Koska monilla hedelmillä on samat ominaisuudet, ei ole aina selvää, millainen hedelmä on kyseessä.
Tämä voi olla tärkeää ihmisille, joilla on allergioita, tietty ruokavalio tai jopa moraalisia rajoituksia tietynlaisen hedelmän syömiselle.
Tämä koskee jopa niinkin tavallista asiaa kuin omenaa.
Pikafaktat
- Omena on omenapuun hedelmä
- sitrushedelmät ovat maultaan yleensä kitkerämpiä tai happamia
- omenat EIVÄT kuulu sitrushedelmiin
Mikä on hedelmä?
LiveSciencen mukaan hedelmä luokitellaan joksikin, joka muodostuu kukkiviin puihin ja pensaisiin, joissa on siemeniä, jotka niitä syövät eläimet kuljettavat mukanaan ja siten levittävät lajia.(1)
Joidenkin hedelmien liha on kovaa ja paperimaisen kuoren suojaamaa, toisten taas mehukasta kuoren sisällä.
Tässä määritelmässä on jonkin verran päällekkäisyyttä myös tiettyjen vihannestyyppien, kuten tomaattien, kanssa, mutta yleensä tunnumme ajattelevan hedelmiä makean makuisina.
Mikä on omena?
Omena on omenapuun hedelmä, jossa siemenet säilyvät ja jota ympäröivä kova hedelmäliha suojaa.
Omena on itse asiassa sukua ruusuille, joiden kukat kukkivat keväällä ja joilla on kesäinen kasvukausi.
Omenapuut kasvavat parhaiten lauhkeassa ilmastossa, jossa on kylmät talvet ja leuto kesä, jossa on jonkin verran kosteutta.
Livestrong kertoo, että hedelmälihaa suojaa paperinen, syötävä kuori, ja sitä pidetään makean makuisena.(2)
Ei se tarkoita, etteikö se sisältäisi mehua, mutta se säilytetään siten, ettei sitä voi helposti murskata
Omenat pilaantuvat ohuemman kuorensa ja leudossa ilmastossa sijaitsevien sijaintipaikkojensa vuoksi herkästi nopeammin. Näin niiden siemenet pääsevät maahan, kun lämpöä ei ole saatavilla, joka auttaisi hajoamisprosessissa.
Omenat säilyvät huoneenlämmössä noin viikon.
Mitä ovat sitrushedelmät?
Sitrushedelmä on itse asiassa erikoislaatuinen marja, jota kasvatetaan suurissa pensaissa, jotka muistuttavat puita.
Sitrushedelmätyyppejä ovat appelsiinit, sitruunat ja limetit, ja ne ovat maultaan yleensä kitkerämpiä tai happamampia kuin omena.
Sitrushedelmää suojaa ulkopuolelta kuori ja mehukas hedelmäliha, jota peittää valkoinen hedelmäliha.
Siemenet sijaitsevat hedelmälihan sisällä, ja ne kasvavat luonnollisissa lohkoissa, jotka ovat sidoksissa kuituiseen hedelmälihaan. Encyclopedia Britannica luokittelee sen lihaisaksi hedelmäksi, koska hedelmälihaa on helpompi rikkoa ja murskata.(3)
Mehu on täynnä askorbiini- ja sitruunahappoa, mikä antaa sille kirpeän maun.
Sekä hedelmäliha että hedelmäydin ovat syötäviä, ja vaikka kuori yleensä hävitetään, uloin kerros käytetään aromina resepteissä.
Kuori suojaa sisempää hedelmäydintä ja hedelmälihaa, minkä ansiosta se säilyy syömäkelpoisena 2-3 viikkoa huoneenlämmössä. Kuoresta valmistetaan myös eteerisiä öljyjä, joita käytetään puhdistusaineissa ja aromaterapiassa.
Omenoista poiketen sitruspuut tarvitsevat paljon lämpimämpiä lämpötiloja menestyäkseen.
Sitruspuut ovat kotoisin trooppisilta ja subtrooppisilta alueilta, joilla on korkea ilmankosteus ja runsaasti auringonpaistetta. Tämän vuoksi Floridan kaltaiset paikat sopivat erinomaisesti sitrushedelmien, kuten appelsiinien, kasvattamiseen.
Ovatko omenat sitrushedelmiä?
Kaikki omenat ja sitrushedelmät ovat hedelmiä, ja ne sisältävät siemeniä, joiden avulla voidaan kasvattaa uusia puita ja pensaita.
Omena ei kuitenkaan sovi useimpien sitrushedelmien kuvaukseen.
Omenassa ei ole hedelmälihaa eikä hedelmälihaa, ja siinä on ohut, syötävä kuori, joka suojaa siemeniä peittävän lihan. Siemenet ovat hedelmän ytimessä eivätkä lohkossa; omena on yksi yhtenäinen kappale.
Suurimpana erona on askorbiini- ja sitruunahapon puuttuminen.
Sitruunahappo antaa sitrushedelmälle sen happaman maun, joka peittää alleen kaiken mahdollisen makean maun. Omenat sisältävät myös C-vitamiinia, mutta eivät läheskään samassa pitoisuudessa kuin sitrushedelmät, eikä niissä ole sitruunahappoa, joka häiritsisi makeaa makua.
Johtopäätös
Vaikka ne vaikuttavat hyvin samankaltaisilta, on useita eroja, joiden perusteella omenat ja sitrushedelmät voidaan erottaa toisistaan.
Omenoissa on kiinteä, makea hedelmäliha, jota ympäröi ydin, josta löytyvät siemenet.
Sitrushedelmissä on pehmeä, mehukas hedelmäliha nahkamaisen kuoren sisällä. Sitrushedelmien katkeraa kuorta ei todellakaan kannata syödä, mutta omenoissa on syötävä kuori, joka on hyvä kuitujen lähde.
Mikäli omenat ovat täynnä vitamiineja, sitrushedelmät sisältävät askorbiinihappoa (C-vitamiinia), joka antaa niille kirpeän, toisinaan happaman maun.
Omenoissa ja sitrushedelmissä on enemmän erilaista kuin samankaltaista, mikä tekee selväksi, että omena ei ole sitrushedelmä.
Omenat ja sitrushedelmät eroavat toisistaan.
