În acest articol: Aflați răspunsul la întrebările Poți mânca bibilică și poți mânca ouă de bibilică?
Toată lumea este obișnuită să mănânce găină și ouă de găină. Ne-am obișnuit oarecum chiar să mâncăm și ouă de rață și de rață (aflați mai multe despre ouăle de rață!). Dar există o lume mare a păsărilor de curte acolo – și găinile nu sunt singurele păsări din jur.
Acest site conține link-uri afiliate. Dacă faceți o achiziție folosind unul dintre aceste link-uri, este posibil să câștig un comision. Vă rugăm să consultați pagina mea de dezvăluire pentru mai multe informații despre cookie-urile colectate și politica noastră de confidențialitate.
Astăzi să vorbim despre bibilici. O întrebare frecventă în jurul acestor păsări este- Poți mânca bibilici? și Poți mânca ouă de bibilică?
Poți mânca bibilici? Da!
La fel ca și alte păsări de curte precum găinile, rațele și prepelițele, bibilicile sunt complet comestibile. Și pot fi destul de delicioase!
Înainte de a începe să mâncați bibilici, haideți să vorbim despre câteva dintre caracteristicile care le fac diferite de găini.
Bibilicile de Guineea sunt păsări sălbatice pe care noi le-am domesticit – oarecum. Dar, deoarece este încă destul de sălbatică, guineele sunt considerate păsări de vânat, care. Carnea lor tinde să aibă un gust de vânat, asemănător cu cel al fazanului sau al altor păsări de vânat sălbatic.
Carnele de bibilică au cu 50% mai puțină grăsime decât cele de pui și sunt mai slabe- oferind un raport de 50-50 între carne și oase.
Din cauza slăbiturii sale, carnea închisă la culoare a bibilicii necesită mai multă grijă la gătit pentru a nu se usca și a nu deveni fibroasă.
Metodele de gătit umede- cum ar fi folosirea unui Instant Pot- sunt o modalitate excelentă de a găti și pregăti carnea de bibilică, la fel ca și folosirea multă grăsime și prăjirea lentă.
Rețete cu carne de bibilică de încercat
Iată câteva rețete cu carne de bibilică pe care le puteți încerca:
Rețetă Cassoulet de bibilică de bibilică
Rețetă de bibilică cu păstârnac și pere
Bibilică de bibilică cu castane și șuncă
Bibilică de bibilică la cuptor cu salvie, țelină și portocale sângerii
Supremieră de bibilică la cuptor cu sherry și struguri
Acum, să trecem la ouăle de bibilică.
Puteți mânca ouă de bibilică? Da!
Guineele nu sunt de obicei crescute în scop comercial pentru ouă, deoarece nu depun la fel de multe sau la fel de des ca găinile, dar ouăle lor sunt complet comestibile și pot fi folosite la fel ca ouăle de găină.
Oualele de guineea sunt puțin mai mici decât cele de găină – aproximativ 2 ouă de guineea pentru a echivala cu un ou mare.
Sunt maro deschis cu o mulțime de pete mici. Cojile lor pot fi un pic mai tari decât cele cu care sunteți obișnuiți, așa că nu vă temeți să le dați o lovitură bună atunci când le spargeți!
Raportul dintre gălbenuș și albuș este, de asemenea, un pic diferit- existând puțin mai mult gălbenuș decât albuș.
Sunt bogate și cremoase și în general delicioase!
