Gdy masz ochotę na pizzę, zrób zamiast niej te Cukinia i mielony indyk Pizza Boats. Są one sycące, pełne warzyw i są jedną z moich ulubionych rzeczy, które mam w lodówce, gdy jem zdrowiej. Podawaj je z szybką sałatką Kale Caesar lub domowym zdrowym Ranchem do maczania.
Mam głęboką miłość do przekształcania każdego warzywa, które mogę w pizzę. A dlaczego miałbym tego nie robić? Nie ma powodu, aby trzymać się z dala od pizzy – zwłaszcza, że jest ona super smaczna w każdy sposób, w jaki ją przygotujesz. Mam na myśli to, że byłoby bardzo trudno, aby cokolwiek smakowało źle z marinarą i serem na nim prawda?
To było z tą linią myślenia, która dostała mnie do połączenia cukinii (które już kocham i miałem w lodówce) z białkiem-packed mielonego indyka, marinara, przyprawy, i trochę roztopionego sera. To, co otrzymujemy, to najbardziej idealny low-carb i niskokaloryczny lunch. Poważnie, przy mniej niż 250 kaloriach jest to świetny sposób, aby się rozpieścić bez poczucia winy. Mielona wołowina lub wegetariańskie okruchy działają świetnie, jeśli nie chcesz robić indyka, a jako dodatkowy bonus te cukiniowe łódeczki będą się dobrze trzymać w lodówce i zamrażarce.
Jak zrobić cukiniowe łódeczki do pizzy?
To jest łatwe jak ciasto, ludzie (ciasto do pizzy, to jest!). Po pierwsze, rozgrzej piekarnik, aby wszystko było gotowe, kiedy będziesz.
Następnie, rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj do tej oliwy indyka, grzyby i czosnek. Smaż indyka przez około 6-8 minut, lub do momentu, aż będzie dokładnie zrumieniony. Dopraw indyka oregano, bazylią i wybranym przez siebie sosem marinara. Wyłącz palnik i zdejmij patelnię z ognia.
Teraz zwróć uwagę na cukinię. Umyj i osusz cukinię, a następnie pokrój ją wzdłuż na pół. Wyciągnij około centymetra środka za pomocą łyżki do melona lub łyżki, aby wyciąć część „łódki”. Upewnij się, że nie wyskrobałeś zbyt dużo, bo skórka cukinii pęknie. Umieść każdą łódeczkę przeciętą stroną do góry w naczyniu do pieczenia spryskanym sprayem do gotowania.
Wypełnij wydrążone centra cukinii mieszanką z indyka i grzybów. Następnie nałóż na każdą z łódek 1 łyżkę stołową rozdrobnionego sera i ½ łyżki stołowej parmezanu. Pop te złe chłopców w piekarniku na około 15-18 minut lub aż ser jest bąbelkowy i cukinia są przetargu (ale nie soggy).
Recipe Tips and Ideas
- Jeśli chcesz, aby to danie wegetariańskie, można użyć veggie crumbles.
- Aby uczynić to danie wegańskim, użyj wegetariańskich okruchów, jak również sera bez nabiału.
- Aby wykorzystać część cukinii, którą wydrążyłeś, wydrąż cukinię przed ugotowaniem kiełbasy. Posiekaj wnętrze cukinii i dodaj je do indyka i mieszanki grzybów podczas gotowania.
- Dodaj swoje ulubione dodatki do pizzy na wierzch sera, jeśli lubisz. Moje ulubione to czarne lub zielone oliwki, grzyby w puszce, papryka pokrojona w kostkę, papryka jalapeno i czerwona cebula pokrojona w kostkę.
- Daj swoim cukiniowym łódeczkom meksykański smak pomijając grzyby i zamiast tego dodając pół puszki odsączonej i opłukanej czarnej fasoli, mrożoną lub konserwową kukurydzę, czerwoną cebulę pokrojoną w kostkę i salsę zamiast sosu marinara. Top z serem cheddar i posypką z kolendry, gdy wyjdą z piekarnika.
- Jeśli chcesz zrobić więcej warstwowego dania z cukinii niż łódki, odetnij łodygi cukinii i pokrój squash w cienkie warstwy wzdłuż. Ułóż „makaron” z cukinii w naczyniu do pieczenia, na przemian z mieszanką z indyka i grzybów, odrobiną dodatkowego sosu i posyp całość serem, a następnie zapiecz.
Czy jesz skórę na łódeczkach z cukinii?
Zawsze jem skórę z cukinii. Jest ona na ogół dość cienka (chyba że masz jakiegoś szalonego giganta, którego skórka może być grubsza i twardsza). Jeśli obawiasz się wosku, który mógł być użyty do pokrycia cukinii w celu przedłużenia ich trwałości, możesz obrać skórę lub zmyć wosk używając mieszaniny równych części białego octu i wody. Roztwór octu usunie wosk, jeśli zanurzysz cukinię w mieszance na kilka minut. Wyjmij kabaczki z mieszaniny i wytrzyj roztwór lub najpierw opłucz pod wodą, a następnie wytrzyj.
Can you freeze stuffed zucchini?
Once these are made and coolled to room temperature, you can put them in a single layer in an air-tight container and freeze. Możesz też włożyć je do torby Ziplock w jednej warstwie i zamrozić. Będziesz chciał położyć je obok siebie w torbie, a następnie uszczelnić go (delikatnie wyciskając nadmiar powietrza), i położyć torbę płasko z cukinii farszu stronie skierowanej do góry. Można je przechowywać do trzech miesięcy.
Niezależnie od tego, jak pokroisz lub nadziejesz te cukiniowe Pizza Boats, jestem pewna, że będziesz mile zaskoczony tym, jak są pyszne i będziesz chciał zrobić je ponownie i ponownie.
Ten przepis został zaktualizowany w stosunku do poprzedniej wersji (poniżej) o nowe zdjęcia, wideo, wskazówki i pomysły.
Szukasz bardziej lekkich przepisów na pizzę?
- Pizza szpinakowo-karczochowa
- Pizza cukiniowa
- Pepperoni, ananasowa i jalapeno
- Pepperoni Pizza Chili
.
