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Todo el mundo necesita una receta de palomitas de maíz. Esa es una verdad universalmente reconocida. Hemos probado muchos métodos y variaciones a lo largo de los años, desde las palomitas en el horno hasta los trucos para el microondas, desde lo dulce hasta lo salado, desde lo bueno hasta lo mejor. Esta es la receta a la que volvemos una y otra vez. Merienda tras merienda. Película tras película. Son nuestras palomitas perfectas.
No te sorprenderá que mis palomitas favoritas estén repletas de umami y de sabor. Además, sólo tiene cuatro ingredientes, incluso si contamos la sal, y se tarda menos de diez minutos en hacerlas. Todavía no he descubierto cómo hacerlas aptas para los aparatos de ortodoncia (y no estoy conteniendo la respiración para eso), pero por lo demás, como dice el título, creemos que son perfectas.
Consejo
Si no tienes un mortero o un molinillo de especias, coloca la levadura nutricional y la sal en una pequeña bolsa con cierre y trabaja hasta convertirla en un polvo fino entre tus dedos.
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Ingredientes
- ½ taza de palomitas
- 3 cucharadas de de aceite de oliva virgen extra
- ¼ de taza de levadura nutricional
- ½ cucharadita de sal (normal o de trufa)
Instrucciones
- Poner los granos de palomitas con un aparato de aire en un bol grande.
- Rociar con el aceite de oliva.
- Con un mortero o molinillo de especias, moler la levadura nutricional y la sal juntos hasta obtener un polvo fino. Espolvorear sobre las palomitas y remover para cubrirlas.
Notas
Como con todas las recetas de «mis perfectas» del blog (y podéis escribir esa frase en la barra de búsqueda para encontrar el resto), no pretendo ser un auténtico gilipollas gritando que la MÍA es mejor que la SUYA. Sólo quiero decir, hombre, que esta es una de esas recetas en las que hemos dado en el clavo. Es perfecta para nuestro paladar y no la retocamos. Vosotros, por supuesto, sois libres de retocarla a vuestro antojo.
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Cuisinart CPM-100MR Hot Air Popcorn Maker, Metallic Red
Información nutricional:
Cantidad por ración:Calorías: 227Grasa total: 11,8gCarbohidratos: 26.2gFibra: 5.6gProteína: 5.8g
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