Możesz, i ja to robię, ale na pewno nie musisz. Nie jest to najlepiej smakujący zielony liść. Ale to jest osobista preferencja. W wielu sklepach można kupić tylko korzeń buraka, bez liści/łodyg. Myślę, że jeśli recpie zamierza użyć całości (liście, łodygi, buraki), powie „1 burak”. Jeśli nie, może powiedzieć „1 korzeń buraka”. Ale to nie ma znaczenia. Oto jak ja to przygotowuję, mam mastykator Omega VRT. Odcinam bardzo górną gałkę buraka, gdzie zaczynają się łodygi i liście. Odcinam ten mały kawałek, który łączył łodygi z korzeniem buraka i wyrzucam go. Następnie siekam łodygi na 1-calowe kawałki lub mniejsze. Robię to, ponieważ mają one bardzo długie, żylaste włókna, które czasami mogą zapchać dozownik błonnika. Następnie, obieram buraka. Nie musisz tego robić, ale to pomaga usunąć część ziemistego (brudnego) smaku. Następnie siekam go na kawałki, które zmieszczą się w sokowirówce. To wszystko, robię to na przemian z innymi produktami, aby się nie zapychały.
Lubię czerwony sok, jest bardzo sycący.
