In diesem Artikel: Erfahre die Antwort auf die Fragen Kann man Perlhühner und Perlhuhn-Eier essen?
Jeder ist es gewohnt, Hühner und Hühnereier zu essen. Wir haben uns sogar ein wenig daran gewöhnt, Enten und Enteneier zu essen (erfahre mehr über Enteneier!). Aber es gibt eine große Geflügelwelt da draußen – und Hühner sind nicht die einzigen Vögel, die es gibt.
Diese Seite enthält Partnerlinks. Wenn Sie einen Kauf über einen dieser Links tätigen, erhalte ich möglicherweise eine Provision. Weitere Informationen über die gesammelten Cookies und unsere Datenschutzrichtlinien finden Sie auf meiner Informationsseite.
Heute wollen wir über Perlhühner sprechen. Eine häufige Frage im Zusammenhang mit diesen Vögeln ist: Kann man Perlhühner essen? und Kann man Perlhuhn-Eier essen?
Kann man Perlhühner essen? Ja!
Genauso wie anderes Geflügel, wie Hühner, Enten und Wachteln, sind Perlhühner durchaus essbar. Und sie können ziemlich köstlich sein!
Bevor du anfängst, Perlhühner zu essen, lass uns über einige der Eigenschaften sprechen, die sie von Hühnern unterscheiden.
Perlhühner sind ein wilder Vogel, den wir domestiziert haben – ein wenig. Aber da es immer noch ziemlich wild ist, werden Guineas als Wildvögel angesehen. Ihr Fleisch neigt dazu, wild zu schmecken, ähnlich wie ein Fasan oder ein anderer Wildvogel.
Guinea-Hühnerfleisch hat 50% weniger Fett als Hühnerfleisch und ist magerer – das Verhältnis von Fleisch zu Knochen ist 50:50.
Das dunkle Fleisch des Perlhuhns erfordert aufgrund seiner Magerkeit mehr Sorgfalt beim Kochen, damit es nicht austrocknet und zäh wird.
Feuchte Garmethoden – wie die Verwendung eines Instant Pot – sind eine gute Möglichkeit, Perlhuhnfleisch zu kochen und zuzubereiten, ebenso wie die Verwendung von viel Fett und langsames Braten.
Perlhuhn-Rezepte zum Ausprobieren
Hier sind ein paar Perlhuhn-Rezepte, die Sie ausprobieren können:
Perlhuhn-Cassoulet-Rezept
Perlhuhn-Auflauf mit Pastinake und Birne
Perlhuhn mit Kastanien und Speck
Kochgeschmortes Perlhuhn mit Salbei, Sellerie und Blutorange
Geröstetes Perlhuhn mit Sherry und Weintrauben
Nun kommen wir zu den Perlhuhn-Eiern.
Kann man Perlhuhn-Eier essen? Ja!
Meerschweinchen werden normalerweise nicht kommerziell für Eier gezüchtet, weil sie nicht so viele oder so oft legen wie Hühner, aber ihre Eier sind absolut essbar und können wie Hühnereier verwendet werden.
Meerschweincheneier sind etwas kleiner als Hühnereier – ungefähr 2 Meereier entsprechen einem großen Ei.
Sie sind hellbraun mit vielen kleinen Sprenkeln. Ihre Schalen können etwas härter sein, als du es vielleicht gewohnt bist, also hab keine Angst, sie beim Knacken zu schlagen!
Das Verhältnis von Eigelb zu Weiß ist auch etwas anders – es gibt etwas mehr Eigelb als Weiß.
Sie sind reichhaltig und cremig und insgesamt köstlich!
