Pro některé je snídaně nejdůležitějším jídlem dne. Pro jiné je to brunch – ten slavný kousek víkendu, kdy se na jídelních lístcích objevují snídaně i obědy a pomerančový džus dostává alkoholický náboj. Takovou situaci bychom brali každý den, kdybychom mohli, plus všechny další dobré věci, které toto jídlo přináší. Třeba přátele, protože brunch je skoro vždycky společenská záležitost. A veselou atmosféru. A neradi bychom, aby to znělo opakovaně, ale mimózy. Promiňte, snídaně, ale my jsme rozhodně tým brunch.
Tavern House Kitchen + Bar off Mariner’s Mile
Tahle restaurace, která se nachází u přístavu, nabízí výhled na nábřeží, který se nedá překonat – a k tomu skvělé brunch menu. Vyzkoušejte smažené kuře na podmáslí, které se podává se snídaňovým doprovodem v podobě sladových vaflí, uzené slaniny z pekanového dřeva, javorového sirupu (samozřejmě) a tymiánové omáčky. Pokud máte chuť na něco vaječnějšího, zvolte klasická vejce Benedikt s anglickými muffiny, šunkou uzenou v hickory a šťavnatou holandskou omáčkou. (psst: ke všem vaječným pokrmům se podávají brambůrky s tymiánovou příchutí).
Podává se v sobotu a v neděli od 10:00 do 15:00.
Babette’s v Crystal Cove
Tato prostorná kavárna se sice honosí estetikou inspirovanou francouzskou kuchyní, ale ve svém brunch menu, které je k dispozici *hasp* každý den, nabízí jídla inspirovaná světem. To znamená, že nemusíte čekat až do víkendu, abyste si mohli dopřát vejce Benedikt. Babettina variace na tuto brunchovou klasiku obsahuje křupavé brambory a uzeného lososa s bio pošírovanými vejci a domácí holandskou omáčkou. Neodcházejte, aniž byste ochutnali toskánskou mísu s quinoou – organickou quinoou s gremolatou z kapusty a dýňových semínek, kterou pokrývají dvě vejce na sluníčku. Další důvod, proč se sem o víkendu vrátit? Tyhle za studena lisované limonády.
Podává se každý den od 9:00 do 16:00.
Red O at Fashion Island
V nabídce a la carte restaurace Red O jsou bezpochyby skvělé možnosti brunche, například humr Benedikt nebo huevos rancheros. Ale nedělní bufetová nabídka restaurace (39 dolarů na osobu) nabízí ještě více možností. Mluvíme o tradičních mexických pokrmech – enchiladas a tacos, kde je připraven stroj al pastor na krájení dokonale šťavnatého masa, které se skládá do čerstvých tortill. Ale také: klasické snídaně, jako je klobása chorizo, brambory, palačinky a omelety podle vlastního výběru. Zelenější varianty zahrnují kapustovo-jahodový, špenátovo-kopinový a kuskusový salát. To nejlepší: za příplatek 20 dolarů si můžete vybrat mezi margaritou bez dna, mimózou, krvavou Mary a sangrií.
A la carte menu se podává v sobotu od 11:00 do 15:00. Brunch formou bufetu se nabízí v neděli od 10:00 do 15:00.
Bosscat Kitchen & Libations in the Airport District
Milovníci mimózy, radujte se. Za pouhých 34 dolarů dostanete bezedné ovocné jiskřivé koktejly, které můžete kombinovat s předkrmem dle vlastního výběru. Mezi moderní (a naprosto kreativní) interpretace základních jídel restaurace patří koblihový burger. Je to přesně to, jak to zní – hovězí placičky, sýr, slanina a vejce smažené na kachním tuku vložené mezi koblihovou bulku. Další oblíbený produkt? Francouzský toast s ovocnými kamínky, který se připravuje tak, že se čerstvě upečené plátky chleba namočí do směsi vaječné směsi a ovocných kamínků a posypou se (ještě více) ovocnými kamínky, čerstvými bobulemi a slaninou.
Podává se v sobotu a v neděli od 11 do 15 hodin
Napsal/a: Mgr: Mariam Makatsaria
