Hellig basilikum, der er hjemmehørende i Syd- og Sydøstasien, er en urt med vigtig kulturel og religiøs betydning. I andre dele af verden er denne urt mest kendt som en almindelig smag i thailandsk mad, men det er en hellig plante for hinduer. Du kan nyde denne velduftende, velsmagende og medicinske urt lige i din egen have.
Hvad er hellig basilikum?
Hellig basilikum (Ocimumtenuiflorum), er nært beslægtet med den søde basilikum, der bruges i køkkener over hele verden. Det er en kortlivet, træagtig, urteagtig staude, der vokser bedst i tropiske og subtropiske klimaer. Den vokser også godt i krukker til haver og i boliger i koldere områder.
I Indien dyrkes hellig basilikum traditionelt i beholdere i og omkring templer med det formål at rense de besøgende. Hellige basilikumplanter er også vigtige i ayurvedisk medicin og er blevet brugt i tusindvis af år.
Hellige basilikum anvendelser
Ud over dens religiøse anvendelser og betydning anvendes hellig basilikum i madlavning og medicin. Det er oftere brugt som en kulinarisk urtebland sydøstasiatiske lande, især Thailand. Du kan bruge den på samme måde, som du ville bruge sød basilikum: i saucer, salater, wokretter, kyllingeretter, pastaretter og meget mere. Den hellige basilikums smag er mere krydret end den søde basilikums.
Hellige basilikum urter har længe været brugt medicinsk.Der er nogle beviser for, at den er effektiv til behandling og lindring af visse symptomer. Hellig basilikum bruges mod kvalme og andre maveproblemer, til at reducereinflammation, til at fremme afslapning og lindre stress, og til at lindre hovedpine, tandpine, øresmerter, ledsmerter, forkølelse og influenzasymptomer og feber.
Hvordan man dyrker hellig basilikum
Du kan dyrke hellig basilikum på samme måde som andre krydderurter, men den har brug for varme temperaturer. Dyrk den udendørs om sommeren, året rundt, hvis du befinder dig i et tropisk eller subtropisk klima, eller opbevar den i krukker, som du kan flytte indenfor om vinteren.
Brug en let, veldrænende jord, der er beriget med organisk materiale, selv om hellig basilikum kan tåle dårlig jord ret godt. Planten kan også tåle lidt skygge, så fuld sol er ikke nødvendig.
Hold den vandet, men ikke vådt, og høst bladene efter behov, ligesom du ville gøre med en almindelig sød basilikumplante.
