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Jeder braucht ein Popcorn-Rezept, das er immer wieder verwenden kann. Das ist eine allseits anerkannte Wahrheit. Wir haben im Laufe der Jahre viele Methoden und Variationen ausprobiert, von der Zubereitung auf dem Herd bis zur Mikrowelle, von süß bis herzhaft, von gut bis besser bis am besten. Auf dieses Rezept kommen wir immer wieder zurück. Snack für Snack. Film für Film. Es ist unser perfektes Popcorn.
Es wird Sie nicht überraschen, dass mein Lieblingspopcorn voll von Umami und herzhaftem Genuss ist. Der Bonus: Es besteht aus nur vier Zutaten, selbst wenn man das Salz mitzählt, und ist in weniger als zehn Minuten zubereitet. Ich habe noch nicht herausgefunden, wie man es zahnspangentauglich machen kann (und darauf warte ich auch nicht), aber ansonsten ist es, wie der Titel schon sagt, einfach perfekt.
Tipp
Wenn du keinen Mörser und Stößel oder eine Gewürzmühle hast, gib die Nährhefe und das Salz in einen kleinen Beutel mit Reißverschluss und zerdrücke es zwischen deinen Fingern zu einem feinen Pulver.
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Zutaten
- ½Tasse Popcornkerne
- 3Esslöffel Natives Olivenöl extra
- ¼ Tasse Nährhefe
- ½ Teelöffel Salz (einfach oder Trüffel)
Anleitung
- Die Popcornkörner mit einem Air Popper in eine große Schüssel geben.
- Mit dem Olivenöl beträufeln.
- Mit einem Mörser und Stößel oder einer Gewürzmühle die Nährhefe und das Salz mahlen, bis ein feines Pulver entsteht. Über das Popcorn streuen und gut durchmischen.
Anmerkungen
Wie bei allen „meinen perfekten“ Rezepten auf dem Blog (und Sie können diesen Begriff in die Suchleiste eingeben, um den Rest zu finden), will ich nicht ein königlicher Arsch sein und behaupten, dass MEINES besser ist als IHRES. Ich meine nur, dass dies eines dieser Rezepte ist, bei dem wir den Nagel auf den Kopf getroffen haben. Es ist perfekt für unsere Geschmacksnerven, und wir basteln nicht daran herum. Es steht Ihnen natürlich frei, daran herumzubasteln, wie Sie wollen.
Empfohlene Produkte
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Cuisinart CPM-100MR Heißluft-Popcorn-Maschine, Metallic Rot
Ernährungsinformationen:
Menge pro Portion:Kalorien: 227Gesamtfett: 11.8gKohlenhydrate: 26.2gBallaststoffe: 5.6gProtein: 5.8g
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