8 fantastiske chokoladecocktails

Når du tilsætter lidt chokolade til en cocktail, får du en lækker, dessertlignende drink. Det er dog ikke alle chokoladecocktails, der er søde og skummende konfekt, selv om nogle helt sikkert er det. Med den rigtige opskrift på chokoladecocktails vil du opdage, at der er noget for enhver smag.

1. Chocolate Old-Fashioned

En old-fashioned er en klassisk cocktail. Dette chokoladetwist er let sødt og komplekst med tilføjelsen af chokoladebittere. Opskriften giver én cocktail.

Ingredienser

• 1 sukkerterning
• 3 streger chokoladebitter
• 1 appelsintwist
• 2 ounces bourbon
• Sprøjte vand
• Ice cubes
• 1 maraschino kirsebær

Vejledning

2. Sæt sukkerterningen i en gammel-gammeldags glas. Tilsæt tre til fire streger chokoladebitter og et appelsintwist.
3. Muddle ingredienserne i glasset, indtil sukkeret er knust, og appelsintrommen frigiver sine olier.
4. Føj bourbon og et stænk vand til. Rør rundt. Tilsæt isterninger efter præference.
5. Garnér med kirsebær. For en ekstra speciel pynt kan du overveje et bourbonblødt maraschinokirsebær.

2. Chocolate Mint Julep

Tricket til en velsmagende mint julep er masser af fint knust is. For at lave den kan du lægge isen i en lynlåspose og slå den med en hammer, indtil den er fint knust. Dette chokoladetwist på Kentucky Derby-klassikeren giver én drink. Den får sin chokoladesmag fra chokolademynte.

Ingredienser

• 1 spiseskefuld flormelis
• 10 chokolademynteblade, plus yderligere til pynt
• Sprøjt af club sodavand, plus sodavand til at fylde glasset, divideret
• 2 ounces bourbon
• Knuset is

Vejledning

1. I en julep-kop (eller et dobbelt Scotch-glas eller et andet 8-ounce kort glas), blandes sukker, mynte og et stænk af club soda.
2. Rør forsigtigt bourbon i.
3. Fyld glasset med knust is og den resterende club soda. Rør forsigtigt igen.
4. Garnér med en kvist chokolademynte.

Hvis du gerne vil have en version med endnu mere chokolade, kan du tilføje en halv ounce hvid creme de cacao, når du tilsætter club sodavand og is.

3. Chocolate Malt

Hvis du nogensinde har fået en chokolademalt til en burger, vil du elske nostalgien i denne velsmagende cocktail. Den bruger lækker RumChata, en fløde likør med rom. Opskriften giver to drinks.

Ingredienser

• 3 ounces RumChata
• 2 ounces vaniljevodka
• ¼ kop chokoladesirup
• 2 kugler vaniljeis
• ¼ kop mælk eller fløde

Vejledning

I en blender, kombineres alle ingredienser, indtil de er godt blandet. Tilsæt yderligere mælk for at fortynde til den ønskede konsistens.

4. Mexicansk varm chokolade

Dette er ikke din bedstemors varme chokolade – medmindre bedstemor nød sin spiddet med lidt cayennepeber, en smule kanel og et godt skud tequila. Denne varmende drink vil give dig lyst til mere. Opskriften giver to drinks.

Ingredienser

• 3 ounces usødet chokolade
• 12 ounces mælk
• ½ kop sukker
• 1 tsk. kanel
• Dash cayenne (eller efter smag)
• ½ teskefuld vanilje
• 2 ounces tequila
• Pisket flødeskum

Vejledning

1. I en lille gryde, opvarm chokolade, mælk, sukker, kanel, cayennepeber og vanilje ved middellav varme under konstant piskning. Bring det hele til at simre.
2. I to krus tilsættes en ounce tequila i hvert krus. Tilsæt chokoladeblandingen, og rør rundt for at kombinere.
3. Serveres toppet med flødeskum og evt. garneret med yderligere kanelsnegl, hvis det ønskes.

5. Chocolate-Covered Strawberry

Selv om ingen jordbær faktisk er dækket af chokolade i forbindelse med fremstillingen af denne drink, bringer smagen denne lækre kombination i tankerne. Du kan selvfølgelig gerne pynte med et jordbær med chokolade, hvis du føler dig superfancy. Opskriften giver én drink.

Ingredienser

• ½ ounce hvid creme de cacao
• 1½ ounce jordbærlikør
• 1 ounce tung fløde
• Ejerbær til pynt

Vejledning

1. I et lille glas, kombiner creme de cacao, jordbærlikør og fløde, og rør rundt for at blande det godt.
2. Garnér med et jordbær.

6. Chocolate Mudslide

Hvis du er på udkig efter ren dessert i et glas, så er mudslide måske lige den drink, du skal vælge. Lavet med Kahlúa (eller en anden likør med kaffesmag), vodka, fløde, irsk fløde og chokoladesirup, er dette et twist på den chokoladefri klassiker. Opskriften giver to drinks.

Ingredienser

• 2 spiseskefulde chokoladesirup
• 1 ounce vodka
• 1 ounce Kahlúa eller anden kaffelikør
• 1 ounce irsk fløde
• 1 ounce tyk fløde
• 1 ounce tyk fløde
• 1 ounce crème de cacao
• 1 kop knust is
• Pisket flødeskum
• Chokoladespåner eller kakaopulver (valgfrit)

Vejledning

1. I to store vin- eller cocktailglas, dryp en spiseskefuld chokoladesirup over, og sving glasset for at fordele det rundt om glassets inderste kant.
2. Fordel vodka, Kahlúa, irsk fløde, tung fløde, creme de cacao og is i en blender. Blend, indtil det er glat.
3. Hæld forsigtigt blandingen i de forberedte cocktailglas. Pynt evt. med flødeskum og chokoladekaviteter eller kakaopulver.

7. Chocolate Cake Cocktail Shot

Lav selv et hurtigt og nemt shot med en smag, der minder om yndlingskagesmagen. Denne opskrift giver et shot.

Ingredienser

• 1½ ounce hasselnødde likør, som DeKuyper’s eller Frangelico
• ¾ ounce vaniljevodka
• Is til shaker
• Sukker (til kant)
• Citron (til kant og pynt)

Vejledning

1. Rande et shotglas med citron og dyppe det i sukker. Sæt det til side.
2. Hæld hasselnøddelikør og vaniljevodka i en shaker med is.
3. Shake og si i et shotglas.
4. Garnér med citronskive.

8. Chokolademartini

Slikelskende sofistikerede ved, at der absolut ikke kan gå noget galt med en chokolademartini. Denne drink, der er lavet med vodka og chokolade, er let sød og åh-så-chokoladet og er nem at variere efter din smag. Desuden kan du gå rundt som James Bond med et martini-glas i hånden. Hvad kunne være bedre?

Chocolate Cocktail Bliss

Hvis du elsker chokolade, så vil du elske disse chokoladedrikke med chokolade. Uanset om du er på udkig efter en drink, der er en fuldkommen dessert eller noget lidt lettere, kan du helt sikkert finde den perfekte chokoladecocktail til din smag.