Beaucoup d’entre nous trouvent le dilemme de l’heure du déjeuner particulièrement difficile. Les options alimentaires au bureau ou sur le lieu de travail ne sont pas toujours les plus saines, et il est difficile de trouver le temps supplémentaire pour préparer des options nutritives à l’avance. Prendre un repas à emporter n’est pas toujours idéal non plus, car vous passez votre précieux temps à faire la queue. Certains d’entre nous sautent carrément le déjeuner, pour s’effondrer vers 16 heures et plonger dans les déchets. D’autres obtiennent plus de kilojoules qu’ils n’en ont besoin en grignotant toute la journée, parce qu’ils ne prennent pas le temps de faire trois vrais repas. En gros, quand on est occupé, il peut être délicat de s’assurer de prendre un déjeuner sain.
Prêts à mettre vos idées en pratique ?
L’astuce pour rendre vos repas de midi rapides, intéressants et variés est de planifier à l’avance. Pour la plupart des gens, le meilleur moment pour le faire est le dimanche. Passez un peu de temps à écrire ce que vous voulez manger, puis faites vos courses ou faites-vous livrer.
Voici quelques bonnes idées de déjeuner à essayer :
1. Roulé de salade. Utilisez quelques feuilles de salade fraîches et fortes, comme la laitue iceberg, comme tasses ou enveloppes au lieu du wrap habituel et remplissez-les avec vos ingrédients préférés.
2. Poulet, riz et légumes. Facilitez-vous la vie en grillant un morceau de poulet supplémentaire pour le dîner, et utilisez les restes de riz et de légumes pour préparer une savoureuse salade froide.
3. Pomme de terre au four. Si vous avez un micro-ondes au travail, il suffit de faire sauter votre pomme de terre au four pour la réchauffer et d’apporter un pot séparé avec des haricots, du thon ou d’autres garnitures saines.
4. Pâtes au fromage et au pesto. Jenny Craig font une délicieuse version de ce qui est remplissant, nutritif et fait un excellent déjeuner. Suivez-le avec quelques fruits frais.
5. Soupe. Simple à préparer, elle peut être congelée en portions séparées pour les jours où vous n’avez pas le temps de préparer le déjeuner. Ajoutez des légumes, du poulet ou des pâtes pour la rendre plus consistante
6. Bol de quinoa. Mélangez votre choix de légumes frais ou cuits avec du quinoa cuit, des herbes fraîches et une vinaigrette faible en gras. Ajoutez des noix ou de l’avocat écrasé pour varier.
7. Smoothies. Une autre excellente option pour les matins super occupés. Préparez votre smoothie sain en vrac le week-end et congelez-le dans des gobelets en plastique. À l’heure du déjeuner, il sera prêt à boire et vous donnera ce coup de fouet sain.
8. Sandwich. L’astuce pour avoir un excellent sandwich est de garder les ingrédients séparés du pain jusqu’à ce que vous soyez prêt à manger. Plus de sandwichs détrempés !
9. Pizza. Vous avez envie d’un hit au fromage et aux tomates ? Essayez la Pizza All Round de Jenny Craig, une pochette de pizza multigrains avec du bacon et de la mozzarella.
10. Le saumon. Frais ou en conserve, il est idéal à mélanger avec des pâtes, du riz ou des pommes de terre bouillies froides comme base d’un repas de midi nutritif et rassasiant.
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