naszych chrupiących frytkach.
TAKE OVEN FRIES TO THE NEXT LEVEL
Czy możemy również zatrzymać się na chwilę, aby przyznać, że na wierzchu tych chrupiących frytek znajduje się najbardziej radosna kombinacja smaków, jaka w zasadzie kiedykolwiek istniała? Witaj, rozmarynie. Witaj, czosnku. I witaj, parmezanie.
Jestem tu dla tego i wiem, że ty też jesteś.
Zbij razem rozmaryn i czosnek, aby stworzyć pastę i wrzuć je, jak również parmezan, na wierzch swoich świeżych, chrupiących frytek (gorących z piekarnika), aby uzyskać ostateczne doświadczenie.
Parmezan staje się lekko roztopiony, a pasta rozmarynowo-czosnkowa jest rozproszona, więc każdy kęs ma w sobie coś z uderzenia.
THE PERFECT FALL APPETIZER OR SIDE
Czy wspominałam już, że Crispy Baked Rosemary Garlic Parmesan Fries są przystawką wszystkich przystawek – stroną wszystkich stron? Tak mi się wydawało, ale pozwólcie, że powtórzę. To jest ważne. Ponieważ te chrupiące, pieczone frytki są nie tylko absolutnie pyszne, ale również łatwe do zrobienia. A wiem, że wszyscy jesteśmy tu dla łatwych przepisów, które robią wrażenie.
Są również niesamowicie dietetyczne. To znaczy, że twoi wegetariańscy przyjaciele nie zmrużą oka. Możesz pominąć parmezan dla swoich wegańskich i bezmlecznych przyjaciół. A twoi bezglutenowi przyjaciele? Cóż, skrobia kukurydziana Argo® jest bezglutenowa, więc nie musisz się martwić, że gluten się do niej zakradnie.
Ty wygrywasz, Twoi przyjaciele wygrywają, a Ty będziesz wyglądać jak gwiazda rocka, przygotowując chrupiące, pieczone frytki z piekarnika. I będziesz chciał zdradzić swój sekret: Argo® Corn Starch.
Crispy Baked Rosemary Garlic Parmesan Fries
Print Pin Save Saved!
Składniki
- 2 TBSP oleju rzepakowego lub grejpfrutowego
- 4 średnie ziemniaki Yukon gold pokrojone m.in. na około ¼ cala „frytki”
- 5 TBSP Argo® Corn Starch
- 4 TBSP wody
- 3 TBSP rozmarynu drobno posiekanego
- 3-.4 ząbki czosnku mielone
- ⅓ filiżanki świeżo rozdrobnionego parmezanu
- Sól do smaku
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 425°F. Rozsmaruj olej na dużej ciemnej blasze do pieczenia z brzegami, upewniając się, że jest całkowicie pokryta. Namocz plasterki ziemniaków w gorącej wodzie przez 10 minut. Odsączyć i osuszyć (naprawdę dobrze!) ręcznikiem. Umieść w dużej misce.
-
W międzyczasie wymieszaj razem Argo® Corn Starch i wodę. Polej namoczone i osuszone ziemniaki i wymieszaj, aby całkowicie pokryć je papką ze skrobi kukurydzianej (najlepiej użyć do tego czystych rąk!).
-
Rozłóż frytki na przygotowanej patelni, pozwalając, aby nadmiar papki ze skrobi kukurydzianej ściekł, zanim trafią na patelnię. Upewnij się, że między każdym kawałkiem jest miejsce, aby wszystkie strony stały się chrupiące!
-
Piecz przez 15 minut, następnie użyj płaskiej, sztywnej łopatki, aby ostrożnie przewrócić frytki na drugą stronę. Piecz przez dodatkowe 10-12 minut, aż frytki będą brązowe i chrupiące. Podczas gdy frytki się pieką, wymieszaj razem rozmaryn, czosnek i szczyptę soli, dociskając je grzbietem łyżki. Po upieczeniu zdjąć frytki z patelni i lekko ostudzić na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju. Posypać solą.
-
Przełożyć frytki do dużej miski i wymieszać z mieszanką rozmarynowo-czosnkową i parmezanem, aż do połączenia. Podawaj z majonezem lub ulubionym aioli.
Przypisy
.
