-
Ušetříte
Úvod
Konzervování mrkve je jednou z nejpreferovanějších a nejfantastičtějších metod, jak uchovat mrkev pro rychlé jídlo, kdykoli ji potřebujete. Tento postup se používá již mnoho let a je považován za jeden z nejjednodušších způsobů, jak uchovat mrkev čerstvou pro vaše jídlo.
Pro konzervování mrkve potřebujete mít tlakový hrnec nebo tlakový konzervátor. Oba se pro konzervování mrkve výborně hodí. Ale co když ani jeden z nich nemáte. Konzervovat mrkev bez tlakového hrnce může být náročné. Zde se však dozvíte několik snadných způsobů, jak konzervovat mrkev bez tlakového hrnce.
Konzervování mrkve bez tlakového hrnce
Jak konzervovat mrkev bez tlakového hrnce?
Tlakový hrnec je pro konzervování výhodný, protože pomáhá zničit všechny bakterie v procesu sterilizace, aby vaše potraviny vydržely déle. Pokud však tlakový hrnec nemáte, pak jsou níže uvedeny některé z metod konzervování bez použití tlakového hrnce.
Upozornění: Tlakové konzervování je účinnější pro zničení potenciálního botulismu. Níže uvedené konzervování mrkve ve vodní lázni je tradiční metoda, která NENÍ vědecky schválená. Vyzkoušejte ji na vlastní nebezpečí!
- Horká vodní lázeň
Horká vodní lázeň je jednou z nejpreferovanějších metod konzervování mrkve. Potřebujete k tomu několik sklenic, velký hrnec, stojan, mrkev, sůl a troubu s vroucí vodou na sterilizaci sklenic. Nejprve vložte sklenice do horké vody nebo do trouby na sterilizaci. Když se sklenice sterilizují, dokonale oloupejte mrkev a přiměřeně ji nakrájejte. Poté vložte mrkev do sklenice a přidejte do ní trochu soli.
Po tomto úkonu nalijte do sklenice trochu horké vody a pevně ji zakryjte víčkem, aby se do ní nedostal žádný vzduch. Nyní vložte stojan do hrnce s horkou vodou a sklenice umístěte nad stojan. Nedovolte, aby se sklenice dotýkaly povrchu hrnce. Nechte vodu vyvařit a případně nasaďte víčko. Nechte je půl hodiny v hrnci.
Nyní všechny sklenice z hrnce sundej, a jakmile budou mít pokojovou teplotu, dej je do lednice. Horká vodní lázeň nefunguje tak dokonale jako zavařování pod tlakem, ale umožní vám zavařovat mrkev ještě několik dní.
- Sterilizace přímým plamenem
Postup sterilizace přímým plamenem je stejný jako zavařování v horké vodní lázni. Liší se pouze proces sterilizace, který je ze všeho nejdůležitější. Při použití této metody musíte sklenice sterilizovat a zároveň je vkládat pod přímý plamen.
Nejdůležitější je sklenice neustále otáčet, aby měly stejnou teplotu. Po sterilizaci zůstává postup stejný jako u horké vodní lázně. Postup s přímým plamenem je poněkud riskantní, proto raději použijte pro konzervování mrkve horkou vodní lázeň, pokud nemáte tlakový hrnec nebo tlakový konzervátor.
Závěr
Prostřednictvím tohoto článku se dozvíte o konzervování mrkve naprosto bez použití tlakového konzervátoru. Článek vám pomůže poznat některé z nejlepších metod konzervování mrkve bez použití tlakového hrnce. Pokud máte i jen velmi malé znalosti o zavařování mrkve, zvládnete to při použití výše uvedených metod.
-
Ušetříte
.
