Für viele von uns ist das Dilemma in der Mittagspause ein besonderer Kampf. Das Angebot an Lebensmitteln im Büro oder am Arbeitsplatz ist nicht immer das gesündeste, und es ist schwierig, die Zeit zu finden, um im Voraus nahrhafte Mahlzeiten zuzubereiten. Ein Mittagessen zum Mitnehmen ist auch nicht immer ideal, wenn man seine kostbare Zeit in Warteschlangen verbringt. Manche von uns lassen das Mittagessen ganz ausfallen, um dann gegen 16 Uhr zusammenzubrechen und sich in den Müll zu stürzen. Andere nehmen mehr Kilojoule zu sich, als sie brauchen, weil sie den ganzen Tag grasen und sich nicht die Zeit nehmen, drei richtige Mahlzeiten zu essen. Wenn man viel zu tun hat, kann es schwierig sein, ein gesundes Mittagessen zuzubereiten.
Sind Sie bereit, Ihre Ideen in die Praxis umzusetzen?
Der Trick, um Ihre Mittagsmahlzeiten schnell, interessant und abwechslungsreich zu gestalten, besteht darin, im Voraus zu planen. Für die meisten Menschen ist es am besten, dies am Sonntag zu tun. Schreiben Sie sich auf, was Sie essen möchten, und gehen Sie dann einkaufen oder lassen Sie sich Ihre Einkäufe liefern.
Hier sind einige tolle Ideen für das Mittagessen:
1. Salat-Wrap. Verwenden Sie ein paar kräftige, frische Salatblätter wie Eisbergsalat als Becher oder Wraps anstelle des üblichen Wraps und füllen Sie sie mit Ihren Lieblingszutaten.
2. Hähnchen, Reis und Gemüse. Machen Sie sich das Leben leicht, indem Sie ein zusätzliches Stück Hähnchen zum Abendessen grillen, und verwenden Sie übrig gebliebenen Reis und Gemüse, um einen leckeren kalten Salat zu machen.
3. Ofenkartoffel. Wenn Sie auf der Arbeit eine Mikrowelle haben, werfen Sie Ihre Ofenkartoffel einfach hinein, um sie aufzuwärmen, und bringen Sie einen separaten Topf mit Bohnen, Thunfisch oder anderen gesunden Belägen mit.
4. Käsige Pesto-Nudeln. Jenny Craig bietet eine köstliche Version davon an, die sättigend und nahrhaft ist und sich hervorragend als Mittagessen eignet. Dazu gibt es frisches Obst.
5. Suppe. Sie ist einfach zuzubereiten und kann in einzelnen Portionen für Tage eingefroren werden, an denen man keine Zeit hat, ein Mittagessen zuzubereiten. Fügen Sie Gemüse, Hühnchen oder Nudeln hinzu, um die Suppe aufzulockern
6. Quinoa-Schüssel. Mischen Sie frisches oder gekochtes Gemüse Ihrer Wahl mit gekochtem Quinoa, frischen Kräutern und einem fettarmen Dressing. Fügen Sie zur Abwechslung Nüsse oder pürierte Avocado hinzu.
7. Smoothies. Eine weitere großartige Option für super-geschäftige Morgen. Bereiten Sie Ihren gesunden Smoothie am Wochenende in großen Mengen zu und frieren Sie ihn in Plastikbechern ein. Mittags ist er dann trinkfertig und gibt dir den gesunden Kick.
8. Sandwich. Der Trick für ein gutes Sandwich besteht darin, die Zutaten vom Brot getrennt aufzubewahren, bis du es essen willst. Keine matschigen Sandwiches mehr!
9. Pizza. Lust auf eine Pizza mit Käse und Tomaten? Probieren Sie die Pizza All Round von Jenny Craig, eine Mehrkorn-Pizzatasche mit Speck und Mozzarella-Käse.
10. Lachs. Frisch oder aus der Dose ist er ideal, um ihn mit Nudeln, Reis oder kalten Salzkartoffeln als Grundlage für eine nahrhafte und sättigende Mittagsmahlzeit zu kombinieren.
