Australia ma swój sprawiedliwy udział w unikalnych dziwactwach kulturowych, które sprawiają, że wizyta tutaj jest jeszcze bardziej interesująca. Trudno jest nauczyć się wszystkich zabawnych i dziwnych faktów o Australii podczas jednej wizyty, ale na szczęście, po wielu latach spędzonych w Australii, mieliśmy okazję nauczyć się całkiem sporo.
Planning a Trip in the time of COVID?
Należy pamiętać, że informacje znalezione w tym artykule mogły zostać dotknięte przez ograniczenia podróży i inne zamknięcia. Przed wyjazdem należy dwukrotnie sprawdzić godziny otwarcia, organizatorów wycieczek i status hoteli. I nie wychodź z domu bez ubezpieczenia podróżnego! Jeśli szukasz ubezpieczyciela, który obejmuje COVID-19, polecamy Safety Wing. Ubezpieczenie medyczne i podróżne kosztuje już od 40 dolarów miesięcznie i możesz się do niego zapisać nawet jeśli Twoja podróż już się rozpoczęła!
Ten musi być jednym z najciekawszych faktów!
Czy ludzie jedzą mięso kangura?
Kiedy po raz pierwszy odwiedziliśmy Australię, jednym z pytań, które mieliśmy w głowie było: „Czy ludzie jedzą kangura?”. Było to coś, co słyszeliśmy, ale nie byliśmy pewni, czy jest to jedna z tych miejskich legend lub żartów granych na odwiedzających!
Ale jak się okazuje, ludzie rzeczywiście jedzą mięso kangura w Australii!
Spróbowanie mięsa kangura zostało natychmiast dodane do naszej listy rzeczy do zrobienia, kiedy przybyliśmy do Australii. Wcześniej pomysł jedzenia kangura wydawał się tak samo dziwny, jak, powiedzmy, jedzenie owadów w Azji. Dopiero gdy się tu przeprowadziliśmy, dowiedzieliśmy się, że jedzenie mięsa kangurów nie jest wcale takie rzadkie.
W rzeczywistości mięso kangura jest powszechnie dostępne w większości australijskich supermarketów razem z emu, krokodylem, wielbłądem i innymi „mięsami z dziczyzny”.
Mięso kangura było spożywane przez rdzennych Australijczyków od wieków, ale dopiero w ostatnich kilkudziesięciu latach zostało zalegalizowane do spożycia przez ludzi w całej Australii.
Dlaczego więc ludzie jedzą mięso kangura?
Okazuje się, że atrakcyjność mięsa kangura leży w jego imponującym profilu odżywczym. Kangury w Australii nie są hodowane, więc mięso jest zawsze wolne od antybiotyków, hormonów wzrostu i dodanych substancji chemicznych. Mięso kangura ma niską zawartość tłuszczu, jest bogate w żelazo i cynk, zawiera dużo białka i jest źródłem zdrowych dla serca kwasów omega-3!
Jeszcze więcej dobrych wiadomości jest takich, że jedzenie kangura jest bardziej zrównoważonym wyborem mięsa. Kangury emitują mniej metanu niż bydło lub owce i potrzebują znacznie mniej wody.
Mimo to, nie każdy Australijczyk wskakuje na bandwagon mięsa kangura. Niektórzy są mniej zainteresowani tym, czy można jeść kangura, a bardziej tym, czy powinno się jeść kangura. Dla wielu, Skippy, ukochana gwiazda telewizyjna i bohater kangurów, którego wielu pamięta z dzieciństwa, jest nadal kochanym zwierzęciem narodowym, a jedzenie kangura byłoby niepatriotyczne. Dla innych, jedzenie kangura jest tak normalne jak jedzenie dziczyzny lub innego mięsa z dziczyzny.
Oh, i na wypadek, gdybyś się zastanawiał… Będąc w Australii, jedliśmy mięso kangura co tydzień. Mięso smakuje bardzo podobnie do wołowiny, ale może stać się dość twarde, jeśli nie przyrządzisz go dobrze.
How do People Eat Kangaroo Meat?
Mięso mielone z kangura jest najłatwiejszym sposobem gotowania mięsa kangura i oferuje alternatywę dla mielonej wołowiny. Mięso kangura, które zostało zmielone, musi być dokładnie ugotowane, tak jak każdy inny produkt z mięsa mielonego. Jest świetne do robienia niskotłuszczowych klopsików, bolognese, lasagne lub burgerów.
Kanga Bangas (kiełbaski z kangura) są również całkiem dobre i zawierają znacznie mniej tłuszczu niż kiełbaski wołowe lub wieprzowe.
Stek z kangura jest zdecydowanie najlepszym sposobem na jedzenie mięsa kangura. Po odpowiednim ugotowaniu jest naprawdę delikatny i absolutnie pyszny!
Możesz nawet użyć pokrojonego w kostkę mięsa kangura w wolnowarze i zrobić niesamowite gulasze, zapiekanki lub kangurowe curry.
